美食和营养

美食和营养 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:湖北教育出版社
作者:(德)索尼亚·弗洛托-斯塔门|译者
出品人:
页数:48
译者:李玉茹
出版时间:2010-7
价格:29.00元
装帧:平装
isbn号码:9787535155580
丛书系列:
图书标签:
  • 科普
  • 美食
  • 营养
  • 健康饮食
  • 食谱
  • 烹饪
  • 膳食
  • 健康生活
  • 饮食文化
  • 营养学
  • 美食文化
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具体描述

《德国少年儿童百科知识全书•WAS IST WAS:美食和营养》主要内容:人的一生中需要消耗多少食物和饮料?食物在我们的体内是如何转化为能量的?营养物质是如何被人体吸收并输送到身体所需要的地方?为什么饮食不当会造成疾病?几个世纪以来,我们的饮食习惯有了哪些巨大的变化?生态营养学家索尼亚•弗洛托-斯塔门博士,在《德国少年儿童百科知识全书•WAS IST WAS:美食和营养》中全面解释了关于食物和营养的所有重要问题。一方面,新技术的发展使粮食产量大大提高,基因食品和有机食品成为当今农业领域的热点;另一方面,世界上还有许多贫穷的国家,那里还有许多人在忍饥挨饿。对于这些问题,还没有人能够给出一个有说服力的解释。但是,这《德国少年儿童百科知识全书•WAS IST WAS:美食和营养》将帮助读者形成自己的判断。

《星际贸易简史:从矿物开采到文明互联》 一本深入探索数千年星际间商业往来的权威著作,揭示隐藏在宏大叙事背后的经济驱动力与社会变迁。 在人类文明迈向群星的漫长征途中,贸易,而非战争,才是塑造星际格局的真正力量。本书将带领读者穿越数千年的时空迷雾,系统梳理从最早期的行星际资源交换,到如今横跨数千光年的复杂贸易网络建立的全过程。这不是一本关于飞船型号或曲速引擎技术的枯燥记录,而是一部关于价值、风险、信任与制度构建的宏大史诗。 第一部分:黎明前的低语——早期行星间贸易的萌芽(公元2150年 – 2300年) 本部分聚焦于人类首次脱离地球摇篮后,如何在太阳系内建立起最初的经济联系。我们将深入分析火星、月球殖民地与轨道空间站之间,因稀缺资源分布不均而产生的原始交易模式。 氦-3的黑金时代: 详细剖析月球极地资源开采初期,由于运输成本高昂和政治壁垒,如何催生出“以物易物”和早期期货合约的雏形。重点研究早期矿业巨头(如“盖亚矿业联合体”)如何利用信息不对称,迅速积累原始资本。 生态圈的外部依赖: 探讨地球生态圈在初期重建阶段,对火星农业基地出产的特定生物质材料的依赖性,分析这种“生命线贸易”如何影响地球的政治决策。 法律的真空与“星际契约”的形成: 分析在缺乏统一监管的早期,临时性的、基于共同利益的“契约法”是如何在太空站之间自行演化,成为后来星际法典的基础。我们通过对“奥林匹斯峰破裂事件”的案例分析,揭示早期贸易纠纷的处理机制及其局限性。 第二部分:跃迁的代价——跨恒星贸易的启动与挑战(公元2301年 – 2550年) 随着曲速技术的成熟和首批恒星际殖民地的建立,贸易的地理尺度瞬间扩大,随之而来的,是全新的经济学挑战。时间延迟、文化冲突和物流噩梦成为新的主题。 时间差与价值重估: 详细阐述光速限制下,跨越数光年的信息和货物延迟如何扭曲传统经济模型。引入“时间折算因子”(Temporal Discount Factor, TDF)的概念,解释为什么来自遥远星系的货物在抵达时其相对价值会发生巨大变化。 “信标网络”的建立与信息垄断: 探讨早期星际通信网络(信标站)的建设过程,以及控制信息流的实体如何通过掌握第一手市场数据,对边缘殖民地进行事实上的经济压榨。分析“银河新闻社”如何从一个通讯工具演变为主要的金融市场操纵者。 文明冲突与贸易壁垒: 首次接触的外星文明带来了截然不同的价值体系和货币概念。本书重点分析人类与其他智慧物种(如以共生关系为基础的赛洛斯文明)在物权、劳动力和稀有元素定义上的根本分歧,以及这些分歧如何导致了长达一个世纪的“贸易僵局”。我们详述了“塔罗斯协议”是如何在文化调解下,为跨物种商业活动设定基本准则的。 第三部分:巨头的崛起与监管的重构(公元2551年 – 2800年) 随着贸易路线的成熟和殖民地人口的爆炸性增长,早期的无政府式自由贸易逐渐被大型企业联盟和跨星系政府组织所取代。 “中央集市”的诞生与标准化: 研究如何建立统一的“星际信用标准”(ISC),以及这种标准如何终结了各殖民地之间混乱的货币体系。通过对“银河贸易委员会”(GTC)成立前后的权力斗争描述,揭示大型经济实体如何游说立法机构,以利于自身扩张。 供应链的脆弱性与“黑航线”的滋生: 深入分析在庞大且脆弱的供应链中,局部事件(如海盗活动、星际瘟疫或政治动荡)如何引发连锁反应,导致整个星系的物资短缺。重点剖析“灰色市场”和武装走私团伙如何填补官方物流的空白,以及他们与腐败官员之间的共生关系。 资源的异化:记忆与体验的商品化: 这是一个激进的章节,探讨在物质极大丰富的背景下,稀缺性概念的转移。当所有基础物质都可以被合成或低成本获取时,真正的“奢侈品”变成了未经污染的原始体验、独家记忆片段以及受保护的生物多样性。分析神经接口技术如何催生了情感和感官的直接买卖市场,及其带来的社会伦理冲击。 第四部分:后稀缺时代的经济形态——去中心化与虚拟价值(公元2801年至今) 本书的最后部分着眼于当代,探讨在新一轮技术飞跃下,传统贸易概念正在如何被解构。 分布式自治组织(DAO)与贸易的去中介化: 分析区块链技术和高级人工智能如何使得跨越数个星系的交易可以绕过传统银行和大型中介机构。研究新兴的“智能合约生态圈”如何管理资源分配和知识产权交易。 轨道工厂与零边际成本的挑战: 探讨在近乎无限的制造能力面前,“供给”的定义变得模糊。本章批判性地分析了全球性失业浪潮与“基本资源配给制”的引入,并讨论了这种模式对个体经济激励的长期影响。 文化资本的终极价值: 结论部分强调,在物质不再是主要障碍的未来,真正的权力与财富将集中于叙事权、历史解释权和文化符号的定义权。未来的贸易冲突,将是关于“谁来书写历史”的斗争。本书的最后警示读者:在星际尺度上,经济结构的变化,永远是文明形态重塑的先兆。 本书基于对数百万份历史贸易记录、加密日志、外交文书的交叉比对分析,辅以对前沿经济模型专家的深度访谈,力求提供一个全面、细致且充满洞见的星际经济图景。它将彻底改变你对未来商业的理解。

