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页数:278

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出版时间:1970-1

价格:30.00元

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isbn号码:9787030273345

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《现代农业种植与病虫害防治指南》 ——面向二十一世纪的绿色农业实践手册 作者： 农业技术推广中心 专家组 出版社： 科技农业出版社 ISBN： 978-7-5189-XXXX-X 定价： 188.00 元 开本： 16 开 页数： 850 页 --- 内容概要 本书是集现代农业科学理论与一线实践经验于一体的综合性技术指南，旨在为广大农民朋友、农业技术人员、农场管理者以及农业院校师生提供一套系统、全面、可操作性强的作物种植与病虫害综合管理（IPM）解决方案。 在全球气候变化加剧、资源环境约束日益收紧的背景下，追求高产、优质、高效、生态的现代农业发展模式已成为必然趋势。《现代农业种植与病虫害防治指南》正是在此需求下，力求打破传统经验依赖，引入前沿科技成果，构建一套适应不同地域、不同作物需求的科学种植体系。 本书结构严谨，内容详实，共分为八大部分，涵盖了从土壤改良到收获后处理的全过程，特别侧重于生物防治、精准农业技术以及有机投入品的应用。 --- 第一部分：农业基础科学与土壤健康管理（约 150 页） 本部分深入剖析了作物生长必需的物理、化学及生物学环境要素。重点讲解了土壤的形成、性质分类，以及如何通过科学方法评估土壤健康状况。 核心内容包括： 1. 土壤肥力诊断与养分循环： 详细介绍了土壤pH值、有机质含量、宏量元素（N、P、K）及中微量元素（如镁、硫、锌、硼）的测定方法和临界指标。阐述了氮、磷、钾在土壤中的转化路径及其对作物吸收的影响。 2. 土壤改良与保育技术： 针对酸化、盐渍化、板结等常见土壤问题，提供了基于深松、轮作、种植绿肥（如紫云英、苕子）和应用有机改良剂（如腐熟堆肥、秸秆还田技术）的详细操作规程。强调了免耕、保护性耕作对土壤结构的长期维护作用。 3. 精准施肥策略： 引入测土配方施肥的概念，指导读者如何根据作物生育期、目标产量和土壤测试结果，计算出最佳的肥料种类、用量和施用时期。对比分析了缓控释肥料、水溶肥在高效利用方面的优势与局限。 --- 第二部分：主要粮食作物优化种植技术（约 180 页） 本部分聚焦于水稻、小麦、玉米三大主粮作物的区域化、高产栽培技术，强调品种选择与环境条件的最佳匹配。 核心内容包括： 1. 水稻精确定量栽培： 从育秧技术（旱育稀播、工厂化育秧），到移栽密度调控，再到“精确定量灌溉”与“水分肥力同步管理”。详细阐述了分蘖期、孕穗期、灌浆期的水肥管理“窗口期”，以及病虫害的早期预警指标。 2. 冬小麦与夏玉米高产集成技术： 针对旱地作物，重点讲解了不同气候带下的播种深度控制、合理密植标准。在小麦方面，深入研究了“控旺、转相、转色”的田间管理策略；在玉米方面，探讨了“穗期”管理对籽粒充实度的决定性影响。 3. 不同生育阶段的田间管理： 涵盖了科学的间苗、补苗、追肥、培土等关键农艺措施，并结合气候模型，指导农民进行产量形成过程的预测与调控。 --- 第三部分：特色经济作物与设施农业（约 160 页） 本部分面向高附加值作物，特别是蔬菜、瓜果类和部分药材的集约化管理，强调品质提升与周年生产。 