家庭画報が選ぶ和菓子435選

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出版者:世界文化社
作者:家庭画報
出品人:
页数:129
译者:
出版时间:2005
价格:1,680
装帧:
isbn号码:9784418051342
丛书系列:
图书标签:
  • 日本
  • 和菓子
  • 和果子
  • 和菓子
  • 日本菓子
  • 甜点
  • 美食
  • 料理
  • 家庭画報
  • 伴手礼
  • 传统点心
  • 日式甜品
  • 茶道
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具体描述

日本の文化が凝縮された美しき和の菓子を紹介。季節と行事を写す和菓子、日本の美と伝統を綴る和菓子たち、相手や行事に合わせた喜ばれる和菓子、地方の銘菓を楽しむの全4章オールカラーで解説する。

和风雅韵,舌尖上的艺术——探寻日式点心的迷人世界 日本的菓子,早已超越了单纯的甜点范畴,它承载着深厚的文化底蕴,是日本人审美情趣、季节感悟以及匠人精神的凝结。从古老的传承到现代的创新,和菓子以其精致的形态、细腻的口感和丰富的内涵,征服了无数人的味蕾,也成为体验日本文化的一扇窗口。 四季流转,尽览和菓子之美 日本的和菓子,与四季的变换紧密相连。春天,樱花盛开的季节,菓子中便充满了粉嫩的色彩和淡淡的樱花香气,如“桜餅”(樱花麻糬),糯米团包裹着豆沙馅,外层包裹着腌制的樱花叶,一口咬下,是春天特有的清新与甜蜜。夏天,炎热的天气催生了对清爽口感的需求,水菓子便应运而生,如“葛切り”(葛切),透明的葛粉条搭配黑糖蜜,冰凉滑腻,带来夏日的慰藉。秋天,枫叶染红山林,菓子的色彩也随之变得浓郁,栗子、红豆等秋季食材成为主角,如“栗きんとん”(栗金团),将栗子蒸熟后捣成泥,再细致塑形,散发着成熟的甜美。冬天,严寒的季节里,热乎乎的菓子则带来了温暖,如“おしるこ”(红豆年糕汤),浓稠香甜的红豆汤配上Q弹的年糕,是冬日里最治愈的暖意。 匠心独运,塑造味蕾的惊喜 和菓子的魅力,很大程度上源于制作者的精湛技艺和对细节的极致追求。每一款和菓子,都是一次精心的创作。从食材的选择,到制作的每一个步骤,都凝聚着匠人的心血。例如,被誉为“菓子之王”的“練り切り”(练切),它以白豆沙为主要原料,加入糯米粉和山芋,通过揉、捏、雕、刻等复杂的工艺,能够制作出各种栩栩如生的造型,如同微缩的艺术品,无论是花鸟鱼虫还是山水风景,都能在菓子师的手中活灵活现。而“羊羹”(羊羹),虽然看似简单,但要制作出晶莹剔透、口感细腻、甜而不腻的羊羹,同样需要精密的火候控制和对原材料比例的精准把握。“最中”(最中)则以酥脆的外壳搭配细腻的豆沙馅,口感层次丰富,外壳的烤制程度更是决定了其最终的风味。 传统与创新,永恒的生命力 和菓子并非一成不变,它在传承古老技艺的同时,也在不断地探索与创新。许多现代菓子师在保留传统风味的基础上,融入了西方的甜点理念和现代的美学设计,创造出许多令人耳目一新的作品。他们运用各种天然的染色剂,赋予菓子更加丰富的色彩;结合时令水果,为传统口味注入新的活力;甚至借鉴其他国家的烹饪技巧,为和菓子家族增添了更多元化的成员。这种对传统文化的尊重与对创新的追求,使得和菓子在不断变化的时代中,依然保持着旺盛的生命力。 探寻之味,不止于舌尖 品尝和菓子,更是一种感官的体验。它的外观,如同精致的艺术品,赏心悦目;它的香气,或淡雅,或浓郁,撩人心扉;它的口感,或软糯,或酥脆,或细腻,层层递进;它所蕴含的文化故事,更是为每一次品尝增添了深度与韵味。无论是作为馈赠亲友的礼物,还是在品茶赏景之时细细品味,和菓子都能带来一份宁静与愉悦,成为连接人与自然、人与传统的美好媒介。 这不仅仅是一份关于甜点的介绍,更是一次关于日本传统文化、匠人精神以及生活美学的探索。它邀请您一同走进和菓子的迷人世界,用味蕾去感受那份细腻、那份精致、那份源远流长的和风雅韵。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的封面设计就有一种独特的韵味,我喜欢它所传达出的那种温暖而又精致的感觉。光是看到“家庭画報”这个名字,就让我回想起了许多美好的童年回忆,那些曾经在家中翻阅过的旧画报,里面充满了那个时代的印记和人们对美好生活的向往。而“和菓子435選”这个标题,则让我对书的内容充满了好奇。我一直对日本的传统点心抱有浓厚的兴趣,它们不仅仅是味蕾上的享受,更是一种承载着丰富文化内涵的艺术品。我设想,这本书一定会包含大量精美绝伦的和菓子图片,并且这些图片都经过《家庭画報》的严格甄选,所以一定会非常具有代表性和艺术性。

