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食物蛋白源生物活性肽
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黎观红 作者
化学工业出版社
译者
2010-4 出版日期
216 页数
68.00元 价格
平装
丛书系列
9787122075345 图书编码

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发表于2024-11-25

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食物蛋白源生物活性肽 在线电子书 图书描述

《食物蛋白源生物活性肽:基础与应用》：降血压肽

免疫调节肽

阿片肽及阿片拮抗肽

抗菌肽

抗氧化肽

降血脂肽

抗血栓肽

矿物元素结合肽

高F值寡肽

其他食物蛋白源生物活性肽

食物蛋白中潜在生物活性肽的预测

生物活性肽的分离纯化与鉴定方法

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