La Noblesse A Table/The Dining Nobility pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:

作者:Zeischka, Siger 编

出品人:

页数:266

译者:

出版时间:

价格:$ 66.67

装帧:

isbn号码:9789054874690

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 贵族
• 历史
• 法国
• 烹饪
• 餐桌礼仪
• 文化
• 社会
• 生活方式
• 18世纪

《权杖与餐桌：中世纪欧洲贵族生活实录》 一部深入中世纪欧洲贵族阶层日常肌理的史诗级著作，揭示权力、信仰与生活艺术的复杂交织。 本书并非一部浮于表面的风雅之作，而是一次对中世纪（约公元500年至1500年）欧洲贵族——从卡洛林王朝的宫廷到十字军东征时期的封地领主——生活、信仰和权力运作的深度考古。我们聚焦于那些塑造了欧洲早期现代社会结构的核心群体，探究他们在日常实践中如何维系其神圣合法的统治地位。 第一部分：领地的基石与统治的艺术 (The Foundations of Sovereignty) 中世纪的贵族生活，首先是领地（Fief）的产出与管理。本书开篇即详尽剖析了封建制度（Feudalism）的实际运作，而非仅仅是其理论框架。 1. 土地与忠诚的契约： 我们细致考察了“分封”（Vassalage）仪式中的每一个环节，从宣誓效忠（Homage）到授予土地（Investiture）。这不仅仅是法律文件，更是关于军事义务、经济支持以及私人荣誉的复杂谈判。我们收集了大量的羊皮纸文献残片，重构了诸如诺曼底公爵、安茹伯爵等地方强权在权力真空期如何利用契约关系巩固其对地方骑士阶层的控制。 2. 堡垒的建造与军事效能： 贵族的生命线在于其防御能力。本部分将详细对比早期木制结构与后期石制堡垒（Motte-and-Bailey, Keep）的演变，并深入分析了城堡的经济逻辑——它如何从一个简单的防御点，演变为地方行政中心、法院和财富存储库。军事技术，尤其是重装骑兵（Knights）的装备革新和战术部署，是如何成为贵族身份的直接体现。我们对比了诺曼征服英格兰前后的军事部署变化，展示了贵族身份与军事专业化之间的紧密联系。 3. 司法权力的行使： 贵族是其领地内的最高法官。本书探讨了“领主法庭”（Manorial Court）的运作，分析了从轻微的土地纠纷到严重的刑事案件中，贵族如何通过仲裁来体现其公正性（或偏私性），从而维持社会秩序。审判方式，如“神裁法”（Ordeal）在贵族司法体系中的残留与演变，揭示了世俗权力与教会权威之间的微妙张力。 第二部分：信仰、荣誉与骑士精神的构建 (Piety, Honour, and the Chivalric Code) 中世纪贵族的身份认同，很大程度上被宗教信仰和新兴的骑士文化所塑造。 1. 基督化的贵族： 基督教信仰并非仅仅是教会的要求，而是贵族合法性的核心来源。我们将探讨贵族如何将战争行为“神圣化”，将十字军东征视为最高荣誉的体现。书中分析了“上帝的休战”（Truce of God）和“上帝的和平”（Peace of God）运动如何尝试约束贵族间永无休止的私斗，以及贵族如何通过修建宏伟的修道院、赞助圣物来赎罪和积累宗教资本。 2. 骑士精神的起源与异化： 骑士（Knight）从单纯的武装战士，演变为一个拥有复杂行为规范的社会阶层。我们审视了“骑士精神”（Chivalry）的早期文本，如亚瑟王传奇（Arthurian Romances）对贵族想象的塑造作用。这种精神强调勇气、慷慨、对弱者的保护，以及对女性的尊敬（尽管实践中常有偏差）。本书批判性地分析了这些理想与贵族对财富和权力的贪婪追求之间产生的张力。 3. 婚姻、联姻与政治资本： 贵族女性在中世纪的政治版图中扮演了至关重要的角色。她们是家族间联盟的工具，是领地继承权的载体。本书细致考察了贵族婚姻的政治算计，从嫁妆的价值评估到对寡妇继承权（Dower）的法律保障，揭示了家庭结构如何成为最精密的政治工程。 第三部分：物质生活与宫廷礼仪的嬗变 (Material Culture and the Evolution of Courtly Ritual) 贵族的日常生活，是一场持续展示其社会地位的公开演出。 1. 饮食的符号学： 贵族的膳食远非仅仅为了果腹，而是权力等级的直观体现。本章专注于中世纪晚期宴会（Banquets）的复杂礼仪，从座次安排（谁坐在高高的“高桌”上，谁在低处）到菜肴的展示方式（如“装腔作势的食物”或“食物雕塑”）。对异国香料、精细瓷器的依赖，是其财富和外交联系的无声宣言。我们分析了如何从食谱手稿中解读出不同时期贵族对“野蛮”与“文明”的界定。 2. 宫廷生活与休闲： 宫廷（The Court）是权力的核心。我们描绘了宫廷生活的日常节奏：从晨礼、听证、狩猎到晚宴。狩猎（Hunting）被视为贵族对自然界秩序的重新确立，是军事训练与娱乐的结合。此外，对音乐、吟游诗人（Troubadours）和宫廷恋歌（Courtly Love Poetry）的赞助，构成了贵族文化生活不可或缺的一部分，用以柔化其军事外表。 3. 服饰的“禁奢令”与身份固化： 服饰是贵族与平民最清晰的界限。本书深入探讨了中世纪后期出现的“禁奢法”（Sumptuary Laws）——这些法律试图通过限制特定颜色、面料（如貂皮、丝绸）的使用范围，来强制维护社会阶层之间的可见差异。贵族对奢侈材料的追求，反映了他们试图将自己与新兴的、富裕的市民阶层永久区隔的努力。 结论：权力的黄昏与遗产的塑造 本书的结论部分将审视中世纪晚期，随着货币经济的兴起、城市的发展以及中央集权国家的萌芽，传统贵族的权力基础是如何被逐步侵蚀的。然而，他们留下的法律结构、军事传统和文化理想，深刻地塑造了近现代欧洲的政治想象和贵族阶层的自我认知。 《权杖与餐桌》 致力于通过对一手文献、考古发现和物质残留物的细致考察，为读者提供一幅立体、复杂且充满内在矛盾的中世纪贵族生活的全景图。它探究的不是那些遥远的国王，而是那些在战火、信仰与日常琐碎中，努力维持其特权地位的统治精英的真实存在。

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