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天津卫美食

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由国庆 作者
天津人民出版社
译者
2011-1-1 出版日期
243 页数
35.00元 价格
平装
天津旧事丛书 丛书系列
9787201067568 图书编码

天津卫美食 在线电子书 图书标签: 天津  美食  生活  中国  W-纨绔-饕餮攻略   


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发表于2024-11-07


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天津卫美食 在线电子书 用户评价

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书的装裱等级不高,讲谈美食也是大概简介,只能做科普只用。

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乡音香味

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天津卫美食 在线电子书 图书描述

《天津卫美食》作者经常就教于家乡父老,他谈天津饮食的文章篇篇都散发着浓郁的“津味”,读者当然会读得津津有味。

中餐像中华文化一样,拥有悠久的历史和文献记载。天津历史虽然较短,但是有关记载也不少。例如美食家梁实秋先生后半生身处境外,竟能写出关于“狗不理”包子的为津人所未闻的笑话。

半个世纪以来饮食文化已被纳入“文化人类学”领域,同时此学正向着与历史结合的方向发展。张光直先生已经亮出了“中国学派”及“饮食人类学,,的旗帜。从这方面来看,相信由国庆先生的文章也会更多地结合前人记述,那样会增加历史的厚重感,使人们读来更有“回味”。

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天津卫美食 在线电子书 读后感

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