核心内容包括： 1. 高标准设施园艺技术： 详细介绍了智能温室、日光温室的结构优化、环境自动控制系统（温度、湿度、光照、CO2补给）的运行原理与维护。重点讲解了无土栽培（岩棉、椰糠基质）和水培系统的营养液配方与循环管理。 2. 果树的营养调控与整形修剪： 以苹果、柑橘、葡萄为例，阐述了“负载管理”对果实品质（糖酸比、着色度）的决定性作用。提供了不同树龄果树的科学修剪图谱，以及促进花芽分化和保花保果的技术方案。 3. 特种经济作物栽培规范： 涉及中草药材（如黄芪、丹参）的道地药材标准种植技术，以及有机蔬菜的轮作规划与生态安全隔离措施。 --- 第四部分：现代病虫害综合管理（IPM）理论与实践（约 220 页，全书核心技术篇幅） 本部分是本书的精华，系统阐述了从传统化学防治向绿色、可持续的综合防治体系转型的全流程技术路线。 核心内容包括： 1. 病虫害监测、诊断与预警系统： 教授如何利用色板诱捕、昆虫生命周期预测模型（如使用积温法）和无人机遥感技术进行大田尺度下的早期病虫害识别。详细描绘了常见植物病害（如霜霉病、白粉病、青枯病）的发生条件和初期症状图谱。 2. 农业生态调控与生物防治： 这是本书的重点。深入介绍了拮抗微生物制剂（如木霉菌、枯草芽孢杆菌）的应用时机和技术要求。详细列举了利用天敌昆虫（如赤眼蜂、瓢虫）进行生物防治的释放密度和释放技术。讲解了利用趋性（性信息素、黄板）进行害虫群体控制的策略。 3. 安全、高效的化学防治策略： 强调“精准用药、轮换用药”。提供了农药安全间隔期（PHI）的查询与应用指南，并严格区分了低毒、微毒农药与高风险农药的使用限制。重点推广了新型的生物源农药（如除虫菊酯类、印楝素）。 4. 抗性管理与田间卫生： 阐述了病虫害产生抗性的生物学原理，并提供了不同药剂作用靶点的列表，指导农民进行科学的轮换用药，延长药效寿命。强调了清园、休耕期的卫生管理对源头控制的重要性。 --- 第五部分：农业节水灌溉与水资源高效利用（约 50 页） 讲解了滴灌、微喷灌、渗灌等节水灌溉技术的设备选型、铺设标准和日常维护。对比了不同技术在不同作物的应用效果及经济性分析。 --- 第六部分：农产品品质提升与采后处理（约 50 页） 关注从田间到餐桌的品质损失控制。涵盖了适宜采收期的判断标准、不同作物的最佳预冷技术（如真空预冷、冷水预冷），以及保鲜库的温湿度控制参数。 --- 第七部分：农业机械化与数字化应用（约 50 页） 简要介绍了精准作业的硬件基础，如变量施肥播种机、植保无人机的操作规范和基础维护。重点阐述了农业物联网（IoT）在气象监测和土壤水分管理中的应用前景。 --- 第八部分：有机农业与可持续发展（约 40 页） 探讨了有机认证标准、有机投入品的合法来源与使用规范。强调了农业生态系统的多样化构建，以实现长期、稳定的环境友好型生产。 --- 本书特色 1. 实践导向性强： 全书配有大量高清田间实景照片、图表和关键操作步骤流程图，确保技术人员可以“照图施工”。 2. 数据支撑可靠： 引入了近十年来的国家级农业试验数据和气候模型分析结果，保证推荐方案的前瞻性和科学性。 3. 前沿与实用结合： 不仅涵盖了基础的种植技术，更将生物技术、遥感技术、精准农机等现代科技成果融入传统农业管理流程，为农业现代化提供切实可行的技术路径。 本书适用于： 农业技术推广人员、种植大户、新型职业农民、农产品加工企业技术骨干，以及相关专业的学生和研究人员。通过学习本书，读者将掌握一套符合国家绿色发展战略，能够有效提高作物产量、改善产品品质、降低环境负荷的现代农业管理技术体系。

