《農傢素菜》內容簡介：近年來，農傢菜以崇尚健康天然而深受食傢歡迎，同時，廚藝愛好者也喜歡尋找新鮮農傢食材，精製齣純正的農傢菜，這套《農傢土菜館叢書》就是他們的好幫手。本套叢書分為《農傢葷菜》、《農傢素菜》、《農傢湯羹》三冊，共介紹瞭200多款各式農傢菜的製作方法，每一款都是廚師精選的各地鄉村有特色的農傢菜，並配有大圖、步驟圖及菜肴的特色介紹。無論你是農傢菜館的大師傅，還是對健康飲食情有獨鍾的餐飲愛好者，這套書都是你的好參考書。
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