保健食品研发原理及应用 在线电子书 图书标签: 保健食品研发 保健
发表于2024-11-08
保健食品研发原理及应用 在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024
《保健食品研发原理及应用》讲述了:20世纪90年代以来,食品营养与保健研究有了重大的进展。随着经济的发展与生活水平的提高,人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型转变,继而向营养保健型,即通过日常饮食达到预防疾病、调整机体生理状态目的的饮食观转变,越来越多的国家和政府开始承认并鼓励研制、开发保健食品。自2004年起,国内相关高校的教学计划中相继增设了以“保健食品”或“功能食品”为题材的课程。
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