Fat China

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☆☆☆☆☆
出版者:Anthem Press
作者:Paul French
出品人:
页数:250
译者:
出版时间:2010-7-1
价格:USD 29.95
装帧:Paperback
isbn号码:9780857289650
丛书系列:
图书标签:
  • 营养学
  • 社会学
  • 开卷八分钟
  • 美国
  • 生活
  • 中国
  • 肥胖
  • 公共卫生
  • 健康
  • 饮食
  • 社会问题
  • 流行病学
  • 生活方式
  • 医疗
  • 政策
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具体描述

'Fat China' provides an in-depth analysis of the growing problem of obesity and body image in China as urban lifestyles change and a sizeable middle class emerges. Rising obesity rates are examined in relationship to changing diets, modern lifestyles, investment from foreign fast food and supermarket retailers and urban planning. Crucial to this analysis is the likely effects on China's future development and already overburdened healthcare system.

《古蜀文明探秘:从三星堆到金沙遗址的辉煌与失落》 导言:失落的青铜王朝,长江流域的另一座高峰 当我们谈论中华文明的起源时,目光往往聚焦于黄河流域的夏、商、周,那些在甲骨文和周礼中留下了深刻印记的古老王朝。然而,在遥远的西南腹地,四川盆地深处,一场同样波澜壮阔、却长期隐匿于历史尘埃之中的文明,正以其震撼人心的姿态,挑战着我们对古代中国核心区域的固有认知。 《古蜀文明探秘:从三星堆到金沙遗址的辉煌与失落》并非聚焦于任何现代的社会现象或经济变迁,而是将读者带回三千多年前,深入探访那片被岷江水系滋养、被神秘传说笼罩的古蜀国度。本书旨在通过考古学、历史文献的梳理与多学科的交叉研究,全面重建和解读一个在中华文明谱系中独立发展,却又彼此交融的宏大古代文明——古蜀文明的兴衰历程、精神世界与技术成就。 第一部:文明的曙光——史前聚落与早期信仰(约12000 BCE - 2000 BCE) 本书的开篇,将从地理环境入手,详述四川盆地独特的“天府之国”地貌如何孕育出相对封闭而又资源丰富的早期人类社会。我们不会谈论近现代的全球化趋势,而是着重于陶器、石器等早期遗存所揭示的生活图景。 早期的章节将关注成都平原周边的史前文化,如宝墩文化,探究其定居方式、农耕技术的萌芽,以及早期社会组织形态的雏形。重点分析这些早期聚落如何在新石器时代末期,逐渐积蓄起向更复杂文明转化的能量。我们会详细描绘在早期洪水、地震等自然压力下,先民们如何形成了对河流的敬畏,以及初步的宇宙观。 第二部:青铜的奇迹——三星堆的巅峰与宇宙观的构建(约2000 BCE - 1100 BCE) 本书的核心部分,便是对三星堆遗址的深度解读。这不是一个关于当代国际贸易或城市化进程的案例分析,而是一次对神权与王权的“金属叙事”的考察。 祭祀的殿堂与权力的象征: 我们将详尽梳理从祭祀坑中出土的数以千计的青铜器、玉石器和黄金制品。重点分析那些造型奇特、比例夸张的青铜人像、人面像和神树。这些文物并非简单的工艺品,而是古蜀人与上天沟通的媒介,是王权合法性的物质载体。研究将聚焦于这些器物的制造工艺——例如,复杂的失蜡法如何被掌握并用于大规模生产;以及它们在功能上的用途,是用于祭典仪式,还是仅仅是权力的展示。 “纵目”之谜与神祇系统: 对三星堆“纵目面具”的分析将是重中之重。这些拥有夸张凸出眼球的面具,暗示了一种独特的宗教或神话体系。本书将比对早期巴蜀地区的古籍记载(如《华阳国志》中的零星描述)和出土铭文(或缺乏铭文的现象本身),推测古蜀人对太阳、河流、祖先的崇拜模式,以及他们对生与死、人与神界关系的理解。 技术与贸易的边界: 三星堆青铜器中发现的精美象牙、海贝和黄金,揭示了即便在相对孤立的地理环境下,古蜀文明也并非“化外之民”。本书将探讨这些异域物品的来源,推测古蜀国通过何种路线与中原甚至东南亚地区建立了联系,考察其作为青铜时代“西南丝绸之路”前身的贸易网络。 第三部:王权的迁移与金沙的辉煌(约1200 BCE - 771 BCE) 约公元前1200年左右,辉煌的三星堆突然神秘衰落,文明的中心转移到了金沙遗址。本书将细致描绘这一“断裂”与“延续”的过程。 从神性到王权的聚焦: 金沙遗址出土的文物,如著名的“太阳神鸟”金饰,显示出古蜀文明的重心似乎从纯粹的宗教祭祀,转向了更加世俗化的王权和国家仪式的强调。我们将对比三星堆的宏大、神秘与金沙的精致、内敛,分析这种转变背后的社会结构变化——也许是祭司集团的权力衰落,或是新的世俗王室的崛起。 黄金的哲学: 金沙遗址出土了大量纯金制品,这在中国古代青铜文明中极为罕见。本书将探讨黄金在古蜀文化中的地位——它是否被视为太阳的凝结,是否是王室财富的最终体现?我们也将分析这些金饰的工艺特点,如捶打、镂空技术,并将其与同时期中原地区的黄金使用习惯进行对比。 礼制与丧葬: 对金沙遗址祭祀坑和贵族墓葬的发掘成果进行梳理,重点分析其礼仪制度的成熟。权力如何通过严格的丧葬规格体现?青铜器、玉器、象牙的组合如何构建了一套完整的贵族等级体系? 第四部:历史的迷雾——古蜀的消亡与文化重塑(约771 BCE - 公元前316年) 古蜀文明的最终归宿,是它最引人入胜的部分。本书将不再依赖直接的考古发现,而是转向历史记载的碎片,探寻这个独立文明的最后篇章。 巴蜀的融合与变异: 随着周朝势力渗透,以及巴人和蜀人的互动加剧,古蜀文化开始吸收中原文化的影响。我们将分析这种“文化移植”是如何在器物上体现的,例如,出现了具有中原风格的青铜器组合,但其风格和铭文仍保留着强烈的本土烙印。 蚕丛柏濩的传说与历史的边界: 详细梳理《史记》、《后汉书》中关于蚕丛、鱼凫、杜宇等古蜀王室的神话传说,并尝试在已知的考古断代中寻找与其相符的节点。我们讨论的是“神话如何成为历史的记忆残片”,而非对神话进行字面解读。 秦灭蜀:一个时代的终结: 最终,我们将聚焦于公元前316年秦国灭蜀的历史事件。这次军事征服,标志着古蜀文明作为独立政治实体的终结。本书将分析秦国的战略意图、巴蜀人民的反抗,以及这次吞并对秦国统一六国所产生的深远影响。古蜀的青铜技术、独特的宗教信仰,是如何被纳入大一统帝国的版图,并在新体制下逐渐“隐形”的? 结语:未解之谜与文化遗产的永恒回响 本书的尾声,将回归到对整个古蜀文明的综合评价。我们强调,古蜀文明并非中原文化的附属品或简单的模仿者,而是中华文明多元一体格局中,一个极其重要且极具创造力的分支。它留下的未解之谜——例如,三星堆文字的性质、青铜器的来源、突然衰落的原因——构成了中国考古学最激动人心的前沿领域。这本书旨在引导读者以敬畏之心,去感受那段被遗忘的、关于美洲与东方之间可能存在的文化遥远呼应,以及那份植根于川西大地,独一无二的青铜光芒。 本书致力于提供一个全面、严谨且充满想象力的学术梳理,让读者得以穿越时空,亲历那段辉煌而又充满谜团的古代史诗。

作者简介

Paul French is a founder and the Chief China Representative of Access Asia based in Shanghai. Access Asia specializes in providing information on China's economy and consumer/retail markets. He is the author of a number of books on China's history, development and current society. As co-founder of Access Asia, Matthew Crabbe has been analysing the consumer economy of China for almost two decades. He has specialist knowledge about the development of China's consumer lifestyles, and the repercussions that such fast change has for Chinese people and society.

