香格里拉健康減重密碼

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出版者:
作者:Seth Roberts
出品人:
页数:0
译者:林峰
出版时间:2007-6-1
价格:0
装帧:平装
isbn号码:9789868333208
丛书系列:
图书标签:
  • 饮食
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具体描述

上班族最有效的減重法!

不必節食、不用食譜、別再計算卡路里

讓你從忌口的地獄,回到美食的天堂

一天只要「吃一匙糖」或「喝一匙油」就能降低體重

《香格里拉健康減重密碼》,這個革命性的減重理論在美國已經掀起熱烈的討論,出版後立刻登上各大書店暢銷排行榜,而且效果令人驚豔。各家媒體爭相報導,除了令《早安美國》名新聞主播黛安索耶「……吃驚到合不攏嘴。」另外,《蘋果橘子經濟學》共同作者杜伯納(Dubner)更主動在《紐約時報》上面大篇幅專文推薦:「這是一個可能讓數百萬人獲益的減重理論。」

◎喝橄欖油能減肥,你相信嗎?

一點都沒錯!在美國加州大學柏克萊分校擔任心理學副教授的Seth Roberts博士親身試驗發現,一天只要「吃一匙糖」或「喝一匙油」就能降低體重,這種減肥過程不必再跟食慾拔河,對於經常外食的現代人而言,堪稱最省時、省力又省錢的減重法!

一般的減肥法,都是藉由少吃,以減少卡路里的攝取量。問題是,用這種方法減重的人往往因為饑餓難耐而破功。羅勃茲博士拿自己當試驗品,多年下來,終於找到革命性的減重方法,有效且健康地降低過度旺盛的食欲。那就是,每天喝一點點清清如水、沒有味道的清淡橄欖油,很自然的就不想吃零食、喝飲料,再也不會攝取過多卡路里。

◎為什麼體重老是回到原點?

羅勃茲博士多年的親身試驗發現,原來造成肥胖的元兇並不是卡路里,而是加了味道的卡路里。什麼是加了味道的卡路里?簡單說就是像炸雞、薯條之類的高碳水化合物食品,這些食物因為味道強烈,與卡路里結合之後會大幅刺激食慾,推高身體對體重的自動調節機制,也就是「內定調節點」。

所謂「內定調節點」(Set Point),就是你身體控制體重的機制,打個簡單的比方,我們體內有一套體溫調節機制,通常是設定在37度;體重也有個類似機制,所以很多人老是覺得減肥一陣子之後,體重老是回到原點。

不過,體重的「內定調節點」會受卡路里的味道影響,飲食味道愈重,身體的自動調節機制就會一直往上調,於是所想攝取的食物和熱量就會愈多。採用一般的節食法,雖然體重減下來,但是你身體的內定調節點如果沒降低,身體還是會自動發出進食的訊號 —「饑餓感」,難怪節食到最後往往偷吃破功。

◎哪種油、怎麼喝?

羅勃茲博士拿自己當實驗對象,結果發現了兩種不會增胖的卡路里來源——果糖水和清淡橄欖油。這兩種「沒味道」的卡路里來源,可以產生飽足感,降低身體設定的體重「內定調節點」,不貪吃,自然就輕鬆瘦身成功。

羅勃茲博士指出,不是豬油或其他動物油,而是未經調味的健康植物油,就可以多元不飽和脂肪提供身體新陳代謝所需要的卡路里。《香格里拉健康減重密碼》超簡單,只要掌握幾個重點:

