从饮食说健康

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出版者:中国画报
作者:陶涛
出品人:
页数:247
译者:
出版时间:2010-6
价格:29.80元
装帧:
isbn号码:9787802207714
丛书系列:
图书标签:
  • 健康饮食
  • 营养学
  • 膳食
  • 食疗
  • 养生
  • 健康生活
  • 饮食习惯
  • 食谱
  • 健康知识
  • 慢性病预防
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具体描述

《从饮食说健康:素食养生健康密码》内容简介:素食养生在我国有着悠久的历史,通过对素食者的健康状况进行观察,我们也可以发现,素食者很少患高血压及心脑血管疾病,贫血和营养不良的患病率也极低。而素食者的充沛精力及健康乐观的生活态度,也给我们做出了优秀的表率。

素食应该怎么吃?简单地说,就是除了那些因您本身的疾病原因不适合食用素食之外,能吃到的都要吃,但哪一种都不能多吃,如果您能够掌握更适合自己身体状况的食素重点,能够掌握不同素食之间的相吸或相斥的关系,并加以实际运用,那么您的素食生活将会更加完美。相信我们这《从饮食说健康:素食养生健康密码》,能成为素食者及素食爱好者的好伙伴,也能成为素食主妇的好帮手。

探寻内在和谐:一场关于身心平衡的深度对话 一部超越了单纯“吃什么”的指南,带领读者踏上重塑生命活力的旅程。 本书并非市面上常见的营养食谱或疾病预防手册。它不着眼于卡路里计数、宏量营养素的精确分配,也不深入探讨具体的维生素缺乏或慢性病的药理学治疗。相反,《探寻内在和谐》致力于揭示一个更为宏大且深刻的主题:人与自身、与环境之间微妙而持续的能量交换,以及这种交换如何塑造我们的日常体验和长期福祉。 我们将从一个完全不同的角度审视“健康”这一概念。健康不被视为一种静态的目标状态,而是一种动态的平衡——一种对身体信号的敏锐感知和积极回应的能力。本书的核心论点是:真正的活力源于内在的调频,而非外在的堆砌。 第一部分:觉察的艺术——倾听身体的低语 在快节奏的现代生活中,我们习惯于屏蔽身体发出的微弱信号。疲惫被咖啡因压制,焦虑被忙碌掩盖,轻微的不适被视为理所当然的“常态”。本书的第一部分,便是一场关于“觉察力训练”的实践。 1. 离体的观察者: 我们将探讨如何从日常的“自动驾驶”模式中抽离出来,成为自己身体体验的客观观察者。这不仅仅是记录症状,而是学习解读身体在特定环境下(压力、环境变化、情感波动)所产生的非言语反馈。我们将详细阐述“身体扫描”(Body Scan)的进阶技巧,这种技巧旨在捕捉那些在传统健康检查中被忽略的亚临床信号——例如,特定部位的张力、呼吸模式的细微变化,以及消化过程中的“情绪印记”。 2. 节奏与节律: 人体是一个复杂的生物钟系统,受到昼夜节律、季节变化乃至月相周期的影响。本书深入探讨了如何识别并尊重这些内在的自然节奏。我们将分析“精力曲线”的绘制方法,教导读者如何根据自身自然的精力高低峰,来安排工作、休息和创造性活动,从而避免长期性的“能量透支”。这部分内容会详细讨论睡眠的质量而非数量的重要性,侧重于如何优化睡前环境和心境,以促进深度恢复阶段的有效性。 3. 情绪与躯体的共振: 情绪并非抽象的存在,它们在体内留下了真实的物理痕迹。本书将提供一系列的工具,帮助读者建立情绪与身体感受之间的桥梁。例如,解析“内脏-大脑轴”(Gut-Brain Axis)的复杂对话,但重点在于如何通过呼吸练习和温和的体位法,去“释放”那些长期积压在筋膜和肌肉中的情绪能量,而不是简单地通过语言去“处理”情绪本身。 第二部分:环境的映射——超越食物的“摄入” 本书极力避免成为一本食物指南,因此,关于“吃什么”的具体建议将保持极度精简和功能性。相反,我们将焦点放在“摄入”的广义定义上:我们如何吸收来自环境的能量、信息和体验? 1. 信息的消化: 在信息爆炸的时代,我们的大脑和神经系统也需要“消化”和“排泄”。本书探讨了“认知负荷”对生理系统的影响。我们将提供一套“数字排毒”的进阶策略,目的不在于完全切断连接,而在于建立有意识的“信息过滤机制”。这包括如何设计“认知休息区”,以及如何对接收到的信息进行“情绪批注”——即不让信息在未经处理的情况下直接触发生理应激反应。 2. 空间疗愈学: 我们居住和工作的空间,无时无刻不在影响着我们的细胞状态。本部分将介绍一种基于“感官整合”的空间调整方法。我们不谈论风水学或装饰风格,而是专注于光线质量(色温、光谱)、背景声学(白噪音与自然声的平衡)、以及空气中的离子平衡对神经系统的影响。读者将学会如何将自己的生活空间,转变为一个主动支持身体恢复的“生态系统”。 3. 运动的哲学: 运动被重新定义为“生命的流动性训练”。我们不关注健身房内的最高负荷或最短时间,而是探讨如何将有意识的、低冲击的运动融入日常生活,以维持关节的润滑和淋巴系统的畅通。关键在于“运动的意图”——每一次抬手、每一次伸展,都是在向身体发送“我关心你”的信号,而非“我必须变得更强壮”的命令。 第三部分:重塑连接——长远的自我赋能 本书的收官部分,旨在将前两部分所学的觉察和环境优化,转化为一种可持续的生活哲学。 1. 从反应到创造: 我们将探讨如何通过理解压力反应的生理机制(HPA轴的激活与失调),来训练自己从“被动反应”转变为“主动选择”。这涉及到一个“三秒钟窗口”的训练——在刺激出现后,身体作出化学反应前,人类意识介入的短暂时机。通过冥想和呼吸技术(如箱式呼吸法的变体),来稳固这个窗口,从而改变长期积累的应激模式。 2. 关系的生态位: 人际关系是重要的生命能量输入源。本书谨慎地分析了不同类型的人际互动如何影响个体的能量场和生理健康,但侧重点在于如何设定健康的“能量边界”。我们将提供一套基于自我价值感的“能量保护协议”,帮助读者识别并适度脱离那些持续消耗核心生命力的关系模式,从而将更多的资源投入到自我滋养中。 3. 持续的自我校准: 健康是一个持续进行中的“校准”过程,而非一次性的“修复”。本书最后提出了一种“微调”的理念。它鼓励读者放弃对“完美”的追求,转而拥抱“足够好”的日常优化。这种校准不是通过宏大的改变,而是通过每日数次的、有意识的微小调整(如:调整坐姿、深吸一口气、停顿五秒再回应),来维持系统的动态稳定。 《探寻内在和谐》不是提供捷径,而是提供地图和指南针,让读者有能力在复杂多变的生命旅途中,重新找到属于自己的、稳定的内在北极星。 它邀请你放下对外部标准的盲目追逐,转而深度探索并珍视身体给予你的,最真实、最即时的智慧。

