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葡萄品种
☆☆☆☆☆
简体网页||繁体网页
作者
译者
2010-1 出版日期
219 页数
36.00元 价格
丛书系列
9787227043980 图书编码

葡萄品种 在线电子书 图书标签: 葡萄酒   

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发表于2024-11-04

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葡萄品种 在线电子书 著者简介

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葡萄品种 在线电子书 图书描述

《葡萄品种》内容简介：我国葡萄种植业已跨入世界先进行列，葡萄种植技术有了很大的提高。然而在葡萄生产过程中经常会遇到需要确定葡萄品种的情况。《葡萄品种》介绍了100个葡萄品种，每个品种有若干幅不同生长时期的照片，希望能对葡萄生产第一线的技术推广人员以及葡萄加工企业的工作人员在确定葡萄品种时有所帮助。

《葡萄品种》对每个葡萄品种除了有照片外，还有文字介绍，主要介绍葡萄嫩梢、成龄叶片以及葡萄果实的特点。由于《葡萄品种》主要用于确定葡萄品种，所以，对葡萄的酿酒特点和鲜食品质没有作介绍。

《葡萄品种》的照片绝大部分拍摄于烟台张裕卡斯特酒庄葡萄品种园，部分照片拍摄于宁夏等地。

张裕卡斯特酒庄葡萄品种园建于2002年，有200多个葡萄品种，葡萄品种来源于：青岛华东、天津汉沽（玫瑰香研究中心）、郑州果树所、张裕爱斐堡北京国际酒庄、山东高密、新疆、安徽萧县、河北昌黎、河北怀来、辽宁本溪桓仁、西北农林科技大学以及烟台各县市区。从2004年至2009年，编者对各个葡萄品种不同生长时期进行了拍摄，从中选出100个品种进行介绍，在拍摄过程中，由于受到天气、时间等因素的影响，有些品种的某一个生长时期至今仍未拍摄到。

在编写《葡萄品种》时，查阅了大量的资料（包括照片），力求不出现错误，但是由于水平有限，可能会出现错误，请读者指正。

《葡萄品种》在取材过程中得到梁科光和孙家军的大力协助，在此表示感谢。

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