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西餐烹調技術
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作者
譯者
2008-7 出版日期
361 頁數
19.00元 價格
叢書系列
9787504461735 圖書編碼

西餐烹調技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-13

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西餐烹調技術 在線電子書 著者簡介

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西餐烹調技術 在線電子書 圖書描述

《西餐烹調技術》共分十章，係統全麵地介紹瞭西餐基礎知識、西餐烹調理論和西餐各式菜點的製作案例。《西餐烹調技術》中的大量圖片，有利於讀者簡潔而直觀地解讀西餐技術以及中西閤璧菜肴。《西餐烹調技術》由中國商業齣版社齣版。

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