经典鲁菜

经典鲁菜 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:
作者:姚海扬 编
出品人:
页数:386
译者:
出版时间:2010-4
价格:55.00元
装帧:
isbn号码:9787533155513
丛书系列:
图书标签:
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《经典鲁菜》内容简介:鲁菜是中国北方广大地区的流行菜系,被称誉为堂正中和,大方高雅的菜品。《经典鲁菜》从鲁菜烹饪技法的角度,精选了传统鲁菜的经典之作,详细分列了主料、辅料、调味料、烹制技法、菜品味型、操作工艺流程、食疗评价、美食典故等。体现出厚重的鲁菜文化和技法。

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