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Reconnecting Consumers, Producers and Food

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Kneafsey, Moya/ Holloway, Lewis/ Venn, Laura/ Dowler, Elizabeth 作者
譯者
2008-10 出版日期
224 頁數
$ 45.14 價格
叢書系列
9781845202538 圖書編碼

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Reconnecting Consumers, Producers and Food 在線電子書 圖書描述

Reconnecting Consumers, Producers and Food presents a detailed and empirically grounded analysis of alternatives to current models of food provision. The book offers insights into the identities, motives and practices of individuals engaged in reconnecting producers, consumers and food. Arguing for a critical revaluation of the meanings of choice and convenience, Reconnecting Consumers, Producers and Food provides evidence to support the construction of a more sustainable and equitable food system which is built on the relationships between people, communities and their environments.

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