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食用菌生产流程图谱 榆耳
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简体网页||繁体网页
刘晓龙//李景雨 作者
吉林出版集团
译者
1970-1 出版日期
114 页数
14.00元 价格
丛书系列
9787546313078 图书编码

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发表于2024-11-10

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食用菌生产流程图谱 榆耳 在线电子书 图书描述

《食用菌生产流程图谱•榆耳》介绍了养殖榆耳的知识。榆耳又称榆蘑，学名胶韧革菌，自然分布于我国东北三省。榆耳味道鲜美，兼具药效，享有“森林食品之王”的美称。当地人民采食其野生子实体，用并来治疗菌痢。近年分析表明，榆耳子实体中含有西药痢特灵的有效成分。该菌1988年由中国农业科学院土壤肥料研究所驯化成功，并形成了系列栽培技术。

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