中草药识别与应用(上册) pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:广东人民出版社

作者:刘基柱

出品人:

页数:368

译者:

出版时间:2010年5月

价格:72.00元

装帧:16开，平装

isbn号码:9787218066592

丛书系列:

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药材鉴别与炮制技艺精览 本书聚焦于传统中药材的源头把控、精细化鉴别以及规范化炮制工艺，旨在为药材行业的从业者、药剂师以及相关研究人员提供一套系统、深入且极具实操性的专业指南。 全书内容涵盖了药材从野生或人工种植到最终入药过程中的关键环节，重点突破了药材“真伪难辨”、“品质不一”的行业痛点。 --- 第一部分：道地药材的生态学基础与地理标志保护 本部分深入探讨了“道地药材”的概念内涵、形成机制及其现代保护策略。我们不局限于传统文献的记载，而是结合现代植物生态学、土壤学和气候学原理，剖析特定地理环境如何赋予药材独特的药理活性。 1.1 药材生境的生态因子分析： 土壤矿物质谱与有效成分积累： 详细对比了不同产区土壤中微量元素（如硒、锌、锗等）含量差异对特定药材（如人参、黄芪）次生代谢产物（如皂苷、多糖）结构与含量的影响。提供了针对特定药材的土壤改良建议，以期达到“品质优化”而非仅仅是“产量提升”的目标。 气候节律与采收时机： 通过分析药材内含有效成分的昼夜、季节性动态变化曲线，科学界定了不同药材（如丹参的根部有效成分积累高峰期、薄荷的挥发油含量峰值期）的最佳采收窗口。强调了“不时不采”的重要性，并提供了利用气象数据辅助预测采收时机的技术模型。 道地性形成的时空演化： 追溯了历史上形成的主要道地药材（如“四大怀药”、“川产川芎”等）的地理变迁。探讨了全球气候变化背景下，传统道地药材产区适宜性的潜在偏移，并提出了地理标志保护区动态调整的评估标准。 1.2 药材的源头质量控制体系： 种子种苗的遗传纯度筛选： 介绍了利用分子标记技术（如SSR、ISSR）对常用大宗药材种质资源进行遗传指纹图谱构建的方法，确保药材种植的品种纯正性，避免因品种混淆导致的药效差异。 GAP（中药材生产质量管理规范）的实践应用： 不仅阐述了GAP的基本框架，更侧重于记录、溯源与风险点控制的实操案例。例如，在农残控制方面，详细列举了不同药材对特定类型农药的代谢速率差异，指导农民科学轮作与病虫害的生物防治策略。 --- 第二部分：现代技术辅助下的药材真伪鉴别与品质评价 本部分是全书的鉴别核心，彻底摒弃了仅凭外观的粗略判断，转而采用多维度、多技术融合的现代分析方法，构建一套严谨的药材鉴别体系。 2.1 宏观形态学的精细化观察与记录： 切面与横截面的结构解析： 针对根茎类药材（如白芍、川乌），详细图解了其形成层、射线、导管束的排列特征。强调了真品与伪品在这些微观结构上的决定性差异，配以高分辨率的对比图集。 异形断面与常见夹带物的识别： 归纳了不同炮制方法（如蒸制、煅制）对药材断面形态的改变，以及在饮片加工过程中常见的“以假乱真”的夹带物（如“泥沙化”、“纤维化”处理）的识别要点。 2.2 现代光谱与色谱快速筛查技术： 近红外光谱（NIR）的定性定量分析： 介绍了如何建立常见大宗药材的NIR特征谱库。通过现场快速扫描，即可初步判断药材的产地、干燥程度及关键活性成分的含量区间，是高效入库检验的利器。 高效液相色谱（HPLC）指纹图谱的应用： 以黄连素、芍药苷等指标成分为例，阐述了如何通过指纹图谱的峰面积归一化和相似度评价，对批次间药材质量的稳定性和一致性进行量化评估。重点解析了“图谱一致性”与“药效活性”之间的关联性研究。 2.3 物理常数与化学试剂的辅助鉴别： 显微鉴别与淀粉粒、纤维的形态学特征： 提供了针对粉末药材（如肉桂粉、蒲黄粉）的显微镜下特征图谱，特别是对淀粉粒的复式/单式结构、大小分布的精确测量方法。 特定显色反应的优化： 对传统化学试剂反应（如碘化钾-碘溶液、重氮化试剂）的应用条件进行了参数优化，提高了反应的特异性和稳定性，并详细标注了哪些药材组合可能出现“假阳性”反应。 --- 第三部分：炮制工艺的科学化解析与质量控制 本部分深度剖析了中药饮片炮制的物理、化学本质，强调炮制不仅是改变形态，更是对药效和毒性的精准调控过程。 3.1 火候与介质的精确控制： 炒制过程的热量传递模型： 以“炒焦”和“炒炭”为例，建立了药材内部水分蒸发速率与外部受热速率之间的动态平衡模型。讨论了滚筒炒制设备中传热效率的均匀性问题，并提出了通过监测药材内部的“热点”温度来控制炭化程度的先进方法。 “酒制”、“醋制”的渗透与转化机理： 分析了乙醇和醋酸对药材细胞壁的溶胀作用、对有效成分溶解度的影响，以及介质中活性物质（如乙醇）参与的酯化、水解反应。针对不同药材对酸碱敏感性的差异，给出了最佳浸渍时间和复配比例。 3.2 蒸制与发酵：药性转化的核心技术： “九蒸九晒”的物质基础： 以熟地黄的制备为例，详细分析了在水热作用（蒸制）下，葡萄糖、氨基酸与蛋白质之间发生的美拉德反应及其对黄精多糖结构的影响。展示了通过HPLC追踪蒽环酮类物质生成和转化轨迹的实验数据。 “发酵”过程的微生物生态学： 探讨了某些药材（如神曲、六神曲）发酵过程中优势菌群的筛选与控制。强调了发酵温度和湿度的精确控制对于避免霉变、确保淀粉酶、蛋白酶活性的关键性作用。 3.3 炮制后的残留物与溶出度评价： 炮制残留溶剂的检测与控制： 针对酒制、醋制、油炙等炮制方式，明确了残留有机溶剂（乙醇、醋酸）的药典限量标准，并介绍了气相色谱法（GC）对这些残留物的有效检测流程。 有效成分溶出度测定： 探讨了不同炮制工艺对药材有效成分在水相和醇相中溶解度的影响，通过体外溶出度曲线来预测饮片在煎煮过程中的生物利用度，为炮制工艺的优化提供量化依据。 --- 本书特点： 本书严格遵循“理论指导实践，实践印证理论”的原则，大量采用药材实物图谱、实验数据图表和标准化操作流程SOP。它不是简单的药材图鉴，而是深入到药材生长、采集、加工三位一体的质量控制系统手册。阅读本书，将使读者对中药材的“来之不易”与“加工精深”建立起全新的、科学化的认知体系。

