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正宗孔府菜
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简体网页||繁体网页
姚海扬 编 作者
山东科技
译者
2010-4 出版日期
300 页数
45.00元 价格
丛书系列
9787533156107 图书编码

正宗孔府菜 在线电子书 图书标签: 美食  饮食   

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发表于2024-11-24

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正宗孔府菜 在线电子书 图书描述

《正宗孔府菜》内容简介：孔子是儒家的主要代表人物，被历代官府称为至圣先师，隆重浩繁迎送礼仪之一的孔府宴席，充分体现了孔子的学术思想和道德规范，是中国饮食文化中的宝贵遗产；是中国菜肴中的极品之作。《正宗孔府菜》以新的体例，分列出主料、辅料、调味料、烹调技法、菜品味型、操作工艺流程、烹制程序、养生评介、美食评说、趣味典故等，详细阐述了孔府名馔，是孔子饮食文化的厚重之作。

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