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水産加工增值技術
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周本翔 作者
譯者
2009-10 出版日期
185 頁數
10.00元 價格
叢書系列
9787534944048 圖書編碼

水産加工增值技術 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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水産加工增值技術 在線電子書 著者簡介

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水産加工增值技術 在線電子書 圖書描述

《水産加工增值技術》內容簡介：目前，我國水産加工與世界先進水平相比還有較大的差距，水産原料的轉化率還比較低，水産加工量尚不足水産總産量的30％，與水産大國的稱謂還不相稱。為促進水産加工業的發展，就必須要普及水産加工知識和傳授加工技術。我作為從事水産教學、科研幾十年的一名工作者深感責無旁貸。

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