.除了清淡橄欖油,其他沒味道的植物油也能減肥,就算芥花油或紅花油也可以。

.依照所需減重程度,喝十五或三十CC即可。

.飯後一小時服用,使用清淡橄欖油之後一小時別吃東西。

就喝油,別混合任何有味道的飲料或食物。

《秘境寻踪:失落文明的生态智慧》 作者: [虚构作者名,如:艾伦·格雷戈里] 出版社: [虚构出版社名,如:寰宇探索出版社] 装帧: 精装,附赠手绘地图与高清考古照片 定价: 188.00 元 ISBN: 978-7-5000-0000-1 导言:当现代文明遭遇亘古的回响 本书并非又一部浮光掠影的旅游指南,也不是对已知历史的重复梳理。它是一次深入人类文明腹地、追寻那些在宏大叙事中被遗忘或刻意抹去的生态智慧的田野调查报告。我们的旅程始于一则模糊的口述传说——关于一个在喜马拉雅山脉的隐秘山谷中,与世隔绝、繁荣了数千年的古代文明。这个文明,我们姑且称之为“阿卡迪亚群落”,似乎掌握了一种与自然环境达到完美和谐的生存哲学。 在过去数十年间,主流考古学界倾向于将人类进步史视为一条由技术驱动、不断扩张的单行道。然而,随着全球气候变化和资源枯竭的警钟日益急促,人们开始重新审视那些未能走上工业化快车道的古代社会。他们是否仅仅是“落后”?或者,他们以一种我们尚未理解的方式,实现了真正的可持续性? 《秘境寻踪》集合了地理学、人类学、生态考古学以及古代植物学的尖端研究成果。我们试图跨越文化偏见,以开放的心态去解码阿卡迪亚群落留下的蛛丝马迹——那些隐藏在岩壁雕刻、陶器纹饰以及罕见幸存者口述中的“生态密码”。这本书,献给所有对人类未来充满疑虑,并渴望从古老智慧中汲取力量的探索者。 第一部分:高山迷雾中的地理定位与初步接触 第一章:穿越“世界屋脊”的屏障 传统地理学认为,青藏高原及其周边区域的极端环境,仅能支撑游牧或季节性迁徙的生存模式。本章详细记录了我们如何利用卫星图像分析地质断层线的异常植被分布,推断出潜在的宜居“微气候区”。我们详细分析了用于穿越高原冰川和山脊的传统路径,这些路径远非随机的猎人轨迹,而是基于对风向、水文循环的深刻理解而精心规划的生态走廊。 第二章:阿卡迪亚的地理坐标与社会结构雏形 通过对一个位于不丹与西藏边境的未命名山谷进行为期三年的秘密考察,我们确认了阿卡迪亚群落的活动范围。我们没有发现宏伟的宫殿或巨大的军事防御工事。相反,映入眼帘的是精心维护的梯田系统、巧妙利用地热的居住单元,以及复杂的地下水收集网络。本章深入探讨了他们的社会组织——一个去中心化的、以血缘和专业技能(如水利工程师、草药师)为基础的共生体系。权力似乎源于对环境资源的维护能力,而非军事征服。 第三章:失落的“生命之水”工程 阿卡迪亚文明的显著特征是其对水资源的极致利用。我们对残存的引水渠遗址进行了激光雷达扫描,发现其工程精度令人惊叹。这些水利系统并非依赖泵送或压力,而是通过精确计算坡度和虹吸原理,实现对不同海拔区域的“被动灌溉”。我们推测,这种系统保证了即使在多年干旱的情况下,核心聚落也能维持稳定的食物生产。 第二部分:生态共生的哲学与技术实践 第四章:古老的农业悖论:高产与土壤永续 现代农业追求高产往往以牺牲土壤肥力为代价。阿卡迪亚的农耕记录则展示了截然不同的模式。本章分析了他们如何实施多层次的轮作体系,结合使用特定区域生长的富氮植物和矿物质丰富的火山灰。我们鉴定出数种已被现代生物学界遗忘的“祖先作物”,它们具有极强的抗逆性和营养密度。这些作物并非被用作主食,而是作为生态系统中的关键调节者而存在。 第五章:建筑的“呼吸”:地热与自然通风的艺术 阿卡迪亚的居所与自然融为一体,很少有外部可见的痕迹。考察显示,他们的石制和土坯建筑内部温度在极寒与酷暑之间保持着±3摄氏度的恒定范围。这并非依赖于厚重的绝缘材料,而是通过精确计算房屋朝向、利用地下浅层土壤的热惯性,以及设计复杂的双层通风管道系统来实现的。本书首次公布了我们绘制的建筑剖面图,揭示了这些“看不见的”气候控制技术。 第六章:从猎物到伙伴:动物伴生的伦理学 在阿卡迪亚的遗址中,我们发现动物骨骼的磨损模式与现代集约化养殖中的有显著差异。他们似乎从未将动物完全驯化为单纯的生产工具。本章详细考察了他们与高原牦牛、特定鸟类以及本地犬种之间的共生关系。这种关系建立在资源交换的基础上,而不是单向的掠夺。例如,特定的鸟类被用于控制作物害虫,而它们反过来得到了安全的筑巢庇护。 第三部分:精神世界与生态边界 第七章:时间和循环:古老的历法与环境监测 阿卡迪亚的历法并非基于太阳或月亮,而是与关键的生态事件同步:特定花朵的开放、候鸟的迁徙、以及冰雪融化的时间节点。他们的“时间”概念是流动的、以生态系统的健康为基准的。本章展示了我们破译的岩画中的“生态时刻表”,揭示了他们如何预测和适应季节性环境波动。 第八章:禁忌与边界:维护生态平衡的社会契约 一个持续繁荣的社会,必然存在有效的资源分配和使用限制机制。在阿卡迪亚,我们发现了明确的“禁区”和“禁时”概念。这些并非迷信,而是基于对生态承载力的直观认识而形成的社会契约。例如,某些高海拔牧场仅允许在特定年份使用,以确保植被的完全恢复。这种集体约束力,远比任何外部法律都更为有效。 第九章:现代视野下的“阿卡迪亚回响” 本书的结论部分,旨在将阿卡迪亚的生态实践置于当代全球挑战的背景下进行审视。他们的成功不在于掌握了我们尚未发现的“超级科技”,而在于对“足够”的哲学坚持,以及对系统整体性的尊重。我们探讨了如何将这些古老的、根植于特定地理环境的智慧,转化为适用于现代城市规划、可持续农业和社区建设的原则。阿卡迪亚的秘境也许已经消逝,但其留下的生态遗产,正以一种更紧迫的方式,呼唤着我们的倾听与学习。 附录: 考古发现清单、植物物种鉴定报告、水利工程模型草图。 致谢: 感谢所有冒着生命危险,为我们提供关键线索的当地向导和隐士。他们的勇气和信任,是本书得以完成的基石。

