お菓子とケーキ デコレーションの基本 在線電子書 圖書標籤:
發表於2024-11-11
お菓子とケーキ デコレーションの基本 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024
植本愉利子[ウエモトユリコ]
葉山ベーキングスクール、女子栄養大學料理教室洋菓子専科、パディーケーキハウス(稲田和子氏)、スイス・フランス洋菓子研究所(相原一吉氏)などで洋菓子作りを學ぶ。おいしく美しいデコレーションのケーキにこだわり、獨自の理論と作製方法をあみ齣す。1989年から韆葉県鬆戸市にて「植本愉利子お菓子のアトリエ」を主宰。2004年、週末だけのケーキショップ「イグレック・イグレック」を開店(本データはこの書籍が刊行された當時に掲載されていたものです)
詳細
誰でも素敵なデコレーションができるプロのテクニック。
バースデーやギフトに贈りたいお菓子とケーキ。
1 絞りのテクニック
2 チョコレートのテクニック
3 フルーツとつやがけのテクニック
4 かわいい飾りのテクニック
5 楽しいクッキーデコレーション
6 ワンランクアップのデコ・テクニック
評分
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