Good and Plenty

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出版者:Princeton University Press
作者:Tyler Cowen
出品人:
页数:208
译者:
出版时间:2010-7-1
价格:USD 21.95
装帧:Paperback
isbn号码:9780691146263
丛书系列:
图书标签:
  • 美國
  • 經濟學
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具体描述

Americans agree about government arts funding in the way the women in the old joke agree about the food at the wedding: it's terrible - and such small portions! Americans typically either want to abolish the National Endowment for the Arts, or they believe that public arts funding should be dramatically increased because the arts cannot survive in the free market. It would take a lover of the arts who is also a libertarian economist to bridge such a gap. Enter Tyler Cowen. In this book he argues why the U.S. way of funding the arts, while largely indirect, results not in the terrible and the small but in Good and Plenty - and how it could result in even more and better. Few would deny that America produces and consumes art of a quantity and quality comparable to that of any country. But is this despite or because of America's meager direct funding of the arts relative to European countries? Overturning the conventional wisdom of this question, Cowen argues that American art thrives through an ingenious combination of small direct subsidies and immense indirect subsidies such as copyright law and tax policies that encourage nonprofits and charitable giving. This decentralized and even somewhat accidental - but decidedly not laissez-faire - system results in arts that are arguably more creative, diverse, abundant, and politically unencumbered than that of Europe. Bringing serious attention to the neglected issue of the American way of funding the arts, "Good and Plenty" is essential reading for anyone concerned about the arts or their funding.

好的,以下是一本名为《午夜巴黎的星光晚餐》的图书简介,内容与《Good and Plenty》无关,力求详实且自然: --- 午夜巴黎的星光晚餐 (Dinner Under the Starlight of Midnight Paris) 献给那些在城市迷雾中寻找永恒味道的灵魂 第一章:香颂与旧皮箱的邂逅 巴黎,这座被誉为“光之城”的浪漫都邑,从来不缺少故事。但这个故事,始于一个雨后的傍晚,在塞纳河左岸一家名为“勒·索莱尔”(Le Soleil,意为太阳)的古董书店后巷。 艾琳·莫罗,一个在美食界摸爬滚打了十年的独立美食评论家,正处于职业的瓶颈期。她厌倦了米其林光环下的矫饰,渴望找到那种能触动灵魂深处、关于食物的“真谛”。她的生活像她钟爱的老式打字机一样,精准、有效,却缺少了生活的烟火气。 一个偶然的机会,她继承了一位远房祖母留下的、布满灰尘的维多利亚时代旅行皮箱。皮箱里没有珠宝或名画,只有一套褪色的食谱手稿,以及一封用墨水写就的、邀请她去“追逐流星”的信函。信中提到,这些食谱的秘密隐藏在巴黎的“影子厨房”——那些不为游客所知、只在特定时刻才对外开放的私密餐厅中。 艾琳的好奇心被彻底点燃。她决定放下她那份受人尊敬却略显沉闷的工作,踏上这场寻找“祖母之味”的旅程。 第二章:影子厨房的密码学 巴黎的地下美食世界,如同它的地铁系统一样复杂而隐秘。它们不挂招牌,没有固定的营业时间,只通过口口相传的“暗语”进行交易。艾琳需要学会解读这些密码:比如,提及“圣日耳曼的雾气”可能意味着某个周三午夜,在圣日耳曼德佩区一家画廊的地下室,有一场关于芥末籽和陈年醋的秘密品鉴会。 她的第一个挑战,是找到传说中的“调香师厨师”——卢西安。卢西安的菜肴以其对香料的极致运用而闻名,据说他能将一种味道在食客的记忆中唤醒沉睡的情感。艾琳在一家陈旧的香水店里,通过辨认一种几近失传的格拉斯玫瑰精油的味道,终于找到了卢西安的线索。 在卢西安的地下工作室,艾琳没有品尝到精致的法式大餐,而是被要求完成一项任务:在一堆未标注的香料中,准确识别出三种产自叙利亚的稀有藏红花。这次考验的不是她的味蕾,而是她对“记忆风味”的理解。 第三章:时间凝固的食材 随着艾琳深入这个圈子,她接触到了那些被视为“时间本身”的食材。书中细致地描绘了那些几近绝迹的农产品和烹饪技术: 蜗牛的“冬眠之吻”: 讲述了如何在特定的冬日清晨,从特定地块的土壤中采集尚未完全冬眠的勃艮第蜗牛,以及如何用七种不同的陈年勃艮第酒进行慢炖,以保留其“泥土的记忆”。 “月光下的鱼子酱”: 描述了只有在月圆之夜,于诺曼底海岸捕捞到的特定海鲈鱼的卵,如何在极低温下,仅用海藻盐进行“呼吸式腌制”,以保持其爆裂的口感和海洋的纯净。 “失落的酵母”: 艾琳发现,祖母食谱中的许多面包,需要一种据传已经灭绝的上世纪初巴黎面包师使用过的野生酵母菌株。她必须和一位痴迷于微生物学的退休化学家合作,试图在老旧的酒窖墙壁上“重新培养”出这种近乎神话的菌种。 第四章:关于“足够”的哲学辩论 艾琳的旅程并非一帆风顺。她遇到了美食界的“守夜人”——一位名叫加斯帕德的老派大厨。加斯帕德认为,现代烹饪过于追求创新和复杂,忘记了食物最本质的使命:充饥与连接。 两人在一家只有三张桌子、不对外营业的餐厅里展开了一场关于“足够”(Plenty)的哲学辩论。加斯帕德坚持认为,一道菜的完美在于它所需要的元素恰到好处,不多不少;而艾琳则试图证明,真正的“足够”是当味道引发了足够深刻的情感共鸣时所达到的平衡点。 这场辩论最终以一道简单的“番茄与罗勒”的开胃菜结束。那道菜的番茄并非来自昂贵的温室,而是从郊区一个被遗忘的农场采摘的,带着夏日最后的热度。它证明了,食材的价值不在于稀有,而在于它所承载的“故事”和“时令”。 终章:星光下的复苏 最终,艾琳破译了祖母信函中的最后一句线索:“流星落下的地方,即是团聚的餐桌。” 这个地方,不是某个高耸的埃菲尔铁塔下的奢华餐厅,而是她祖母童年时在蒙马高高地俯瞰城市的地方——一个废弃的、能清晰看到夜空的小型天文台。 在那个无灯光污染的夜晚,她根据食谱的指示,为那些在巴黎美食地下世界中帮助过她的所有伙伴,准备了一顿“星光晚餐”。没有华丽的摆盘,只有最简单、却被时间打磨得发光的味道。 当人们品尝到那些被重新找回的失落风味时,他们没有言语,只有眼中的泪光。艾琳明白了,她寻找的不是一个地方,也不是一种味道,而是“连接”——连接过去与现在、连接人与土地、连接平凡生活中的不凡瞬间。 《午夜巴黎的星光晚餐》不仅仅是一本关于美食的书,它是一部关于寻根、关于如何在一个过于喧嚣的世界中,重新学会倾听食物低语的冒险故事。它邀请读者放下手中的精致菜单,去寻找属于自己生命中最简单、最真切的味道。 --- (本书包含对巴黎城市肌理、历史悠久的食品供应商以及十九世纪法国烹饪哲学的深度探讨。)

