传统的北京农村食谱 在线电子书 图书标签: 饮食  美食  社会史  民俗  本科  北京   

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简洁、实在，可惜太短……

接地气，非常接地气。作者有非常非常丰富的旧时北京农村生活经验。书中不光写食谱，还写旧时京郊农事。到上世纪六十年代为止，京郊小麦产量亩不足百斤。打死我也不要穿越到古代。

接地气，非常接地气。作者有非常非常丰富的旧时北京农村生活经验。书中不光写食谱，还写旧时京郊农事。到上世纪六十年代为止，京郊小麦产量亩不足百斤。打死我也不要穿越到古代。

没有任何食谱，仅是简单的写了北京都种什么作物，有极其简略的饮食民俗描写。做资料没有什么价值

传统的北京农村饮食就是为了节约粮食要么就是为了节约柴禾

作者是老一代农业科技人员，有多年京郊农村的生活经验。书中将北京周边地区，尤其是平原和山前地带的农作物及其食用方法介绍得详细具体。其中已经或即将失传的作物及吃法，能够启发人们对物种和文化多样性的思考。书后并附有北京农村关于饮食和节令的方言俚语。 如果说缺点，...

作者是老一代农业科技人员，有多年京郊农村的生活经验。书中将北京周边地区，尤其是平原和山前地带的农作物及其食用方法介绍得详细具体。其中已经或即将失传的作物及吃法，能够启发人们对物种和文化多样性的思考。书后并附有北京农村关于饮食和节令的方言俚语。 如果说缺点，...

作者是老一代农业科技人员，有多年京郊农村的生活经验。书中将北京周边地区，尤其是平原和山前地带的农作物及其食用方法介绍得详细具体。其中已经或即将失传的作物及吃法，能够启发人们对物种和文化多样性的思考。书后并附有北京农村关于饮食和节令的方言俚语。 如果说缺点，...

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作者是老一代农业科技人员，有多年京郊农村的生活经验。书中将北京周边地区，尤其是平原和山前地带的农作物及其食用方法介绍得详细具体。其中已经或即将失传的作物及吃法，能够启发人们对物种和文化多样性的思考。书后并附有北京农村关于饮食和节令的方言俚语。 如果说缺点，...