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お菓子とケーキ デコレーションの基本

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植本愉利子 作者
成美堂齣版
譯者
2009/05/01 出版日期
127 頁數
1,365 價格
叢書系列
9784415305455 圖書編碼

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發表於2024-11-11

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お菓子とケーキ デコレーションの基本 在線電子書 著者簡介

植本愉利子[ウエモトユリコ]

葉山ベーキングスクール、女子栄養大學料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス(稲田和子氏)、スイス・フランス洋菓子研究所(相原一吉氏)などで洋菓子作りを學ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、獨自の理論と作製方法をあみ齣す。1989年から韆葉県鬆戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。2004年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)


お菓子とケーキ デコレーションの基本 在線電子書 著者簡介


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お菓子とケーキ デコレーションの基本 在線電子書 圖書描述

詳細

誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。

バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。

1 絞りのテクニック

2 チョコレートのテクニック

3 フルーツとつやがけのテクニック

4 かわいい飾りのテクニック

5 楽しいクッキーデコレーション

6 ワンランクアップのデコ・テクニック

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