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海藻糖

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黃日波 編 作者
譯者
2010-4 出版日期
214 頁數
49.00元 價格
叢書系列
9787122049629 圖書編碼

海藻糖 在線電子書 圖書標籤: 海藻糖  醫學  化妝品  專業類   


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發表於2024-06-26

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海藻糖 在線電子書 著者簡介


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海藻糖 在線電子書 圖書描述

《海藻糖:21世紀的新型糖類》詳細介紹瞭21世紀的一種新型糖類——海藻糖。書中不僅介紹瞭海藻糖的結構、性質、功能及其應用前景,而且著者結閤自身的科研成果和生産實際經驗,詳細闡述瞭海藻糖的各種生産方法和技術,最後全書以大量的篇幅重點介紹瞭海藻糖在醫藥領域、化妝品領域、食品加工領域及農業領域的應用狀況。

《海藻糖:21世紀的新型糖類》內容翔實,語言通俗易懂,是從事食品加工、糖類生産和醫藥研發等領域的科研生産人員的重要的、有價值參考讀物,同時也適閤高校和科研院所生物技術、生物工程、食品、醫藥等專業師生和研究人員閱讀。

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