具体描述
《家庭食用本草(彩色珍藏版)》立足于家庭日常生活应用的视角，将传统中医药理论和现代家庭保健需求相结合，详细分析各种家庭常见，易得，易用之本草的保健祛病功能，并在实际运用方面给予操作性的指导，使大众能够在轻松的阅读当中获得知识和方法，从而达到将日常饮食寓于保健、康复之中，起到防病、治病之目的。
《家庭食用本草》：开启寻常食材的非凡智慧 我们每日三餐，离不开厨房里的那些寻常食材。它们是米面粮油，是瓜果蔬菜，是鸡鸭鱼肉。然而，在这些看似平凡的存在背后，隐藏着被时间沉淀下来的古老智慧。它们不仅仅是果腹之物，更是滋养身体、调和身心的天然馈赠。《家庭食用本草》便是一本旨在发掘并传承这份智慧的指南，它将目光聚焦于我们最熟悉的家庭餐桌，为您揭示那些触手可及的食材所蕴含的独特价值。 洞悉食材的本真之味与药用之理 本书并非一本枯燥乏味的学术著作，而是一本充满生活气息的实用手册。我们拒绝了晦涩难懂的术语，力求用通俗易懂的语言，为您介绍身边最常见的食材。从厨房里的葱姜蒜，到阳台上的薄荷叶；从餐桌上的白菜萝卜，到山野间的野菜菌菇，本书都将一一为您呈现。 您将了解到，为什么有些食材被古人誉为“药食同源”，它们是如何通过调和五味、平衡阴阳来滋养我们的身体的。比如，看似普通的姜，在寒冷时节如何温暖脾胃，驱散体内湿寒；清爽的黄瓜，在炎炎夏日又如何清热解毒，生津止渴。本书将深入剖析每一种食材的性味归经，讲解其在中医理论中的具体应用，让您在享受美食的同时，也能领略到食材的养生奥秘。 从食材的起源到现代的餐桌 《家庭食用本草》的编写，追溯了许多食材的悠久历史和文化渊源。您会惊奇地发现，很多我们司空见惯的食物，都承载着丰富的地域文化和民间传说。它们如何从遥远的土地来到我们的餐桌，又如何在代代相传的烹饪技法中焕发出新的生命力。 同时，本书也紧密结合了现代人的生活方式。我们不只是罗列食材的传统功效，更会提供切实的建议，教您如何将这些食材巧妙地运用到日常的烹饪中。无论是家常小炒，还是滋补汤品，亦或是简单的一杯养生饮品，您都能从中找到灵感。我们将为您提供具体的搭配建议，帮助您根据自身体质和季节变化，做出最符合健康需求的饮食选择。 不止于食，更在于对生活的理解 《家庭食用本草》所传递的，不仅仅是关于食物的知识，更是一种回归自然、尊重食物、关爱自身的生活态度。在快节奏的现代生活中，我们常常忽略了食物本身的价值，只追求便捷和效率。本书希望能唤醒您对食材的感知，让您重新认识这些平凡事物所蕴含的非凡能量。 它鼓励您去观察、去感受，去体验食材从田间到餐桌的每一个环节。它引导您在忙碌的生活中，为自己和家人留出时间，用心去准备一顿充满爱意的饭菜。这其中，不仅包含了对身体的滋养，更包含着对情感的交流和对生活的热爱。 内容涵盖范围（但不限于）： 谷物类： 大米、小米、玉米、小麦、燕麦、荞麦等，它们作为主食，如何提供能量，调节肠胃。 蔬菜类： 根茎类（萝卜、土豆、芋头）、叶菜类（白菜、菠菜、生菜）、瓜果类（黄瓜、番茄、茄子）、葱蒜类（大葱、小葱、大蒜、生姜）等，它们在提供维生素、矿物质和膳食纤维方面的作用。 水果类： 苹果、梨、香蕉、橘子、草莓、蓝莓等，它们如何补充维生素，抗氧化，以及不同水果的季节性特点。 豆类及制品： 黄豆、绿豆、红豆、豆腐、豆浆等，它们的蛋白质来源和对身体的益处。 菌藻类： 香菇、金针菇、木耳、海带、紫菜等，它们独特的营养成分和药用价值。 坚果类： 核桃、杏仁、花生、瓜子等，它们对健脑益智和补充脂肪酸的作用。 肉禽蛋奶类： 猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、鸡蛋、牛奶等，它们的营养构成和适宜的食用方式。 调味品： 食盐、糖、醋、酱油、食用油、花椒、八角等，它们在烹饪中的作用以及对健康的潜在影响。 药食同源的常见食材： 如枸杞、红枣、山药、莲子、桂圆、甘草、当归等，它们的具体功效和家庭应用。 《家庭食用本草》是一本真正属于家庭的宝典，它将帮助您和您的家人，在享受美味佳肴的同时，也能收获一份健康与智慧。翻开这本书，就像打开了一个关于食物的全新世界，一个充满惊喜与启迪的知识宝库。它将引导您用更健康、更智慧的方式，去品味生活，滋养生命。
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