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A Life in the Kitchen

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Michel Roux Jr. 作者
WN
譯者
2009-8-4 出版日期
320 頁數
USD 39.95 價格
Hardcover
叢書系列
9780297844822 圖書編碼

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發表於2024-11-25

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A Life in the Kitchen 在線電子書 用戶評價

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其實很不喜歡烹飪的書,但很喜歡這個老男人。

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A Life in the Kitchen 在線電子書 著者簡介


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A Life in the Kitchen 在線電子書 圖書描述

Michel Roux Jr. is one of London’s most respected restaurateurs—and some of the world’s greatest chefs (including Gordon Ramsay of the hit television show Hell’s Kitchen ) have trained in his family’s various restaurants: Le Gavroche, Waterside Inn, and Brasserie Roux. Here, Michel shares the story of how the Roux family brought French high cuisine to Britain and became the city’s most influential family in food. In addition, he imparts his knowledge of everyday ingredients and how to get the best from your cooking. With 120 recipes offering a light, modern twist on classic French fare, this is a gastronomic tour no home cook will want to miss.

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