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这本书的封面上那“家庭画報”的字样,就足以勾起我内心深处的怀旧情结。我从小就喜欢翻看父母留下的那些泛黄的杂志,那里面的图片和文字,总是能让我感受到一种穿越时光的温暖。我猜想,这本书一定是延续了那种风格,那种对生活美学的极致追求,那种对细节的精益求精。而“和菓子435選”这个副标题,则让我对书的内容充满了好奇与期待。我一直对日本的传统点心很着迷,它们不仅美味,更是一种艺术品,蕴含着丰富的文化和历史。我期待在这本书里,能看到各种各样精美的和菓子,它们或许是季节限定的,或许是地域特色的,又或许是代表着某个传统节日的象征。我甚至可以想象,书中的图片一定是高质量的,色彩还原度很高,能让人感受到和菓子的精致和诱人。

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这本书的封面设计,透着一股浓浓的复古风。我特别喜欢那种略带磨损感的纸张质感,以及泛黄的色彩,仿佛是刚刚从一个尘封的角落里被发掘出来,充满了故事感。看到“家庭画報”这几个字,我的脑海里立刻浮现出小时候家里订阅的那些画报,它们总是承载着一个时代的记忆,一种朴实的生活态度。而“和菓子435選”这个主题,则是一个巨大的诱惑。我一直对日本的传统点心很感兴趣,它们不仅是味蕾上的享受,更是一种文化的体现。我设想,这本书里一定会有大量精美的图片,展示各种各样令人垂涎欲滴的和菓子,从最经典的款式到一些比较小众的特色品种,应有尽有。我甚至期待,书中会附带一些关于和菓子的历史、制作方法,甚至是背后的文化故事的介绍,这样能让我在品味美食的同时,也能深入了解日本的传统文化。

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这本书的包装有一种令人安心的质感,翻开的第一印象是扑面而来的怀旧气息,仿佛置身于一个充满年代感的书房。我尤其欣赏它在细节上的处理,比如书页边缘的处理,以及封面上的文字设计,都透露出一种不落俗套的品味。当我看到“家庭画報”这个词汇时,我的思绪瞬间就被拉回到了那个信息相对匮乏但生活气息浓厚的年代。那时的画报,似乎更注重内容的深度和艺术性,不像现在的许多出版物那么追求速食的娱乐性。而“和菓子435選”这个主题,更是充满了诱惑力。我一直认为,和菓子不仅仅是一种食物,它们更是承载着季节、节日、以及日本传统文化精髓的艺术品。

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这本书的装帧非常有特色,整体散发着一种低调而又精致的艺术感。我尤其欣赏它在细节处理上的用心,比如书脊的压纹,还有内页插图的排版,都透露出一种匠心独运的设计理念。拿到手后,我迫不及待地翻开,发现它的印刷质量非常高,色彩还原度极佳,即使是一些年代久远的老照片,也依然清晰可见,仿佛穿越了时空。更让我惊喜的是,书中选用的字体也十分考究,每一种字体都与内容完美契合,既有时代感,又不失阅读的舒适性。我感觉这本书的编辑团队一定花费了大量的时间和精力去打磨每一个细节,力求将最好的阅读体验呈现给读者。虽然我还未开始阅读具体章节,但光是这份精美的包装和考究的装帧,就足以让我对这本书的内容充满期待。我甚至可以想象,在某个阳光明媚的午后,手捧着这样一本设计精美的书,慢慢品读,那将是多么惬意的一件事。