作者简介

目录信息

第一章 食素需要好态度好方法 健康课堂:素食包括唧些食物 肉食会让你的健康付出哪些代价 为素食说句公道话 吃素不能一步到位 什么样的人不能做素食者 蔬菜也“好色” 吃水果的最佳时间 坚果应该怎么吃 什么时间喝牛奶最好 羊奶比牛奶更适台素食者 怎样吃鸡蛋最营养 吃蔬菜不能只尝鲜 饮食不一定要趁热吃 久存的蔬果你别吃 果汁好喝悠着点儿 给蔬蒂洗“热水澡”要慎重 看“相貌”选水果 科学生食好处多 饮食常识:素食知识小问答第二章 素食养生为健康护航 健康课堂:素食养生要怎样进行 我们为什么提倡素食养生 营养素食,瘦身专家 看素食如何给你秀美外貌 素食能使糖尿病患者摆脱药物 血脉畅通.素食功不可没 素食与心血管亦敌亦友 素食者如何健齿强骨 素食者的失眠方 感冒素食方 素食也壮阳 老年人不适合长期素食 巧妈妈让孩子爱上素食 怎养做健康食素孕产妇 常见疾病的素食调理 饮食常识:素食养生知识小问答第三章 这素食你一定要吃 健康课堂:如何打开素食的营养症结 静心素食 减肥素食 美容素食 益智素食 长寿素食 祛病素食 饮食常识:素食制作误区第四章 做个素食巧厨娘 健康课堂:物超所值的素食烹饪法 热菜类食谱 凉蒂类食谱 汤羹类食谱 素粥类食谱 饮食常识:蔬菜烹饪小窍门结束语:食素食一种生活附录:果蔬抗衰老活性排行榜(从强到弱)
· · · · · · (收起)

读后感

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看书封面看了好久,不知道准确的书名是什么——看豆瓣得来的书名《从饮食说健康:素食养生健康密码》。 在七层书店关门之前去淘了一些书,此书也是滥竽充数,论斤而卖。不知不觉开始关注养生,真不知道是好事还是坏事。且摘录书中所得吧: 本书讲述的是素食养生,而严格的素食...

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