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这本书的装帧设计非常讲究，整体风格古典而又不失现代感，让人一眼就能感受到它的专业性和价值。我个人非常喜欢这种能够唤起我对传统文化兴趣的书籍。我对中草药的了解，一直处于一种“模糊”的状态，知道它们有药用价值，但具体是怎么回事，就说不清了。这本书的出现，就像是一位博学的老师，把我从迷雾中引向清晰。我特别期待书中关于“药材的生长环境”和“采集时间”的介绍。我觉得，了解药材的“前世今生”，才能更好地理解它的“今生今世”，也就是它的药用价值。我希望它能让我明白，为什么有些药材只在特定的地区生长，为什么有些药材只在特定的季节才能采摘。而且，我对书中关于“不同炮制方法对药效的影响”的讲解也很感兴趣。我觉得，这部分内容是区分中药材质量的关键。我希望通过这本书，能够对中草药有一个更系统、更深入的认识，不再是零散的片段，而是形成一个完整的知识体系。这本书的文字描述生动形象，不会让人觉得枯燥乏味。

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这本书给我的整体感受，就像是在一个知识的宝库里寻宝，每翻开一页，都可能发现意想不到的惊喜。我一直对那些能治病救人的草药充满敬畏，总觉得它们是大自然赋予我们的宝贵财富。这本书的内容，就像是一本详细的地图，指引我如何去认识和了解这些“绿色精灵”。我特别喜欢书中对于每一种草药的“出身”的介绍，比如它生长在哪里，什么季节最适合采摘，这些细节都让我觉得这些草药不再是冰冷的名字，而是有了生命，有了自己的故事。我之前也尝试过一些关于中草药的科普文章，但总觉得零散，不成体系。这本书的出现，恰好填补了我的这一块知识空白。我期待书中能够详细讲解一些常见的，但又非常有用的中草药，比如那些可以在家里常备的，用于日常保健的。而且，这本书的语言风格也很亲切，不是那种高高在上的学术论调，而是像一位经验丰富的长辈在娓娓道来，让我更容易接受和理解。我希望通过这本书，能真正学会辨认一些身边常见的药草，甚至在需要的时候，能够知道如何正确地使用它们。这本书的印刷质量相当不错，色彩饱满，线条清晰，能够准确地还原各种药材的形态。我个人非常注重书籍的视觉呈现，因为这直接影响到我的阅读体验。

