お菓子とケーキデコレーションの基本 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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植本愉利子［ウエモトユリコ］

葉山ベーキングスクール、女子栄養大学料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス（稲田和子氏）、スイス・フランス洋菓子研究所（相原一吉氏）などで洋菓子作りを学ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、独自の理論と作製方法をあみ出す。１９８９年から千葉県松戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。２００４年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです）