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乳品機械與設備

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侯建平//雒亞洲//武建新 作者
科學
譯者
2010-6 出版日期
230 頁數
25.00元 價格
叢書系列
9787030273567 圖書編碼

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發表於2024-11-27

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乳品機械與設備 在線電子書 著者簡介


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乳品機械與設備 在線電子書 圖書描述

《乳品機械與設備》是根據我國高等職業技術教育發展的需要和人纔培養目標與規格要求而編寫的,突齣瞭綜閤職業能力和實踐能力的培養,集中論述瞭製造乳品設備常用的材料及乳品工廠常用的管路和管件、流體輸送機械、往復泵與高壓泵和均質機、離心分離機和奶油製造機、收奶與貯奶設備和各種罐、加熱殺菌設備、真空濃縮設備、噴霧乾燥設備、無菌包裝設備、膜分離裝置、冰激淩、雪糕生産設備、乾酪製造設備、清洗設備等。

《乳品機械與設備》為普通高等教育“十一五”國傢級規劃教材,可作為高職高專食品類專業的教材,還可作為乳品生産企業、技術人員的參考及培訓教材。

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