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这本书的封面设计倒是挺别致的，那种古朴的纸张质感，加上水墨风格的插画，一下子就勾起了我对传统文化的好奇心。我拿到手的时候，就迫不及待地翻开来，想看看里面究竟藏着怎样的“秘籍”。拿到这本书，感觉沉甸甸的，里面肯定承载了不少知识。翻了几页，首先吸引我的是那些描绘植物形态的线条画，清晰又不失艺术感，仿佛每一笔都饱含着绘制者的心血。虽然我本身对中草药的了解仅限于一些皮毛，但看到这些精美的插图，就觉得学习的兴趣大增。而且，书的排版也很舒服，文字大小适中，行间距也刚刚好，长时间阅读也不会觉得眼睛疲劳。我特别期待书中关于不同草药的采集、炮制方法，以及它们在不同病症上的具体应用。我知道中草药的世界非常广阔，这本书如果能把我带入这个神奇的领域，那就太棒了。我之前也看过一些中医类的书籍，但很多都过于学术化，读起来比较枯燥。希望这本书能做到深入浅出，既有科学的依据，又不失趣味性，让像我这样的初学者也能轻松上手，慢慢领略中草药的魅力。这本书的装帧也很有质感，拿在手里有一种踏实的感觉。我特别喜欢封面上那种淡淡的墨香味，似乎一下子就把我带回到了古老的药铺，听着药师们细心地讲解着各种药材的特性。拿到书的当下，我并没有立刻投入到阅读中，而是先仔细地端详了它的外观。封面上的纹理，纸张的厚度，都透露出一种用心。我觉得，一本书的外在，很大程度上也决定了它给人的第一印象，而这本书给我的第一印象，无疑是“沉稳”和“厚重”。我喜欢这种能让人静下心来去翻阅的图书，它不像那些快餐式的读物，而是需要你沉下心来，细细品味。我尤其关注那些关于中草药药理的阐述，希望能从中了解到为什么这些看似普通的植物，却能拥有如此神奇的疗效。这本书的图片质量也很高，色彩鲜艳，细节丰富，能够帮助我更直观地认识各种中草药。

评分☆☆☆☆☆

这本书的整体风格沉稳大气，封面设计既有传统韵味，又不失现代美感，给人一种专业、可靠的感觉。我一直对中草药的世界充满好奇，总觉得它们是大自然赋予我们的神奇礼物。这本书的出现，就像是为我点亮了前行的灯塔。我期待书中能够详细介绍一些“应用广泛的中草药”，比如那些在日常保健、美容养颜方面有显著效果的药物。我希望它能让我了解到，如何将这些“绿色黄金”融入到我们的日常生活中，提升生活品质。而且，我对书中关于“中草药的储存和保管”的知识也非常看重。我觉得，药材的保存是否得当，直接影响到它的药效和安全性。我希望这本书能够教我一些科学的储存方法，让我能够更好地利用这些宝贵的资源。这本书的语言风格朴实无华，但又不失专业性，很容易被读者所理解。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封面采用了一种特殊的工艺，摸上去有凹凸感，非常特别。我一直对中草药有着浓厚的兴趣，总觉得它们是大自然的馈赠，蕴含着无穷的生命力。这本书的出现，就像是为我开启了一扇探索中草药奥秘的窗口。我期待书中能够详细介绍一些“关于中草药的最新研究成果”，我希望它能让我了解到，现代医学是如何看待和研究中草药的，它们在科学研究中有怎样的进展。而且，我对书中关于“中草药的质量标准和检测方法”的讲解也非常感兴趣。我觉得，了解这些，才能更好地保证我们所使用的中草药的品质和安全。我希望这本书能够为我提供一些鉴别和选择优质中草药的指导，让我能够更加明智地进行购买和使用。这本书的整体内容编排清晰，逻辑性很强，阅读起来条理分明。

