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台灣的糖業
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陳明言 作者
遠足文化
译者
2007-2 出版日期
208 页数
160.00元 价格
平装
台湾地理百科 丛书系列
9789867630902 图书编码

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发表于2024-11-08

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台灣的糖業 在线电子书 著者简介

（財團法人台灣糖業文化協會理事長）三代皆為老糖人的陳明言，不僅在台糖服務期間走訪各糖業先進國，也將製糖技術帶到其他需要的國家。為前台灣糖業公司總廠長，現任台灣糖業文化協會理事長。自台糖新營總廠廠長一職退休後，埋首於紀錄珍貴的台糖歷史。著有《臺灣近代糖業先驅者：武智直道》、《台灣的糖業鐵道圖說集》等書。

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台灣的糖業 在线电子书 图书描述

糖，台灣近代史上最重要的農產品；雖帶著強烈的殖民主義色彩，全面改變台灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌，以及農村的社會結構，但也是台灣與國際接軌的歷史性作物，曾經為台灣賺進大筆外匯，並為現今的台灣留下了糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。本書以糖業的歷史為主軸，從甘蔗的傳播開始，一路介紹甘蔗這神奇的植物，也隨著作者穿梭在時光隧道中，瞭解種蔗製糖的來龍去脈及台灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄，也是台灣近代史中十分重要的一章。

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