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海藻糖
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简体网页||繁体网页
黄日波 编 作者
译者
2010-4 出版日期
214 页数
49.00元 价格
丛书系列
9787122049629 图书编码

海藻糖 在线电子书 图书标签: 海藻糖  医学  化妆品  专业类   

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发表于2024-12-23

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海藻糖 在线电子书 图书描述

《海藻糖:21世纪的新型糖类》详细介绍了21世纪的一种新型糖类——海藻糖。书中不仅介绍了海藻糖的结构、性质、功能及其应用前景，而且著者结合自身的科研成果和生产实际经验，详细阐述了海藻糖的各种生产方法和技术，最后全书以大量的篇幅重点介绍了海藻糖在医药领域、化妆品领域、食品加工领域及农业领域的应用状况。

《海藻糖:21世纪的新型糖类》内容翔实，语言通俗易懂，是从事食品加工、糖类生产和医药研发等领域的科研生产人员的重要的、有价值参考读物，同时也适合高校和科研院所生物技术、生物工程、食品、医药等专业师生和研究人员阅读。

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