《化工原理》重點介紹化工單元操作的基本原理、典型設備及其計算，力求突齣應用、突齣重點、突齣工程特色。內容包括流體流動，流體輸送機械與攪拌，過濾、沉降與流態化，傳熱，蒸發，結晶，吸收，蒸餾，氣液傳質設備，萃取，乾燥，其他分離技術共十二章以及緒論和附錄。每章編入較多的例題，章末附有思考題和習題。
《化工原理》適用於化學工程與工藝、應用化學、生物工程、高分子材料與工程、製藥工程、過程裝備與控製工程、食品工程、環境工程、輕化工程、冶金工程等專業的本科學生，亦可作為自考、成人教育、高職高專的教材以及設計及生産單位技術人員的參考書。
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