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保健食品研发原理及应用
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简体网页||繁体网页
李朝霞 编 作者
译者
2010-9 出版日期
244 页数
29.50元 价格
丛书系列
9787564123543 图书编码

保健食品研发原理及应用 在线电子书 图书标签: 保健食品研发  保健   

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发表于2024-11-09

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保健食品研发原理及应用 在线电子书 图书描述

《保健食品研发原理及应用》讲述了：20世纪90年代以来，食品营养与保健研究有了重大的进展。随着经济的发展与生活水平的提高，人们对于食品的要求正逐步由温饱型向感官满足型转变，继而向营养保健型，即通过日常饮食达到预防疾病、调整机体生理状态目的的饮食观转变，越来越多的国家和政府开始承认并鼓励研制、开发保健食品。自2004年起，国内相关高校的教学计划中相继增设了以“保健食品”或“功能食品”为题材的课程。

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