咖啡鉴赏手册在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2024

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(英) Jon Thron 作者

上海科学技术出版社

译者

2011-1 出版日期

216 页数

58.00元价格

鉴赏与品味系列丛书系列

9787547803356 图书编码

咖啡鉴赏手册在线电子书图书标签: 咖啡文化生活学习饮食鉴赏美食 cafe

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发表于2024-11-05

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咖啡鉴赏手册在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

好想马上喝一杯埃塞俄比亚的手冲耶加雪菲

评分☆☆☆☆☆

作为一本咖啡鉴赏指南，内容很一般。很多地方读起来感觉上下句逻辑关系飘渺。内容浅尝辄止，没太多耳目一新的东西。

评分☆☆☆☆☆

工具书一样

评分☆☆☆☆☆

着重讲咖啡分类，实用性不强

评分☆☆☆☆☆

第二版

咖啡鉴赏手册在线电子书著者简介

索恩，伦敦一位多产的饮食记者，曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有La Carte，Vogue，Good Food Retailing，以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。

咖啡鉴赏手册在线电子书图书目录

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咖啡鉴赏手册在线电子书图书描述

《咖啡鉴赏手册(第2版)》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的内容涵盖于咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。

《咖啡鉴赏手册(第2版)》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做出精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡、波多黎各的尧科特选咖啡，当然稍不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。

《咖啡鉴赏手册(第2版)》的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普奇诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具也有详细的介绍。

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咖啡鉴赏手册在线电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

“全球咖啡产地名录”一章摘记： Tumblr用户可关注 http://loveisbug.tumblr.com/ 点点用户可关注 http://loveisbug.diandian.com/ 主要记录了色框里的文字和风味简介。

评分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称：咖啡鉴赏手册出版社：上海科技出版社 ...

评分☆☆☆☆☆

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