目录信息

Intro
Front Matter
Chapter 1: CHINA GETS ON THE SCALES
Chapter 2: CHINA’S FAT CLASS
Chapter 3: FAT CITY – OBESITY AND URBANISATION
Chapter 4: MEGA-WOK – CHINA’S DIET FROM CABBAGE TO CUISINE
Chapter 5: SHELVES OF FAT – FOOD RETAILING IN CHINA
Chapter 6: FAST FAT – THE IMPACT OF FAST-FOOD IN CHINA
Chapter 7: SELLING FAT – PROMOTING FAT IN CHINA
Chapter 8: LITTLE FAT EMPERORS – OBESITY AMONG CHINA’S CHILDREN
Chapter 9: THE FAT AND THE THIN – CHINA’S BODY IMAGE
Chapter 10: CHINA’S FAT CLINIC – THE IMPACT OF OBESITY ON CHINA’S HEALTHCARE SYSTEM
End Matter
· · · · · · (收起)

读后感

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

要谈及“腰围”、“肥胖”等字眼,国人的印象大概都是在大洋彼岸吃着炸鸡薯条长大的外国大胖子。如今多少有点讽刺意味的是,《富态:腰围改变中国》这本描写“中国大胖子”的书,竟是出老外之手。作者保罗•弗伦奇(Paul French)与马修•格莱博(Matthew Crabbe)二人是一...  

评分☆☆☆☆☆

文/左页 一个外国人对你的腰围感兴趣,到底意味着什么呢?这是我看《富态:腰围改变中国》(以下简称《富态》)这书时时,第一时间蹦出来的问题。想想吧,有些人不关心我们国家存在的明显的贫富差距,也不关心金融危机对它的冲击,对长期困扰这个国家的“三农问题”也毫无...  

评分☆☆☆☆☆

评分☆☆☆☆☆

by张晓波 中国人胖起来了。近三十年来,对于生活在中国东部富裕地区的人来说,体型横向高速增长,比GDP的增长直观得多。保罗·弗伦奇在《富态》一书中,引用了一组中国服装业提供的数据,“1985年,中国城市男性平均腰围是63.5厘米,现在已接近76.2厘米”,也就是说,25年...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

这本书的结构设计简直是建筑学上的杰作,层层叠叠的叙事视角转换,每一次切换都带来了全新的信息增量和理解层次。作者非常擅长使用“碎片化”叙事,将关键信息分散在不同的时间和人物的回忆中,迫使读者必须主动去拼凑全貌。这种主动参与感极大地增强了阅读的沉浸性,让你感觉自己不是在被动接受故事,而是在积极参与解谜的过程。尤其精彩的是,作者在关键的转折点设置了看似不相干的伏笔,这些伏笔在故事后期以一种令人拍案叫绝的方式被串联起来,这种精密的布局感,体现了作者对全局的绝对掌控力。我尤其注意到,不同角色的叙事声音有着显著的差异,这种口吻上的区分,不仅丰富了故事的层次,也让我们看到了同一事件在不同立场下的巨大差异性。读完合上书本的那一刻,你脑海中浮现的不是一个单一的画面,而是一个复杂且多维度的事件网络,这种回味无穷的体验,是很多平庸之作无法企及的。

评分☆☆☆☆☆

这本书的叙事节奏把握得相当精准,开篇的悬念设置得极其巧妙,一下子就把人拽进了那个充满迷雾的权力核心。作者对于人物心理的刻画入木三分,那种在巨大压力下外表光鲜内心却千疮百孔的状态,描摹得让人感同身受。尤其是主角在面临道德困境时的每一次挣扎,那种细微的眼神变化和肢体语言,简直就像是慢镜头回放一样清晰。我特别欣赏作者对于环境描写的细腻处理,那种冰冷、压抑的氛围感,即使隔着书页都能感受到。比如,书中对某个特定场景的光影处理,那种运用对比手法来烘托人物内心的波澜,读起来简直是一种享受。叙事结构上,作者采用了多线并进的方式,看似错综复杂,但最终所有的线索都指向了一个令人震撼的核心冲突,这种编织的功力实在令人赞叹。更难得的是,它并没有沉溺于简单的黑白对立,而是深入探讨了人性的灰色地带,让读者在阅读过程中不断反思自己的立场和价值观。通篇下来,感觉像是在跟随一位技艺精湛的向导,穿越一片层层叠叠的迷宫,每走一步都有新的发现和震撼。

