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西餐烹调技术
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简体网页||繁体网页
作者
译者
2008-7 出版日期
361 页数
19.00元 价格
丛书系列
9787504461735 图书编码

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发表于2024-11-13

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西餐烹调技术 在线电子书 图书描述

《西餐烹调技术》共分十章，系统全面地介绍了西餐基础知识、西餐烹调理论和西餐各式菜点的制作案例。《西餐烹调技术》中的大量图片，有利于读者简洁而直观地解读西餐技术以及中西合璧菜肴。《西餐烹调技术》由中国商业出版社出版。

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