作者简介

目录信息

从可可豆到巧克力消化我们为什么要摄取食物?什么食物能吊起我们的胃口?食物是在哪里被消化的?营养物质为什么我们的身体需要营养物质?碳水化合物是如何提供能量的?什么可以加强肌肉的力量?为什么我们需要脂肪?人体会自行生成维生素吗?矿物质有什么作用?物质代谢身体如何将食物转化为能量?什么是卡路里?为什么丰富的早餐很重要?物质代谢对呼吸有什么影响?为什么脂肪会使人发胖?营养与健康为什么有许多人超重?什么是与营养有关的疾病?为什么人们减肥非常困难?什么是进食障碍?吃甜食是否有益健康?为什么有些人会对牛奶过敏?绿色的马铃薯是否有毒?食物在储存期间是如何产生有毒物质的?食物可以使人更健康吗?饮食的历史变迁食品加工速冻食品会变质吗?细菌能够经受住高温吗?为什么糖可以起到保质的作用?有没有能起保护作用的细菌?食品添加剂是必要的吗?基因技术和有机农业食品种类为什么谷物和马铃薯如此重要?什么食物有助于免疫系统和物质代谢?什么物质可以加强我们的骨骼和牙齿?人体肌肉所需的营养成分从哪里来?鸡蛋上的数字和字母有什么含义?为什么我们每周都应吃一次鱼?人体需要什么样的脂肪?在没有水的情况下人能生存多久?我们可以大量饮水吗?餐桌礼仪和饮食习惯世界粮食问题全世界有多少人在挨饿?为什么不能将食物平均分配?为什么食物的价格越来越高?我们怎样才能对抗饥饿?生物燃料的生产会有什么影响?在德国是否还有处于饥饿状态下的儿童?
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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**第五段评价** 这本书的引人入胜之处,还在于它构建了一个极其完整且自洽的世界观。作者对细节的把握达到了近乎偏执的程度,无论是地理环境的设定,还是那些虚构社会中微妙的阶层差异和文化习俗,都描绘得栩栩如生,让人深信不疑。我感觉自己仿佛真的踏入了那个世界,闻到了那里的空气,听到了那里的喧嚣。这种沉浸式的体验,得益于作者在背景资料搜集和构建上的巨大投入。它展现的不仅仅是一个故事,更是一个完整的生态系统。而且,作者非常巧妙地将那些宏大的叙事融入到微小的日常片段中,使得那种史诗般的厚重感并没有让人感到压抑,反而因为那些充满烟火气的细节而更显真实可爱。这种构建能力,简直是教科书级别的。

