《食品營養學(第2版)》主要內容簡介：隨著我國加入世界貿易組織，食品工業在機遇和挑戰並存的形勢下得以持續快速的發展，食品工業進入到瞭一個産業升級、調整提高的關鍵時期.食品産業齣現瞭許多新情況和新問題，原有的教材無論在內容的廣度上，還是在深度上，都已經難以滿足時代的需要。
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