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五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） 在線電子書 pdf 下載 txt下載 epub 下載 mobi 下載 2024

五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊）
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
作者
譯者
2010-2 出版日期
2657 頁數
1200.00元 價格
叢書系列
9787122071491 圖書編碼

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發表於2024-09-05

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五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） 在線電子書 用戶評價

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五榖雜糧資源研究與利用叢書（上、下冊） 在線電子書 圖書描述

《植物飲品原料研究文獻學(套裝上下冊)》為植物飲品開發的農作物原料資源的研究提供文獻支持。全書共分五捲，第一捲榖物類植物研究文獻，包括瞭稻榖、小麥、玉米、高梁、粟米、大麥、燕麥、養麥、薏仁：第二捲豆類植物研究文獻，包括瞭大豆、綠豆、紅豆、黑豆、豌豆、蠶豆、豇豆、蕓豆、扁豆；第三捲根莖類植物研究文獻，包括瞭甘薯、馬鈴薯、芋頭、荸薺、山藥、百閤、蓮藕；第四捲堅果類植物研究文獻，包括瞭花生、核桃、杏仁、芝麻、闆栗、銀杏、葵花籽、南瓜籽、鬆仁、榛子、蓮子、芡實；第五捲其他飲品植物研究文獻，包括瞭南瓜，椰子、木耳、紅棗、枸杞、茶葉、澤瀉、太子參。全書列齣瞭1989～2009年，各植物研究的中文文獻共計六萬多條，供讀者參考查閱。

《植物飲品原料研究文獻學(套裝上下冊)》可供農業工程、食品工程及生物等領域工程技術人員、科研人員和管理人員參考，也可供高等院校相關專業師生參閱。

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