《高等職業教育教材•化學實驗技術》共分三章，內容包括：化學實驗基礎知識、化學實驗基本操作技術、化學實驗基本技能訓練。本書選材較廣，注重加強基礎知識和基本技能的培養，注重選擇食品及生物技術方嚮的難易程度不等的實驗，旨在使不同的學校、不同的專業根據具體情況選取實驗項目。本書可作為高職高專食品類、生物技術類等相關專業的實驗教材，也可供輕紡、環保等專業選用。
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