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说实话，我买过不少关于饮品的书籍，但《酿酒师的工具箱：从原料到装瓶的全面指南》这本书的实用性是我见过最高的。它最大的特点就是“干货”多，几乎每一页都能找到可以立刻应用到我下次酿造中的技巧。这本书的结构划分非常合理，从原料采购的质量标准、储存条件，到磨浆时的粒度控制，再到煮沸过程中的回流和啤酒花添加的时机，每一个环节都有明确的操作规范和建议的范围值。我特别欣赏它对不同类型水处理的详细介绍，比如如何通过添加不同的盐类来模拟慕尼黑的水质来酿造完美的德式小麦啤。书中的“常见问题快速索引”部分简直是救命稻草，上次装瓶时发现比重计读数不对劲，赶紧翻到相应章节，找到了快速校准和判断发酵进度的有效方法。这本书的语言风格非常接地气，没有太多华丽的辞藻，就是一位经验丰富的前辈在手把手教你如何避免陷阱，拿到最好的成品。

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这本《风味调配的魔法：啤酒风味轮与感官分析实践》给我带来了完全不同的体验。我之前酿的酒虽然能喝，但总觉得“缺点什么”，这本书让我明白了感官分析和风味描述的重要性。它不仅仅是教你如何品尝，更是教你如何“解构”啤酒的风味。书中附带的那张详细的啤酒风味轮，我打印出来贴在了酿酒室里，现在每次品尝自己酿的酒，都会对照着风味轮去细致辨别其中的酯类、酚类、硫化物或者氧化带来的不愉悦风味。它通过大量的对比测试案例，教你如何分辨“新鲜水果香气”和“过熟水果香气”之间的细微差别，以及如何通过调整接种温度来避免生成过多的酯类物质。这本书的阅读体验更像是在上一个高级品酒课程，它极大地提升了我对啤酒复杂风味的敏感度和鉴赏力，让我从一个单纯的“制造者”变成了一个“风味建筑师”。

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我最近在看《精酿啤酒的艺术与科学》，这本书的视角非常独特，它不仅仅停留在“如何做”的层面，而是深入探讨了“为什么这样做”的底层科学原理。作者对发酵动力学和风味化合物的形成机制有非常深入的见解，读起来让人茅塞顿开。比如，它详细解释了美拉德反应在烘烤麦芽中对最终风味的影响机制，这让我对选择特定批次的麦芽有了更科学的依据，而不是单纯依赖感觉。书中还花了大量的篇幅讲解如何利用实验设计的方法（Design of Experiments, DOE）来优化酿造参数，这对追求极致口感的专业人士或者严肃的业余爱好者来说，价值连城。虽然有些章节涉及到一些生物化学和热力学的知识，需要稍微集中注意力，但一旦理解了，你会发现对酿造过程的控制力提升了一个档次。这本书的图示和数据分析部分做得极其专业，充满了严谨的学术气息，对于想深入理解发酵过程中的每一个微小变化的人来说，这本书提供了无与伦比的深度。

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我最近收到的这本《现代啤酒厂运营与质量控制手册》完全是针对规模化生产的痛点。虽然我目前还只是小规模操作，但提前了解工业级的标准对我的长远发展很有帮助。这本书的侧重点完全放在了标准化、流程优化和合规性上。它详细讲解了CIP（在位清洗）的化学原理和操作步骤，确保设备无污染，这对于提高批次稳定性和保质期至关重要。书中关于微生物控制和污染源识别的部分写得极其严谨，列举了从进料到包装线上可能出现的各种微生物污染案例和快速检测方法。我特别赞赏它关于能耗优化的章节，分享了许多降低蒸汽和冷却成本的实用策略，这些知识对于任何一个想将爱好转化为事业的人来说，都是实打实的财富。这本书的风格非常正式和专业，充满了技术图纸和标准操作流程（SOP）的模板，是进行系统化管理和风险控制的绝佳参考书。

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这本厚厚的《啤酒酿造的奥秘》简直是我的救星！我最近迷上了自己在家酿造精酿啤酒，但网上的教程总是零零散散，讲得也不够深入。这本书简直就是一本百科全书，从酵母的选择、水质的处理到麦芽的烘焙，每一个环节都讲解得极其透彻。我尤其喜欢它关于不同啤酒风格的深度解析，比如IPA的苦度如何精确控制，拉格的发酵温度曲线应该如何设置才能达到理想的口感。书里不仅有理论知识，更有大量的实践案例和故障排除指南。比如，上次我的批次出现了“苹果酸酯味”的问题，按照书中的建议调整了发酵温度和接种量，成功挽救了那一锅酒。这本书的排版也很清晰，图表和流程图非常直观，读起来毫不费力，完全没有那种枯燥的教科书感。对于一个想从爱好者进阶到“家庭酿酒大师”的人来说，这本书简直是必不可少的宝典。我甚至觉得，如果能把书里提到的每一种配方都尝试一遍，我的酿酒技术能达到一个全新的高度。

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