具体描述
《泥鳅养殖管理技术精解》内容简介：近年来，泥鳅市场需求量越来越大，养殖效益高，养殖前景看好。《泥鳅养殖管理技术精解》系统介绍了泥鳅的经济价值、生物学特性、健康养殖要求、人工繁殖、苗种培育、各种健康养殖模式、活饵培育、病害防治、捕获、贮存与运输等技术要点，旨在帮助广大养殖户提高养殖技术水平，科学养鳅。《泥鳅养殖管理技术精解》语言通俗易懂，技术指导性和实用性强。
可作为广大泥鳅养殖专业户生产上的技术指导用书，也可作为基层养殖技术人员的自学用书。
《现代水产养殖：可持续发展的挑战与机遇》 内容提要： 本书深入探讨了全球水产养殖业在迈向可持续发展过程中所面临的复杂挑战与蕴含的巨大机遇。随着全球人口的持续增长和对优质蛋白质需求的激增，水产养殖已成为保障粮食安全的关键支柱。然而，环境压力、资源限制、疾病爆发以及社会经济因素，正对传统养殖模式构成严峻考验。 本书结构严谨，内容涵盖了从宏观政策环境到微观养殖实践的多个层面。首先，作者剖析了当前水产养殖业的全球格局，分析了不同区域（如亚洲、欧洲和美洲）在技术、管理和法规上的差异性。重点阐述了气候变化对水生生态系统的影响，以及如何通过适应性管理策略来增强养殖系统的抗风险能力。 第一部分：环境生态与资源管理 本部分着重于水产养殖的生态足迹。详细分析了集约化养殖对水体富营养化、底质恶化以及生物多样性的潜在负面影响。书中提出了多套环境友好型管理工具和技术： 循环水养殖系统（RAS）的优化与规模化： 详尽介绍了RAS系统的设计原理、关键技术指标（如溶解氧、氨氮和亚硝酸盐的控制）以及能耗优化方案。特别关注了微生物絮凝技术和高效生物过滤器的应用，旨在实现废水近零排放。 生态位养殖模式的创新： 探讨了多营养层级整合养殖（IMTA）的科学基础和实际操作。通过模拟自然生态系统的物质循环，实现废物资源化利用，降低对外源饲料的依赖，并提升养殖系统的整体生物安全性。 水资源可持续利用： 针对水资源短缺地区，阐述了咸水和微咸水养殖的应用前景、技术难点及克服策略。同时，介绍了雨水收集和循环灌溉系统在保障养殖用水安全中的作用。 第二部分：营养科学与饲料创新 饲料是水产养殖成本最高、环境影响最显著的环节之一。本书的这一部分聚焦于营养需求的精确化和饲料原料的可持续替代。 精准营养学在不同物种间的应用： 针对特定养殖物种（如鲑鱼、罗非鱼、虾类）在不同生长阶段对必需氨基酸、脂肪酸、维生素和矿物质的精确需求进行了深入的量化研究。强调了同济差异营养（Ontogenetic Differences in Nutrition）的重要性。 非常规蛋白质来源的开发与利用： 详细评估了昆虫蛋白、微藻蛋白和发酵菌体蛋白在替代传统鱼粉和豆粕中的可行性、营养价值及其对养殖动物健康的影响。书中提供了工业化生产这些新型原料的技术路线图。 功能性饲料添加剂与免疫增强： 探讨了益生菌、益生元、植物提取物（如多糖、皂苷）在调控肠道健康、提高抗逆性和减少抗生素使用方面的科学证据和应用规程。 第三部分：疾病防控与生物安全体系 疾病管理是保障水产养殖经济效益的生命线。本书构建了一个系统的、预防为主的生物安全管理框架。 新兴病原体的监测与诊断： 介绍了分子生物学技术（如qPCR、二代测序NGS）在早期、快速、精准诊断病毒、细菌和寄生虫病原体中的应用。强调了环境样本监测在预警系统中的作用。 疫苗研发与应用策略： 系统梳理了当前主流的水产疫苗（灭活苗、亚单位苗）的研发进展，并针对不同养殖环境和物种提出了个体免疫接种与群体免疫接种的最佳时机和方法。 生物安全体系的构建与执行： 提出了从“场外隔离”到“场内分级管理”的全流程生物安全规程。内容包括人员、设备、车辆和种苗引进的标准化操作流程（SOP），旨在最大限度地阻断病原体的传播链。 第四部分：数字化转型与智慧养殖 面对日益复杂的生产环境和对效率提升的迫切需求，本书阐述了信息技术如何赋能传统养殖业。 物联网（IoT）与传感器技术： 介绍了水质、气象、溶解氧、pH值等关键参数的实时、连续监测技术。重点分析了边缘计算在现场数据快速处理中的应用。 大数据分析与决策支持系统： 阐述了如何整合历史生产数据、环境数据和市场信息，建立预测模型（如疾病爆发风险预测、最佳投喂量推荐），辅助管理者做出最优决策。 自动化投喂与环境控制： 探讨了基于图像识别和生物传感器反馈的自动化精准投喂系统，该系统能够根据鱼虾的摄食行为动态调整投喂量，避免浪费并减少污染。 结论与展望： 本书最后总结了可持续水产养殖的未来方向，强调了跨学科合作、政策引导以及消费者教育在推动产业升级中的关键作用。它不仅是水产养殖专业人士、科研人员的案头参考书，也是政策制定者和行业投资者理解现代水产养殖复杂性的重要工具。本书以其详实的案例、前沿的技术和严谨的科学态度，为构建一个更具韧性、更可持续的水产食物体系提供了坚实的理论基础和可操作的实践指南。
