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食用菌生产流程图谱 滑菇

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作者
译者
1970-1 出版日期
114 页数
14.00元 价格
丛书系列
9787546313092 图书编码

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发表于2024-11-25


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食用菌生产流程图谱 滑菇 在线电子书 图书描述

《食用菌生产流程图谱•滑菇》是关于介绍滑菇种植技术的专著。滑菇是世界上五大宗人工栽培的食用菌之一,盖淡黄色至黄褐色,成熟期金黄色,边缘略淡,后期出珍珠菇菌现放射状条纹,菌盖圆心较小,菌杆柱形,菇体小至中大丛生,有粘液和黄色鳞片,是一种低热量、低脂肪的保健食品,每100g含有粗蛋白35g,高于香菇和平菇,其外观亮丽、味道鲜美,鲜滑菇口感极佳,具有滑、鲜、嫩、脆的特点,菌丝生长温度3-32℃,出菇温度6-20℃,适各种料栽培,转化率120%以上,抗杂高产易栽,除食用价值较高外,菌盖表面所分泌的粘多糖,具有较高的药用价值。

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