餐馆就要这样开 pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:

作者:周俏

出品人:

页数:259

译者:

出版时间:2010-5

价格:35.00元

装帧:

isbn号码:9787510804731

丛书系列:

图书标签:

餐饮创业
餐馆管理
餐饮经营
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具体描述

《餐馆就要这样开》内容简介：开餐馆千万不要率性而为，民以食为天，人要活着就必须吃饭，餐饮业一个常青的行业，但并不是每个餐馆都生意兴隆。开餐馆冻是一件简单的事，必须做到谨小慎微。眼光是金，店址是银，要想开好餐馆有两个要素不可缺，一个是你的眼光，它让你能寻找找到最好的餐饮商机，从而让我们在充分的餐饮市场中脱颖而出。另外一个要素就是店址，俗话说：“一步差三市”，对于开餐馆来说，地理位置的优劣更加显的重要。

从一份赏心悦目的菜单开始

菜单在餐厅经营中起着重要的作用。甚到有人把餐厅经营管理的成功归结为餐厅菜单设计的成功，被称为餐馆的“第一推销员”和生财的第一环节。由此可见菜单的作用之大。

搞好店面，赢在细节

店面是餐馆最好的名片。如果你想让自己的餐馆客满盈门，生意红红火火，就必须从细节入手对店面进行精心打造，使店名、店招、店门、橱窗以及内部的布局和气氛引人入胜，让顾客流连忘返。

有特色就会有竞争力

“人无我有，人有我优，人优我特”，这是餐馆取胜的永恒之道。在这个竞争激烈的时代，餐馆一定要学会打造自己的特色，挖掘各种资源，创造有个性的菜品，创造出文化氛围，方可脱颖而出。

好厨师奠定餐馆的发展

好厨师是餐馆最宝贵的财富，是餐馆生意兴隆的基础，一个优秀厨师制作的菜品风味和特色，是创造餐馆的基本条件。

做好服务才能开好餐馆

做餐饮业就是做服务，这一点已经成为人们的共识。要使餐馆客满盈门，获取好的赢利，就必须把服务工作做好，坚持客人至上的原则，处理与客人之间的关系，创造出一流的服务，满足客人需要。

赢得回头客才是真本事

“卖流水客不算啥，卖回头才算真本事。这是餐馆界的一句行话，强调的是回头客对于餐馆的重要意义。如何正确处理和顾客的关系，赢得回头客是餐馆重视的一个问题。

打好算盘就不怕风险

俗话说：“你不理财，财不理你。餐馆经营也一样，只有打好算盘才能赚大钱。一旦餐馆开业每天就有着各种进出的现金流，只有通过精确的利润核算，量入为出，开源节流，看好自己的钱袋，防止各种财务陷阱，才有可能让自己财富实现增长。

用制度管人，按制度办事

餐馆要想开得好，开得顺风还要从人员管理，卫生管理，安全管理，危机管理等几个方面着手，进行精心组织，严格安排，有力执行，这样方可让餐馆正常运营，并保持长期稳定的盈利。

