具体描述
《21世纪高等学校规划教材:物理实验教程》是辽宁石油化工大学物理实验中心在长期实验教学的基础上结合教学内容和课程体系改革成果编写而成的。在编写时，根据物理学的发展和教学的需要，结合实验室开放和分层次教学模式，将实验内容分为基础实验、提高型实验、近代及综合实验、设计性与研究性实验五个层次，并编入了一些重要、基本的近代物理实验的内容，突出实验与应用的有机结合。在实验内容的安排上，大多数实验都含有“必做内容”和“选做内容”部分，还有部分实验安排了“拓展实验”的内容，以适应不同专业、不同层次学生的要求，有利于学生个性发展和优秀学生的深造。增加了设计性与研究性实验内容，着重培养学生查阅查找资料能力、实验过程的设计能力以及对实验结果进行分析和研究的能力，激发学生的创新精神。
作者简介
目录信息
为家人精心准备一碗好汤2 不同的汤锅制出不同的汤2 调出好汤味3 煮出色味俱佳的好汤4 怎样做好高汤分步学煲汤6 番茄蛋花汤8 砂锅豆腐鱼头汤10 鲜虾蛤蜊汤营养菌汤12 山楂竹荪汤12 山药木耳汤13 奶油蘑菇汤13 冬菇花生白菜汤14 海带金针菇汤14 香菇鱼头汤15 菜花香菇汤15 丝瓜香菇汤16 莲藕竹荪冬菇汤16 金针菇虾仁汤17 蘑菇冬瓜番茄汤17 银耳排骨汤18 金针云耳鸡汤19 清汤竹荪19 香菇红枣汤20 草菇豆腐汤20 清炖草菇汤21 丝瓜竹荪汤21 双菇竹荪汤22 莼菜冬笋香菇汤22 银耳瘦肉润补汤23 木耳煲猪腱汤24 冬菇黄豆汤24 白菜香菇瘦肉汤美味肉菜汤25 莲藕猪脊骨汤26 人参鸡汤26 竹荪鸽蛋汤27 冬瓜瘦肉汤28 山药豆苗羊肉汤29 白果腐竹猪肚汤29 苦瓜皮蛋汤30 苦瓜肉丝汤30 鸡肉西瓜盅31 鲫鱼冬瓜汤31 鲜菊肝片汤32 清汤鱼丸32 杞菊地黄羊肾汤33 西红柿肉片汤34 苦瓜排骨汤35 肉片冬瓜汤35 丝瓜鸡片汤36 金针菇肉丝汤36 舒心驻颜老火汤37 香菇荠菜蛋花汤38 鲫鱼奶汤38 口蘑鱼汤39 酸辣汤39 黑芝麻猪蹄汤40 粉丝丸子汤40 粉丝香菇蛋汤41 玉米排骨汤41 金菇肥牛煲42 牛肉蔬菜汤42 成都蛋汤43 青木瓜牛肉汤44 枸杞牛肉美味汤45 冬瓜海带排骨汤45 枸杞羊肉汤46 萝卜炖羊肉汤46 红豆排骨汤47 山药炖牛肉48 豆腐火锅49 竹笋清汤炖甲鱼49 清炖甲鱼50 氽鲜贝51 清汤裙带菜51 芙蓉汤52 芥菜牛肉汤52 雪梨瘦肉汤53 南瓜牛肉汤53 板栗排骨汤54 鸡蛋豆腐汤54 荠菜苦瓜猪肉汤55 菊花枸杞排骨煲56 红枣花生炖猪蹄57 猪尾莲子汤57 黄豆猪手煲58 猪肝菠菜汤58 清炖萝卜牛肉汤59 牛骨汤59 白菜牛肉汤60 羊骨汤60 当归羊肉去寒汤61 鸡丝汤清爽素汤62 腐竹瓜片汤63 银耳豆腐汤63 芦笋鲜莲玉米汤64 薏米海带汤64 蛋花紫菜汤65 三丝紫菜汤66 双萝豆腐汤67 家常豆腐汤68 三鲜冬瓜汤68 胡萝卜土豆汤69 山药杏仁玉米汤70 土豆菠菜汤71 黄瓜汤71 鲜味罗宋汤72 苦瓜绿豆汤73 银丝翡翠汤74 奶油菠菜浓汤75 酸辣粉丝汤75 苦瓜玉米南瓜汤76 粗纤维什锦汤76 莲藕降压汤77 椰汁豆腐花78 葱豉豆腐汤79 卷心菜豆腐丝风味炖补80 农家炖三色81 银耳素烩81 土豆炖茄子尖椒82 清汤白菜豆腐卷82 白玉红油豆腐83 香菇炖豆泡84 炖五香黄豆85 荸荠炖荠菜85 黄豆炖排骨86 土豆炖南瓜86 排骨炖白菜87 五花肉炖酸菜粉家常滋补羹88 五彩豆腐羹89 雪花豆腐羹89 红薯补气羹90 三鲜羹90 西红柿豆腐羹91 西湖牛肉羹91 菠菜牛肉羹92 山药绿豆羹92 海参羹
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读后感
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不错的煲汤书，我从中选了几个自己感兴趣的食谱，还学习了些煲汤技巧。
评分不错的煲汤书，我从中选了几个自己感兴趣的食谱，还学习了些煲汤技巧。
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