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新型酒精工業用酶製劑技術與應用

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段鋼 作者
化學工業
譯者
2010-3 出版日期
214 頁數
68.00元 價格
叢書系列
9787122072375 圖書編碼

新型酒精工業用酶製劑技術與應用 在線電子書 圖書標籤:  


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發表於2024-11-25

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新型酒精工業用酶製劑技術與應用 在線電子書 圖書描述

《新型酒精工業用酶製劑技術與應用》簡要介紹瞭國內外酒精發展的趨勢,深入具體地闡述瞭新型酶製劑和酶技術如何對傳統酒精生産過程進行改進和提高;關於新的酒精生産過程的介紹,則著重於生料和低溫過程。對於從非澱粉類和木質縴維素生産酒精的新領域也有探討和展望。書中的內容大部分是世界範圍內的最新研究結果,對於提高我國酒精工業水平有很現實的意義;對於有關的科研人員的研究深入和選題也有參考。

《新型酒精工業用酶製劑:技術與應用》可供從事酒精工業生産、科研和教學的技術人員、研究人員以及大中專高校師生作為參考書使用。

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