好的，这是为您撰写的，一本名为《餐馆就要这样开》之外的、内容翔实的图书简介： --- 《星海拾遗：失落文明的最后篇章》作者：阿瑟·V. 霍金斯译者：林婉清页数： 680 页出版社：远古之声文化内容简介《星海拾遗：失落文明的最后篇章》并非一部传统意义上的历史或考古著作，它是一部跨越数个世纪、融合了天体物理学、深空探测日志、失传语言学以及人类学田野调查的恢弘史诗。本书聚焦于一个在人类已知宇宙学范畴内几乎被遗忘的超巨型文明——“泽塔里亚（Zetaria）”。泽塔里亚文明的故事，隐藏在数个相距数千光年的、被认为早已死亡的星系残骸之中。本书作者，享有国际声誉的独立研究员阿瑟·V. 霍金斯，倾尽毕生心血，通过对“暗物质回声”的捕捉、对编号为“X-73”的漂流空间站的深入探索，以及对一系列无法被现代科学逻辑解释的“结构残留”的破解，最终重构了这一伟大文明从诞生到其不可避免的湮灭的完整图景。第一部：黎明与低语（The Dawn and the Whispers）本书的开篇，将读者带入对泽塔里亚文明起源的推测性重建。霍金斯教授首先挑战了现有的“生命起源于行星表面”的固有观念。他基于对一个白矮星周围环状尘埃带中发现的复杂有机分子链的分析，提出了“星云胚胎论”——即泽塔里亚生命可能起源于极端高压、高辐射的星际云团核心。第一部详细描述了泽塔里亚社会结构的基础——“共振网络”。这不是一个基于信息传输的网络，而是一种基于量子纠缠状态的集体意识形态。书中细致描绘了他们如何利用行星级的“谐振塔”来调控其母星的轨道稳定性，以及他们如何将“时间”视为一种可塑的、可被雕刻的资源。对于习惯了线性时间观的读者而言，对泽塔里亚“多维时间碎片”的解读，无疑将是一次认知上的颠覆。书中附录包含对从X-73站截获的、被命名为“琉璃语”的零星片段的初步词汇表。第二部：光之穹顶与禁忌之域（The Dome of Light and the Forbidden Zones）随着泽塔里亚文明进入鼎盛时期，他们的技术能力达到了令人瞠目结舌的程度。本部分集中探讨了他们的宏伟工程——“光之穹顶”。这是一个覆盖了他们三个主要星系团、用于屏蔽宇宙射线和维持“适宜存在的熵值”的巨大工程结构。本书通过大量的工程模拟图和理论计算，展示了维持如此庞大结构所需的能量来源——一种对真空零点能的直接、无损提取技术。然而，伟大的成就往往伴随着深刻的危机。第二部揭示了泽塔里亚内部的巨大思想分裂。一部分精英学者开始质疑维持“稳定”的必要性，他们认为，文明的终极目的应该是探索“绝对随机性”和“结构性崩溃”的领域。这导致了“禁忌之域”的出现——那些被刻意遗弃的、充满不稳定性的实验性空间。霍金斯教授深入分析了引发“大静默”（The Great Silence）的导火索，那是一次针对超空间旅行极限的尝试，其失败的结果不仅摧毁了核心系统，更在宇宙结构中留下了永久性的“裂痕”。第三部：熵的挽歌与遗嘱（Elegy for Entropy and the Testament）在文明面临不可逆转的衰退时，泽塔里亚人并未选择绝望的自我毁灭，而是转向了对“遗产保存”的终极追求。第三部是全书最引人入胜也最令人心碎的部分。它探讨了泽塔里亚人如何将他们的知识、艺术和存在本身，转化为一种可以跨越时间流逝的“信息形态”。作者展示了他们如何将数万年的历史压缩进被称为“灵魂晶簇”的微型结构中，并将其随机播撒至宇宙的各个角落，希望在遥远的未来能被尚未成熟的文明发现。书中详细描述了霍金斯团队如何在偏远的“冷寂星云”中发现第一个完整的“晶簇”，并利用先进的量子反向编译技术，将其中的部分情感和哲学内容还原。《星海拾遗》的最后部分，探讨了泽塔里亚文明留下的最终“遗嘱”——一个对宇宙运行法则的深刻洞察：即所有高度有序的系统，最终都必须学会与“混乱”和“遗忘”共存。本书提供了一种宏大的、令人谦卑的视角，让我们反思人类文明的短暂性与我们对永恒的徒劳追逐。本书特色跨学科研究的巅峰：完美结合了粒子物理学、外星符号学和高精度空间测绘数据。独家档案披露：首次公开了关于“X-73漂流站”内部结构的三维重建图及其能量矩阵分析。哲学深度：深刻探讨了文明的终极意义、稳定的代价以及信息在无垠宇宙中的脆弱性。文笔沉稳有力：作者的叙事风格冷静而富有洞察力，如同星图的精确绘制，带领读者进行一次心灵上的深空漫游。推荐人群：对硬科幻、未解之谜、人类学终极问题以及宇宙学前沿理论抱有浓厚兴趣的读者。本书将改变您对时间、空间和文明可能性的认知。