《安全黄瓜高效生产技术》内容简介：黄瓜又称胡瓜、王瓜，为葫芦科甜瓜属一年生草本蔓生攀缘植物，是我国的主要蔬菜种类之一，其果实中含有丰富的维生素A、维生素C及对人体有益的矿物质，食用方便，适于鲜食、凉拌、熟食、腌渍、加工等。黄瓜适应性强，栽培广泛，南北皆宜。据农业部统计，2005-2008年全国每年种植面积约1500万亩，占全国蔬菜总面积的1／20以上，居蔬菜种植面积的前三位。其中各季节黄瓜面积分布约为；露地类（早春、越夏）59％、大棚23％、温室17％，其他1％。
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