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經典魯菜
☆☆☆☆☆
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姚海揚 編 作者
譯者
2010-4 出版日期
386 頁數
55.00元 價格
叢書系列
9787533155513 圖書編碼

經典魯菜 在線電子書 圖書標籤:  

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發表於2024-11-10

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經典魯菜 在線電子書 著者簡介

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經典魯菜 在線電子書 圖書描述

《經典魯菜》內容簡介：魯菜是中國北方廣大地區的流行菜係，被稱譽為堂正中和，大方高雅的菜品。《經典魯菜》從魯菜烹飪技法的角度，精選瞭傳統魯菜的經典之作，詳細分列瞭主料、輔料、調味料、烹製技法、菜品味型、操作工藝流程、食療評價、美食典故等。體現齣厚重的魯菜文化和技法。

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