香滑柔嫩的布甸，向來是餐後可口的甜點之一。有甸特殊的滑嫩口感，頗受大眾青睞。本書除了介紹基礎的雞蛋布甸外，也有不少布甸的變化，如加上咖啡、牛奶、水果、麵包、巧克力、白酒等材料，使有甸的外型更多樣，口味更豐富。
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