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Full-colour. This is the Italian double-act you've always dreamed of: beautiful, majestic Tuscany and Umbria, her mysterious landlocked cousin. Expect a show full of wondrous art, gorgeous scenery and stunning food and wine. Book your ticket now. 49 day trips and itineraries. 65 detailed and easy to use maps. Inspirational ideas and detailed coverage for foodies, walkers and culture- lovers. Local tips and insights get you to the heart of the region. Full-colour planning section.
探索未知的托斯卡纳与翁布里亚：避开人潮，深入体验意大利中部腹地 这不是一本关于人尽皆知的地标打卡指南，而是一份邀请函，邀请您深入意大利中部这片迷人土地的宁静角落。 抛开那些被无数游客踏平的路线，忘记那些永远排着长队的美术馆门口。本书旨在为您呈现一个更加真实、更具灵魂的托斯卡纳与翁布里亚。我们相信，真正的意大利魅力，蕴藏在那些尚未被过度开发的村落、祖传世代的手工艺作坊、以及只有当地人才知道如何烹饪的朴实菜肴之中。 第一部分：颠覆认知的托斯卡纳——超越佛罗伦萨与锡耶纳的田园诗 我们对托斯卡纳的印象往往被金色麦浪、蓝波斯菊和矗立的柏树所定义，但在这片土地的褶皱深处，隐藏着远超明信片美景的层次感。 1. 基安蒂的“隐形”酒庄与酿酒哲学 许多游客涌向知名的基安蒂酒庄，而我们则将目光投向那些专注于“回归传统”的小型家族酒庄。这些酒庄往往不使用大规模工业化生产，而是遵循祖父辈的自然耕作方式。 深入桑吉米尼亚诺（San Gimignano）的后巷： 我们将带您探索那些隐藏在古老城墙阴影下的地下酒窖。这里的主人依然使用传统的“安福拉”（Anfora，陶罐）进行发酵，赋予了葡萄酒一种泥土的芬芳和独特的复杂度。（内容侧重：酿酒技术解析、与当地酿酒师的深度访谈，而非仅仅是品酒笔记。） 蒙特布查诺（Montepulciano）的“秘密”路线： 探索维诺·诺比尔（Vino Nobile）产区中那些远离主干道的次级道路，这些道路通往海拔更高的葡萄园，那里的气候条件使得葡萄糖分积累更慢，酸度更佳，酿造出更具陈年潜力的佳酿。 2. 阿雷佐（Arezzo）——文艺复兴的“未完成的篇章” 佛罗伦萨和比萨的光芒往往掩盖了阿雷佐这座城市的历史重要性。皮耶罗·德拉·弗朗切斯卡（Piero della Francesca）的壁画《真十字架的传说》就坐落于此，但很少有游客会花时间静静地欣赏。 古董市场的节奏： 阿雷佐是意大利最大的古董交易中心之一。本书将为您提供一份“古董寻宝指南”，教您如何辨识早期文艺复兴时期的家具、中世纪的宗教器皿，以及如何与经验丰富的摊贩进行有意义的交流。（内容侧重：收藏入门与市场潜规则，而非简单的购物清单。） 金匠工艺的传承： 阿雷佐依然是意大利黄金首饰制作的重要中心。我们将探访那些依然坚持手工制作的工坊，了解他们如何将古老的铸造技术与现代设计相结合。 3. 马雷玛（Maremma）的狂野之心：海与土地的交汇 托斯卡纳西南部，马雷玛地区，保留着最原始的托斯卡纳风貌——广袤的草原、野生动物和强悍的牛仔文化。 “布塔尔里”（Butteri）的牛仔生活： 了解意大利本土的牧牛人“布塔尔里”的历史和他们骑乘的本土马匹——Maremmano。我们将描述他们在广阔的湿地（如迪尔塔湿地）上进行放牧的艰辛与荣耀。 伊特鲁里亚（Etruscan）的静默遗迹： 避开人满为患的考古区，深入探索未被完全发掘的古老伊特鲁里亚墓穴群。（重点介绍：对比古罗马文明，强调伊特鲁里亚文明的独特宗教观和艺术风格。） --- 第二部分：翁布里亚——宁静的心灵庇护所与“绿色心脏”的秘密 翁布里亚常被称为“意大利的绿色心脏”，它的宁静与内敛，是对喧嚣世界最好的解药。我们不会止步于佩鲁贾（Perugia）和阿西西（Assisi）的主教堂，而是将目光投向山间的修道院和湖畔的隐居生活。 1. 穿越特拉西梅诺湖（Lago Trasimeno）：渔民的智慧 意大利第四大湖泊特拉西梅诺湖，其水域孕育了独特的渔业文化和美食。 烟熏鱼的艺术： 湖区盛产鳗鱼和鲤鱼，当地人独有的低温烟熏技术赋予了鱼肉一种烟熏的甜美。我们将介绍如何辨识最好的烟熏制品，以及在湖畔小酒馆里搭配当地的白葡萄酒“科尔比诺”（Colli Perugini DOC）的最佳时机。 岛屿的静谧： 探索波维利亚岛（Isola Maggiore）和费舍尔岛（Isola Polvese），这些岛屿至今仍保持着几百年前的渔村风貌，没有汽车噪音的打扰。 2. 瓦尔纳基亚（Valnerina）的松露狩猎与山地徒步 翁布里亚南部山区，尤其是靠近诺尔恰（Norcia）的地区，是意大利最顶级的黑松露产地之一。 松露犬的训练与道德狩猎： 我们将描述一次真实的松露狩猎过程，侧重于对环境的尊重——如何训练松露犬，以及为何当地人反对使用“松露挖掘机”（指现代机械化或过度商业化采集）。（强调可持续性与传统知识的结合。） 诺尔恰的腌肉哲学： 诺尔恰以其精湛的猪肉腌制工艺闻名于世，他们制作的萨拉米（Salumi）被誉为意大利的黄金标准。本书将揭示他们对猪肉的各个部位的精确处理技术，以及盐、香料和陈年环境如何共同作用。 3. 德尔塔的隐藏修道院：拜占庭的余晖 在翁布里亚偏远的东部山区，仍然散布着一些鲜为人知的拜占庭风格的隐修所。 圣安东尼奥（Sant'Antonio di Mercatello）的壁画： 探索那些需要徒步才能到达的岩石教堂，它们内部的壁画色彩虽然斑驳，却保留了东西方艺术交融的独特风格，远比热门景点的装饰更具历史厚度。 草药学的复兴： 一些偏远的修道院仍然保留着从中世纪流传下来的草药园和药剂制作传统。我们将介绍当地修女或修士如何利用周围山脉的植物，制作具有疗愈作用的酊剂和软膏。 结语：慢下来的艺术 本书的核心理念是“慢下来”。托斯卡纳和翁布里亚的美丽需要时间去品味、去理解。我们鼓励读者放弃紧凑的行程表，选择在一家不知名的小餐馆里多停留一个小时，与一位年迈的工匠聊聊他的手艺，或者仅仅是在橄榄树下，聆听风吹过山谷的声音。 这不仅是一本旅行指南，更是一份关于如何重新连接意大利中部土地、历史与生活哲学的深度研究。 您的旅程，将从大众视线中悄然隐退，转而拥抱那些真正令人难忘的瞬间。
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