评分☆☆☆☆☆

这本书带给我的最大感受是它对“人与环境的对抗”主题进行了极其深刻和哲学化的探讨。它没有停留在表层的冲突描写,而是深入挖掘了当个体价值与外部强大环境发生碰撞时,那种无力感和坚持的意义。书中对于角色内心独白的刻画,非常具有思辨色彩,充满了存在主义的张力。主人公们在巨大的洪流面前,如何定义自己的“存在”和“自由”,成为了贯穿始终的核心命题。作者似乎在用近乎冷峻的笔触,探讨了在特定社会语境下,个体能做出的最激进或最妥协的选择分别是什么。这种对终极问题的追问,使得这本书超越了一般的娱乐性,具备了强烈的思想穿透力。我欣赏它在处理悲剧性结局时的克制,没有煽情,而是让事实和角色的命运本身去说话,这使得悲剧的力量被放大到了极致。读完后,心中久久不能平静的,是对自身处境和选择的重新审视,这本书无疑是一次深刻的精神洗礼。

评分☆☆☆☆☆

从社会学和历史学的角度来看,这本书提供了一个极具价值的观察窗口。作者似乎对特定历史时期和文化背景有着极为深入的田野调查和研究,笔下的社会图景具有极高的真实度和复杂性。它没有脸谱化任何群体,而是试图去解构那些固有的标签和刻板印象,展现了在特定制度和环境压力下,个体行为逻辑的必然性与偶然性。我非常欣赏作者那种抽丝剥茧般的分析能力,尤其是在描述社会结构如何潜移默化地塑造个人命运这一点上。书中对某些社会潜规则的揭示,尖锐而精准,读起来让人不寒而栗,因为它揭示了隐藏在光鲜外表之下的运作机制。这不仅仅是一个故事,更像是一份详尽的社会切片报告,充满了深刻的批判精神,但批判的方式是内敛的、基于事实的,而非简单的情绪宣泄。对于那些希望了解某个特定文化深层运作逻辑的读者来说,这本书无疑是一份极好的参考资料,它提供了一种多维度的解读框架。

评分☆☆☆☆☆

这本书的语言风格简直是一股清流,充满了古典文学的韵味,但又不失现代叙事的活力。作者的遣词造句极其考究,很多地方的形容词和动词搭配,都让人忍不住停下来细细品味,仿佛每一个词语都被赋予了特殊的重量和质感。我尤其喜欢它那些长句的结构,虽然篇幅较长,但逻辑清晰,层层递进,读起来有一种音乐般的流动感,节奏感极强。它不是那种直白的叙述,而是更多地依赖意象和象征,通过含蓄的表达来传递深层次的情感和思想。比如,书中对“时间流逝”这个主题的处理,不是直接说明,而是通过一些具体的、富有诗意的意象来体现,让人在会心一笑的同时,感受到一种深沉的哲思。这种文笔,让人想起那些被尘封的经典,但又明显注入了当代作家的敏锐洞察力。阅读过程中,我感觉自己仿佛置身于一个精心布置的文学殿堂,每一个段落都像是经过精心打磨的宝石,折射出不同的光芒。它需要读者投入足够的专注力去品味,但回报是巨大的审美愉悦。

评分☆☆☆☆☆

快餐企业进驻中国作出的改变那边,肯德基还有餐券我是记得的,必胜客掉餐巾纸的sensational assault好像没什么印象 虽然现今看来也有很多不尽不实的地方,但很神奇的是觉得我们整个意识形态仿佛都是build on misinterpretations n misinterpretations,多喝热水、多吃鸡蛋、多喝牛奶、乳制品强制推广,当时完全没人意识到乳糖不耐的问题。改变我们的饮食结构真的是一件好事吗我也不知道之后去学学营养学 十年之后,奶茶网红店外卖生鲜超市,都市人的sedentary life style真的很可怕,但是医学上巧克力还是要吃的🚬

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

胖中胖华 胖胖最可爱 太胖就不好鸟

评分☆☆☆☆☆

remarkably well researched and thought-provoking

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