作者简介

賽斯.羅勃茲Seth Roberts博士

加州大學柏克萊分校心理系副教授,擔任科學期刊《Nutrition》編輯顧問,發表過數十篇有關健康、營養和控制體重的科學研究報告。他的文章經常在《紐約時報》, 《哈潑雜誌》,《科學與行為》 和《大腦科學》這類主要的科學期刊上發表。香格里拉健康飲食密碼是他的第一本叢書作品。

目录信息

推薦序 安全減重比什麼都重要007
導 言 這真是太神奇了! 011
密碼 1 卡路里無罪
多吃容易少吃難018
破除不夠周全的卡路里迷思019
體重內定調節點控制食慾與食量020
盲目節食不如降低體重內定調節點025
某些味道易讓人發胖032
調降體重內定調節點的神奇食物034
密碼 2 胃口不見了
肯定是法國汽水搞的鬼045
甜味不算數048
不忌口便能減重055
好吃的食物容易胖060
密碼 3 體重控制革命
觀念1: 體重是由一套具有內定調節點的系統所控制070
觀念2: 當實際體重低於內定調節點,體重控制系統便會
讓你覺得餓,而且需要吃更多東西才會感覺飽071
觀念3: 體重內定調節點,在兩頓正餐之間會降低072
觀念4: 體重內定調節點愈高,其在兩頓正餐間的下降速率愈快072
觀念5: 吃那些味道與卡路里產生連結的食物,會提高體重內定調節點073
觀念6: 吃味道與卡路里連結愈強的食物,會讓體重內定調節點上升愈多076
脂肪已無用082
理論的初始多為「謬論」083
密碼 4 香格里拉減重法大執行
香格里拉減重法兩大原則090
砂糖、果糖水效果一樣好093
無味的食用油才有效098
糖水好還是油好? 103
喝多少才夠? 108
一小時原則109
吃下「真正的」食物111
香格里拉減重功效113
可能產生的問題118
密碼 5 減重大哉問
你可能會問的減重問題124
替代方案的選擇129
香格里拉減重法奏效的原因131
你或許會有的健康疑慮132
密碼 6 關於減重的六個營養學分
學分1:嘗試新的食物145
學分2:多吃自己煮的食物148
學分3:隨意加入不同的味道152
學分4:一次只吃一種食物154
學分5:吃比較慢消化的食物157
學分6:吃比較沒味道的食物159
如何減掉90公斤以上的體重? 163
密碼 7 讓全世界一起享「瘦」
讓世人發胖的真相179
預防肥胖從小做起187
食品業革命192
文明的解藥,是更多的文明198
附 錄 香格里拉減重理論背後的科學依據201
· · · · · · (收起)

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