评分☆☆☆☆☆

**第一段评价** 这本书的装帧设计简直是一场视觉盛宴!我本来只是随便翻翻,结果被那厚实的封面和泛着微光的纸张吸引住了。内页的排版也极为考究,那种字体选择和留白的处理,让阅读过程本身变成了一种享受。你知道吗,有些书,你光是捧在手里,就能感受到作者和设计者倾注的心血。这本书就是如此,它不像那种流水线上的批量产品,更像是一件精心打磨的工艺品。色彩的运用非常大胆却又不失和谐,尤其是那些插图,每一张都仿佛能从纸上跳出来,那种质感和细节的捕捉,简直令人惊叹。我甚至在想,是不是作者在创作内容的时候,就已经预设好了它在纸上的最终形态。这种对“物”的重视,让我对这本书的内容充满了期待,虽然我还没来得及深入阅读,但仅凭这精美的外壳,我已经愿意把它摆在我书架最显眼的位置,随时准备沉浸进去。这种对阅读体验的尊重,在当今这个快餐化的时代,实在难能可贵。

评分☆☆☆☆☆

**第二段评价** 我得说,这本书的叙事节奏把握得极其精准。它不像某些作品那样,开头拖沓冗长,或者在关键时刻突然虎头蛇尾。整个故事的脉络梳理得非常清晰,每一个章节的衔接都像是精密齿轮的咬合,既流畅又充满张力。我昨晚一口气读到了凌晨三点,完全停不下来,那种感觉就像是被一股无形的力量推着往前走,生怕错过任何一个细微的转折点。作者对人物心理的刻画,更是达到了出神入化的地步。那些主角们的情绪波动、内心的挣扎与自我和解,都被描绘得淋漓尽致,让人感觉他们不是虚构的形象,而是我们身边真实存在的朋友。更妙的是,作者懂得在适当的时候引入一些留白,让读者有空间去想象和填充,而不是把所有事情都交代得一清二楚。这种“此时无声胜有声”的叙事技巧,极大地提升了作品的深度和回味价值。

评分☆☆☆☆☆

**第四段评价** 这本书的主题探讨之深刻,远远超出了我的预期。我原以为它会聚焦于某个特定的社会现象,但读完之后才发现,作者的视野其实更宏大,直指人性的本质和文明的演变轨迹。它没有给出任何标准答案,反而提出了更多令人深思的问题,迫使读者跳出固有的思维定势,重新审视自己所处的世界。作者的论证逻辑严密得像是数学证明,每一步推导都建立在前文坚实的基础上,让人无法反驳。这种思想的穿透力,让这本书具有了超越时代和地域的价值。它不是那种读完就束之高阁的消遣读物,而是需要反复研读、时常回顾的案头之作。每次重读,我都能从中挖掘出新的层次和意义,这才是真正伟大作品的标志——它能陪伴读者的成长。

评分☆☆☆☆☆

**第三段评价** 这本书的语言风格简直是一股清流,充满了古老而又充满生命力的韵味。我很少看到有作者能将如此复杂的哲学思考,用如此朴素却又极富感染力的文字表达出来。它的句式变化丰富多样,时而长句如大江东去,一泻千里,蕴含着磅礴的气势;时而短句如珠玉散落,简洁有力,直击人心。我尤其欣赏作者对意象的运用,那些被反复提及的符号——比如“远方的灯塔”、“沉默的河流”——它们不仅仅是装饰,更是贯穿全书的隐喻,每次出现都有新的理解和感悟。读这本书,就像是在品鉴一坛陈年的老酒,初尝可能平淡无奇,但后劲十足,回味无穷。它不追求华丽辞藻的堆砌,而是专注于文字背后的力量感和穿透力,让人不得不佩服作者深厚的文字功底和对语言的敬畏之心。

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2021.04 区图书馆借阅

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2021.04 区图书馆借阅

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