第一章 概述 一、黃鱔的價值 二、我國黃鱔産業的現狀 第二章 黃鱔的生物學特性 第一節 形態特徵 一、外形特徵 二、內部構造 第二節 黃鱔的地方種群特徵與養殖效果 一、深黃大斑鱔 二、土黃大斑鱔 三、淺黃細斑鱔 四、青灰色鱔 第三節 黃鱔的生物學特性 一、黃鱔的生活史 二、黃鱔的呼吸機能 三、黃鱔的棲息特性 四、黃鱔體錶的屏障功能 五、黃鱔的食性與攝食特點 六、黃鱔的生長與年齡特點 七、黃鱔的繁殖與發育特性 第三章 黃鱔的營養需要及飼料 第一節 黃鱔飼料的種類 第二節 飼料的營養成分及其功能 一、蛋白質 二、碳水化閤物 三、脂肪 四、維生素 五、礦物質 第三節 人工配閤飼料 一、飼料配方中的原料種類 二、飼料配方的原則和依據 三、黃鱔的營養需要和飼養標準 第四節 提高飼料綜閤效率及其他有關因素 一、飼料與鱔肉質量的關係 二、飼料形狀與飼料效率的關係 第四章 黃鱔的健康養殖模式的建立 第一節 黃鱔健康養殖 一、黃鱔健康養殖的含義 二、黃鱔健康養殖基地的建立和管理 第二節 黃鱔健康養殖基地必備條件 一、黃鱔健康養殖基地環境的要求 二、黃鱔健康養殖的營養需要及飼料要求 三、黃鱔健康養殖藥物使用要求 第五章 黃鱔的人工繁殖 第一節 黃鱔的全人工繁殖 一、繁殖季節 及繁殖行為 二、繁殖洞的建造 三、親鱔的雌、雄比例 四、産卵與孵化 五、親鱔的選擇 六、親鱔的培育 七、催産和催産劑 八、人工授精 九、人工孵化 十、胚胎發育 第二節 黃鱔的半人工繁殖 一、繁殖池的建設和改造 二、親鱔的選擇和培育 三、人工催産 四、産卵、受精和孵化 第六章 黃鱔的苗種培育 第一節 鱔苗池的準備 一、育苗池的選擇 二、育苗池的清整、消毒和施肥 第二節 鱔苗放養 第三節 喂養方法 一、綜閤培育法 二、豆漿培育法 三、肥料培育法 四、肥料和豆漿結閤培育法 五、苗餌分養培苗法 第四節 鱔苗池的管理 一、控製良好水質 二、調節 適宜水溫 三、經常巡池檢查 四、及時防治病害 第五節 雄化育苗技術 一、雄化對象 二、施藥方法 三、加強管理第七章 成鱔養殖 第一節 養殖場的建造 一、場地的選擇和改造 二、鱔池麵積和形狀 三、鱔池結構 第二節 苗種的選擇和放養 一、黃鱔苗種的選擇 二、苗種放養時間和密度 第三節 成鱔的飼養 一、適宜的環境 二、嚴格選種 三、優質餌料 四、經常防病 五、改善水質 六、加強管理 第四節 幾種常見的養殖方法 一、靜水有土飼養法 二、塑料大棚無土流水養殖 三、稻田養鱔的方法 四、網箱養鱔法 五、庭院式飼養法 六、生態型飼養法 七、流水鱔、蚓閤養法 第八章 黃鱔的病害防治 第一節 鱔病發生的原因及其診斷 一、黃鱔發病的原因 二、鱔病的診斷 第二節 鱔病的預防 一、鱔池的設計和網箱的設置必須符閤防病要求 二、藥物消毒，定期預防 三、加強夏、鞦季管理 四、根據養殖模式來確定適宜的放養密度 五、嚴格控製有害物質進入養殖水體 第三節 常見鱔病的防治 一、細菌性鱔病 二、寄生蟲病 三、非生物因素病害 四、其他注意事項第九章 黃鱔捕獲 第一節 養殖鱔的捕撈 一、網捕 二、衝水捕捉黃鱔 三、采用餌料誘捕黃鱔 第二節 野生鱔的捕撈 一、釣捕 二、籠捕 三、竹簍誘捕 四、燈光照捕 五、聚捕法 六、於池捕捉法 七、紮草堆捕黃鱔法 八、抄網捕撈法第十章 黃鱔的貯存與運輸 第一節 越鼕與暫養 第二節 運輸與貯養 一、運輸前的準備 二、運輸方法 三、貯養(囤養) 第十一章 黃鱔活餌的人工培育 第一節 蚯蚓的養殖 一、蚯蚓的生物學特性 二、養殖蚯蚓常見的品種 三、蚯蚓的人工養殖方法 四、蚯蚓的采捕 第二節 田螺的人工養殖 一、生活習性 二、養殖方法 第三節 河蚌與河蜆的養殖 一、河蚌的采捕和養殖 二、河蜆的養殖 第四節 黃粉蟲的培育 一、黃粉蟲的特性 二、黃粉蟲飼養技術及病蟲害防治 第五節 傢蠅的人工養殖技術 一、傢蠅人工養殖的特點 二、飼養設備 三、成蠅飼養 四、蠅蛆飼養附錄 附錄一 無公害食品黃鱔 附錄二 無公害食品黃鱔養殖技術規範 附錄三 無公害食品漁用藥物使用準則 附錄四 無公害食品漁用配閤飼料安全限量參考文獻
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