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我必须说,这本书的装帧设计非常出色,从封面到内页的排版,都透露出一种沉静而典雅的格调。我尤其喜欢它所使用的字体,既有历史的厚重感,又不失现代的阅读舒适性。当我看到“家庭画報”这个品牌名时,我的内心涌起一股熟悉而亲切的感觉,这是一家有着悠久历史和良好声誉的杂志,它的选择一定代表着一种高度的专业性和审美标准。而“和菓子435選”这个主题,更是让我眼前一亮。我一直对日本的传统点心情有独钟,它们不仅仅是味蕾上的享受,更是承载着季节、文化和历史的艺术品。我期待在这本书中,能够看到一系列精心挑选的和菓子,它们或许造型别致,色彩柔和,又或许是朴实无华,却蕴含着深厚的传统工艺。

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我一直对与“画报”相关的书籍情有独钟,总觉得它们不仅仅是知识的载体,更是一种视觉的盛宴,一种情感的连接。这本书的标题《家庭画報が選ぶ和菓子435選》让我眼前一亮,仿佛看到了一个关于美食、关于生活、关于时代的缩影。我脑海中立刻浮现出那种泛黄的画报,上面精美的插画和照片,以及字里行间流淌着的温暖的生活气息。《家庭画報》这个名字本身就带着一种历史的厚重感和亲切感,它似乎代表着一个时代,一个家庭,一群人的记忆。而“和菓子”这个主题,更是将人带入了一个充满诗意和禅意的世界。我非常好奇,这家充满底蕴的杂志,会以怎样的方式来呈现这435种和菓子?它们是单纯的图片展示,还是会附带详细的介绍,讲述每一款和菓子的故事?

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我被这本书的标题深深吸引了——《家庭画報が選ぶ和菓子435選》。光是“家庭画報”这几个字,就让我联想到了那个年代的精致生活,那些充满人文关怀的报道,以及那些令人难忘的插图和摄影作品。我一直觉得,一本好的画报,不仅仅是记录信息,更能传递一种生活方式和审美情趣。而“和菓子”这个主题,更是将我的好奇心推向了顶峰。我一直对日本的传统点心情有独钟,它们的美不仅仅在于味道,更在于其背后所蕴含的精致工艺、季节感以及深厚的文化底蕴。我猜想,这本书一定收录了大量精美的和菓子图片,并且这些图片都是经过“家庭画报”这家权威媒体精心挑选的,所以图片的质量和内容的代表性都应该非常有保证。

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这本书的选题非常独特,它所聚焦的主题——“和菓子”,本身就带着一种东方特有的精致与禅意。我一直对日本传统文化中的这些小巧精致的食物非常感兴趣,它们不仅仅是味蕾上的享受,更承载着深厚的历史和文化内涵。这本书的出现,恰恰满足了我对这一领域的好奇心。从书名来看,它似乎收录了非常丰富多样的和菓子种类,而且是由一家颇具影响力的杂志所选,这无疑为内容的权威性和可信度增添了砝码。我设想,这本书里一定会有许多令人惊艳的和菓子图片,它们或许色彩鲜艳,造型别致,又或许是朴实无华,却蕴含着深厚的传统工艺。我迫不及待地想知道,这本书是如何呈现这些美食的,是仅仅罗列图片,还是会深入介绍它们的历史渊源、制作工艺,甚至是与季节、节日之间的联系。

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这本书的封面设计就带着一股浓郁的复古情怀,那柔和的色彩搭配,加上那个时期特有的字体,瞬间把我拉回到了那个充满温馨回忆的时代。拿到手里,纸张的触感也相当不错,有一种沉甸甸的厚实感,不像现在很多书那么轻飘飘的,翻阅起来就觉得很有质感,仿佛捧着的是一件珍贵的艺术品。我特别喜欢它对早期家庭杂志那种生活气息的还原,不仅仅是内容,连那种发行时的时代印记都仿佛被小心翼翼地封存在了这本书里。每一页都好像在诉说着过去的故事,关于家庭的温暖,关于日常的琐碎,也关于那个年代人们对于美好生活的向往。尽管我还没有深入翻阅它的具体内容,但光是这份情怀,就足以让我爱不释手。我想,这本书不仅仅是一本图册,更像是一扇窗,让我得以窥见那个已经远去的时光,感受那个时代特有的温度和韵味。对于我这样怀旧的人来说,这绝对是一份不可多得的惊喜。我期待着能在这本书里找到那些我熟悉的,或者是我从未体验过的,但却同样充满魅力的时代碎片。

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