作者简介
目录信息
第一章 概述1 一、泥鳅的价值1 二、我国泥鳅产业的现状与发展趋势3第二章 泥鳅的健康养殖与无公害生产5 第一节 泥鳅健康养殖6 一、泥鳅健康养殖的含义7 二、泥鳅健康养殖基地的建立和管理7 第二节 泥鳅健康养殖基地必备条件9 一、泥鳅健康养殖基地环境的要求9 二、泥鳅健康养殖的营养需要及饲料要求12 三、泥鳅健康养殖药物使用要求14第三章 泥鳅的生物学特性16 第一节 泥鳅的分类与外形特征16 一、泥鳅的分类学地位16 二、泥鳅的形态特征17 第二节 泥鳅的生态习性18 一、泥鳅的生活习性18 二、泥鳅的食性19 三、泥鳅的生长特性20第四章 泥鳅的常用饲料及饲料配合22 第一节 泥鳅饲料的种类22 一、动物性鲜活饵料22 二、动物性下脚饲料22 三、人工配合饲料22 四、天然昆虫饵料23 第二节 泥鳅饲料的营养成分及其功能23 一、蛋白质23 二、碳水化合物24 三、脂肪25 四、维生素25 五、矿物质27 第三节 人工配合饲料29 一、饲料配方中的原料种类29 二、泥鳅的饲料配方及其实例32第五章 泥鳅繁殖与苗种培育33 第一节 泥鳅的繁殖33 一、泥鳅的繁殖特性33 二、泥鳅的雌雄鉴别34 第二节 泥鳅的人工繁殖技术35 一、泥鳅亲本的质量选择35 二、泥鳅亲本的培育35 三、泥鳅的人工授精37 四、产卵41 五、泥鳅卵的孵化43 六、影响泥鳅产卵量、受精率和孵化率的因素47 第三节 泥鳅种苗培育技术49 一、泥鳅种苗的特征49 二、泥鳅苗的培育52 三、培育种苗的主要技术53 四、饲料投喂与日常管理56第六章 泥鳅的健康养殖模式60 第一节 水泥池健康养鳅技术60 一、泥鳅池建造60 二、鳅苗下池61 三、饲料投喂62 四、日常管理63 五、收捕65 第二节 泥鳅的网箱养殖66 一、泥鳅网箱养殖的特点66 二、网箱的结构与架设66 三、选种与放养67 四、泥鳅苗放养67 五、选食与投饵68 六、日常管理69 七、注意事项69 第三节 稻田养泥鳅70 一、稻田养泥鳅的设施建设71 二、稻田养泥鳅的主要方法74 第四节 泥鳅的池塘健康养殖技术80 一、鳅池的选择与清整81 二、放养密度82 三、饲料投喂82 四、日常管理83 第五节 泥鳅的其他健康套养技术86 一、茭白田套养泥鳅技术86 二、水生茨菇田套养泥鳅培育花白鲢技术88 第六节 泥鳅的其他几种健康养殖技术91 一、流水健康养鳅技术91 二、池沼健康养鳅技术92 三、家庭健康养鳅技术92 四、无土健康饲养泥鳅技术93第七章 泥鳅健康养殖的日常管理95 第一节 泥鳅健康养殖中池水的生态要求及其监控95 一、水体微生态平衡95 二、营造绿色生态95 三、水体生态监控96 四、溶解氧平衡98 五、 pH调控98 第二节 泥鳅养殖日常管理措施99 一、投饵施肥99 二、防逃、防缺氧101 三、水质管理101 四、消毒防病101 五、防止敌害101 六、泥鳅的越冬管理101 第三节 池养泥鳅的捕捞102 一、笼捕103 二、食饵诱捕法103 三、敷网捕泥鳅104 四、张网捕泥鳅104 五、拉网捕捞泥鳅105 六、鳅袋捕泥鳅106 七、茶饼聚捕法106 八、干塘捕捉泥鳅106 九、钓捕法107第八章 泥鳅主要病害及防治108 第一节 泥鳅发病的原因及预防措施108 一、泥鳅发病原因108 二、泥鳅发病过程110 三、预防泥鳅疾病的主要措施111 第二节 泥鳅常见细菌性疾病的诊断与防治115 一、白尾病115 二、水霉病116 三、烂鳍病118 四、赤皮病118 五、打印病119 六、细菌性肠炎120 第三节 寄生虫疾病的诊断与防治121 一、锥体虫病121 二、隐鞭虫病122 三、车轮虫病122 四、三代虫病123 五、侧殖吸虫病124 六、舌杯虫病124 七、小瓜虫病125 第四节 泥鳅其他疾病的防治125 一、病毒性疾病125 二、鳃霉病126 三、气泡病127 四、自身红环病127第九章 泥鳅的冬季囤养和运输128 一、泥鳅的冬季囤养128 二、泥鳅的运输129第十章 泥鳅活体动物饵料的培育136 一、轮虫的培育136 二、枝角类的培育141 三、蚯蚓的养殖144 四、水蚯蚓的捕捉和养殖148 五、蝇蛆的人工饲养150 六、黄粉虫的培育152附录156 附录一 无公害泥鳅156 附录二 无公害食品渔用药物使用准则(NY 5071—2002)168 附录三 无公害食品水产品中渔药残留限量(NY 5072—2002)176 附录四 无公害食品淡水养殖用水水质(NY 5051—2001)180参考文献186
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