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An Edible History of Humanity

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Tom Standage 作者
Walker Books
译者
2010-5-3 出版日期
288 页数
USD 17.00 价格
Paperback
丛书系列
9780802719911 图书编码

An Edible History of Humanity 在线电子书 图书标签: 科普  历史  社会学  English  饮食文化  饮食  英文原版  英国   


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发表于2025-05-17


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An Edible History of Humanity 在线电子书 用户评价

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不错,钻石大叔的题材和风格。有关基因选择(咱不提转基因)的讨论比较理性。

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Food was, is,and will be powerful power ...

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我猜中文版怕是删了不少哇。seed bank那一段听得我很感伤,将来那些因为核战争/资源匮乏四处逃难然后找到祖先留的种子的场景,不堪细想。

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不错,钻石大叔的题材和风格。有关基因选择(咱不提转基因)的讨论比较理性。

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我猜中文版怕是删了不少哇。seed bank那一段听得我很感伤,将来那些因为核战争/资源匮乏四处逃难然后找到祖先留的种子的场景,不堪细想。

An Edible History of Humanity 在线电子书 著者简介

汤姆·斯坦迪奇(Tom Standage)

拥有牛津大学工程与计算机科学学位,是《经济学人》(The Economist)的数字编辑,负责网站、手机、平版计算机和电子书页面。 他也为多家知名报纸章杂志撰写文章,包括《连线》杂志(Wired)、《卫报》(Guardian)和《纽约时报》(the New York Times)等。 著有《六个瓶子里的历史》(A History of the World in Six Glasses)、《维多利亚时代的网络》(The Victorian Internet)、《土耳其人》(The Turk)和《海王星档案》(The Neptune File)。目前与妻女住在伦敦。


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An Edible History of Humanity 在线电子书 读后感

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在距离北极点1000多公里的挪威斯瓦尔巴特群岛上,有一座矗立在冰川中的建筑。它依山而建,入口是一扇能抵抗数吨炸药的密封门,门后有一条125米长的强化水泥隧道,一直延伸到山腹的永久冻土带。在隧道的尽头是一座保险库,那里可以承受核战争、小行星撞击、气候剧变、海平面上升...  

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前几章可以看作给贾雷德·戴蒙德先生人类学四部曲很好的补充和复习。 从渔猎采集到农牧文明,同样的土地养活了更多人口,剩余的食物则是社会分工和文明发展的基础所在。农业渐渐取代了渔猎(记得戴钻石先生对于这种取代的解释是「人多力量大」——因为农业能养活更多人口,所...  

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人造食物和改变基因 有一次我在某个群里聊天,突然大伙讨论起黄金大米的事儿,我顺口说了几句支持的言论,就被群起而攻之,于是只好灰溜溜关闭窗口逃走。转基因这事儿确实挺麻烦,作为外行人,也不容易说清楚,但争吵也无济于事。植物的基因是不是天生就是今天的样子呢?似乎...  

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看看我们身处的地方,美食团购点评异常火热,日韩料理、法式大餐、意大利风味、土耳其餐厅层出不穷,饮食界里也不再是传统法餐独大,创意中国菜和分子料理等新式料理开始占领一席之地。当日渐丰盛的美味佳肴占领我们的胃和味蕾时,我们是否留意过玉米、土豆、甘蔗和桂皮这些简...  

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