咖啡鉴赏手册在线电子书 pdf 下载 txt下载 epub 下载 mobi 下载 2025

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(英) Jon Thron 作者

上海科学技术出版社

译者

2011-1 出版日期

216 页数

58.00元价格

鉴赏与品味系列丛书系列

9787547803356 图书编码

咖啡鉴赏手册在线电子书图书标签: 咖啡文化生活学习饮食鉴赏美食 cafe

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发表于2025-01-11

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咖啡鉴赏手册在线电子书用户评价

评分☆☆☆☆☆

作为一本咖啡鉴赏指南，内容很一般。很多地方读起来感觉上下句逻辑关系飘渺。内容浅尝辄止，没太多耳目一新的东西。

评分☆☆☆☆☆

小入门了~但不喜欢里面的咖啡名称翻译

评分☆☆☆☆☆

其实我只对前面制作真正的咖啡感兴趣，后面不同产地的口味都是浮云。把生活和咖啡搞这么复杂做什么，何必苛求。咖啡制作方面的讲解不错。

评分☆☆☆☆☆

着重讲咖啡分类，实用性不强

评分☆☆☆☆☆

其实我只对前面制作真正的咖啡感兴趣，后面不同产地的口味都是浮云。把生活和咖啡搞这么复杂做什么，何必苛求。咖啡制作方面的讲解不错。

咖啡鉴赏手册在线电子书著者简介

索恩，伦敦一位多产的饮食记者，曾在杂志的每月专栏里发表一系列有关茶和咖啡的文章。曾出版的著作有La Carte，Vogue，Good Food Retailing，以及《藏酒指南》系列中的How to Buy and Store Wine for Pleasure and Profit。

咖啡鉴赏手册在线电子书图书目录

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咖啡鉴赏手册在线电子书图书描述

《咖啡鉴赏手册(第2版)》是一本咖啡爱好人士必备的鉴赏工具书。《咖啡鉴赏手册(第2版)》的内容涵盖于咖啡有关的各个方面，例如咖啡的历史、咖啡豆的选购与冲调，以及如何选择新鲜的烘烤阿拉伯咖啡豆，如何成功炮制一杯合乎自己口味的咖啡等。

《咖啡鉴赏手册(第2版)》的重点之一，是对世界各个咖啡生产地区及其出产的咖啡做出精要的介绍，包括夏威夷的科纳咖啡、波多黎各的尧科特选咖啡，当然稍不了世界闻名的牙买加蓝山咖啡。此外，还有专家对各地出产咖啡的品评，按咖啡豆的颗粒大小、酸度及均衡度等给予评分。

《咖啡鉴赏手册(第2版)》的另一重点是介绍各种特色咖啡的专业冲调方法，包括卡普奇诺咖啡、蒸馏咖啡及土耳其咖啡等。此外，对冲调和品尝咖啡的壶具也有详细的介绍。

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咖啡鉴赏手册在线电子书读后感

评分☆☆☆☆☆

以前看见老爸捧着咖啡杯，我会冷冷的甩下一句“切，装酷。”曾经对咖啡的不屑可以说是嗤之以鼻，可是不知道什么时候起我开始喜欢上咖啡，上了它的瘾。有一天在学校图书馆偶然借到一本《白葡萄酒鉴赏手册》后，便又期待能够借到同一系列的《咖啡鉴赏手册》，这本书分为...

评分☆☆☆☆☆

这一系列还有好多本，别的几本我不感说，但是这一本手册真的不推荐大家买。里面的知识很浅，没有什么信息量。我是折价买的30，仍然觉得是钞票浪费了的说。 http://www.gmw.cn/01ds/2000-03/01/GB/2000%...E0%5EDS2322.htm 图书名称：咖啡鉴赏手册出版社：上海科技出版社 ...

评分☆☆☆☆☆

书名很高端赏鉴其实内容很基本不过对于当时仅仅只是喜欢喝咖啡的我倒是很有用通过它才明白为什么从小非常讨厌“雀巢”的我却偶然迷上了咖啡万恶的“雀巢”啊其实误导了好多人对咖啡的感官

评分☆☆☆☆☆

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