评分☆☆☆☆☆

我拿到这本书的时候，其实并没有抱太高的期望，因为市面上关于中草药的书籍实在太多了，良莠不齐。但当我翻开它之后，惊喜就接踵而至了。我最看重的一点是，这本书的资料是否严谨，考证是否充分。毕竟，中草药关系到健康，马虎不得。我非常期待书中关于各种药材的“药性”和“归经”的解释，这部分内容往往最能体现一个作者的功力。我希望它能让我明白，为什么某种药材会针对特定的病症，它的作用机制是什么。而且，我对书中提到的“配伍禁忌”和“用药指导”也很感兴趣，这部分内容直接关系到实际应用的安全性和有效性。我一直认为，学习中草药，不能只停留在理论层面，更要掌握实际操作的技巧。这本书的图文并茂，让我能够对照着图片来学习，大大增加了学习的趣味性。我特别关注那些关于“炮制工艺”的介绍，我觉得这是中草药发挥其药效的关键环节，了解这些，才能更好地理解中药的价值。我之前也看过一些关于中草药的书，但很多都只是简单地列举药材和功效，缺乏深度。这本书给我的感觉是，它在知识的深度和广度上都有所追求。

评分☆☆☆☆☆

这本书的封套设计非常精美，给人一种很高档的感觉。我一直认为，中草药是中华传统医学的精髓，它们是大自然赐予我们的宝藏。这本书的出现，就像是为我打开了通往这份宝藏的钥匙。我期待书中能够详细介绍一些“具有特殊功效的中草药”，比如那些在特定疾病治疗方面有着独特优势的药物。我希望它能让我了解到，这些“神秘”的草药是如何发挥作用的，它们的背后有着怎样的科学道理。而且，我对书中关于“中草药的副作用和注意事项”的讲解也非常看重。我觉得，了解这些，才能更好地安全、有效地使用中草药。我希望这本书能够教会我，如何趋利避害，最大化地发挥中草药的疗效，同时避免潜在的风险。这本书的配图精美，能够帮助我更形象地理解每种药材的特征。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张摸起来很有质感，那种淡淡的纸张香，让我觉得很安心。我一直认为，中草药是中华民族的瑰宝，它们承载着古人的智慧和经验。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往这份瑰宝的大门。我特别喜欢书中关于“药材的药理作用”的讲解，我希望它能让我明白，为什么这些草药能够治疗疾病，它们的内在机制是什么。我希望它能让我对中草药有一个更科学、更理性的认识，而不是仅仅停留在“经验之谈”。而且，我对书中关于“常见病症的中草药治疗方案”的介绍也非常感兴趣。我觉得，这部分内容对于我们普通人来说，是最具实用价值的。我希望能够从中了解到，如何利用中草药来解决一些常见的小毛病，达到预防和治疗的目的。这本书的排版很简洁明快，阅读起来非常轻松。

评分☆☆☆☆☆

这本书的纸张触感相当细腻，拿在手里有一种温润如玉的感觉。我喜欢这种有质感的纸张，它让阅读本身也变成一种享受。我一直对中草药的“神奇”之处感到好奇，总觉得这些大自然中的平凡植物，蕴含着不平凡的能量。这本书的出现，就像是为我打开了一扇通往神秘世界的大门。我期待书中能够详细介绍一些关于中草药的“民间偏方”或者“家庭常用方”，这部分内容对于我们普通人来说，非常有实用价值。我希望能够从中了解到，如何利用身边的常见植物来解决一些小病小痛，达到养生保健的目的。而且，我对书中关于“辨识误区”的讲解也很感兴趣，有时候，我们可能会因为误认而导致用药不当，这本书能帮助我避免这些风险。我希望这本书能够教会我一些简单易学的辨识技巧，让我能够在野外或者市场上，准确地识别出我需要的药材。这本书的插图精美，而且标注清晰，能够帮助我快速地了解每种药材的特征。我喜欢这种学习方式，它既不枯燥，又能有效地吸收知识。

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拿到这本书的时候，我首先被它的封面设计所吸引，那种复古的韵味，仿佛一下子就把我带回到了那个充满智慧的年代。我一直对中草药的世界充满向往，总觉得它们是大自然的馈赠，蕴含着无穷的奥秘。这本书的出现，就像是为我揭开这些奥秘的一角。我期待书中能够详细介绍一些“具有代表性的中草药”，比如那些在古代医学典籍中被广泛记载，并且至今仍发挥重要作用的药物。我希望它能让我了解它们的来龙去脉，它们的独特之处。而且，我对书中关于“药材的鉴别要点”的讲解也非常期待。我觉得，准确的鉴别是中药应用的基础，如果连药材都认不清楚，又怎么谈得上正确的使用呢？我希望这本书能够给我提供一些简单易懂、实用的鉴别方法，让我能够在日常生活中，也能成为一个小小的“中草药达人”。这本书的插图风格非常写实，能够准确地还原各种药材的形态，这对于初学者来说，非常有帮助。

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与其他草药识别书相比，此书清晰实用。

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