颱灣的糖業 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-25
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(財團法人颱灣糖業文化協會理事長)三代皆為老糖人的陳明言,不僅在颱糖服務期間走訪各糖業先進國,也將製糖技術帶到其他需要的國傢。為前颱灣糖業公司總廠長,現任颱灣糖業文化協會理事長。自颱糖新營總廠廠長一職退休後,埋首於紀錄珍貴的颱糖歷史。著有《臺灣近代糖業先驅者:武智直道》、《颱灣的糖業鐵道圖說集》等書。
糖,颱灣近代史上最重要的農產品;雖帶著強烈的殖民主義色彩,全麵改變颱灣平原地區的植披、生態、景觀及地貌,以及農村的社會結構,但也是颱灣與國際接軌的歷史性作物,曾經為颱灣賺進大筆外匯,並為現今的颱灣留下瞭糖鐵、糖廠等龐大的文化資產。本書以糖業的歷史為主軸,從甘蔗的傳播開始,一路介紹甘蔗這神奇的植物,也隨著作者穿梭在時光隧道中,瞭解種蔗製糖的來龍去脈及颱灣的百年糖史。這些珍貴重要的紀錄,也是颱灣近代史中十分重要的一章。
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