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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当我在书店的货架上看到“Good and Plenty”时,一股莫名的亲切感油然而生。它的名字带着一种朴实而又温馨的特质,仿佛在邀请我进入一个充满善意和丰富内容的世界。我喜欢那种能够引发联想的书名,它让我对接下来的阅读充满了好奇和期待。我设想这本书的作者一定是一个善于观察生活,并且能够将这份观察转化为文字的能手。它可能讲述的是一段引人入胜的故事,也可能是在分享一种深刻的人生哲学,无论哪种,我都相信它能够带给我一种“好”的体验,一种精神上的愉悦,并且这种愉悦是“Plenty”的,是绵延不绝的。我希望在阅读的过程中,能够感受到作者细腻的情感,能够体会到文字的温度,并且能够在字里行间找到属于自己的共鸣。这本书就像一位老朋友,带着足够多的故事和智慧,在静静地等待着与我的相遇。

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“Good and Plenty”这个书名,在我心中勾勒出了一个饱满而充实的意象。它不仅仅是一个名称,更像是一种邀请,邀请我去探索一个充满善意和丰富色彩的世界。我通常会被那些能够触动我内心深处,并且能在阅读后留下深刻印象的作品所吸引。我期待这本书能够带给我一种“好”的体验,一种精神上的满足,并且这种满足是“Plenty”的,是能够持续的。它可能描绘的是一个引人入胜的故事,也可能是在探讨一个深刻的哲理,无论内容如何,我都相信作者倾注了大量的热情和才华,才能创造出这样一本能够唤起美好联想的书籍。我渴望在阅读的过程中,能够找到那些能够让我会心一笑的细节,那些能够引发我深深共鸣的情感,以及那些能够拓展我思维边界的观点。这本书就像一瓶醇厚的美酒,而我,已经准备好,细细品味它所带来的“Good and Plenty”。

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我对“Good and Plenty”这本书的封面设计和装帧风格都非常欣赏,它们传递出一种沉静而又充满力量的美感。这个名字本身就带有很强的吸引力,让我对书中所蕴含的内容产生了浓厚的兴趣。我喜欢那种能够带来持续惊喜的作品,而“Good and Plenty”似乎就预示着这样的阅读体验。我期待它能够在我阅读的每一个时刻,都带给我“好”的感受,而且这种“好”是源源不断的,是“Plenty”的。它可能包含着丰富的情节,也可能蕴含着深刻的道理,无论如何,我都相信作者用心去塑造了这本书的每一个细节,希望能够带给读者最优质的阅读享受。我渴望在翻阅这本书的过程中,能够沉浸在作者所营造的独特氛围中,能够被书中鲜活的人物所吸引,能够被书中深刻的思想所启发。这本书就像一本精心准备的礼物,而我,已经迫不及待地想要拆开它,去品味其中蕴含的“Good and Plenty”。

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这本书的名字“Good and Plenty”有一种直击人心的力量,它简洁有力,却又蕴含着无限的魅力。我喜欢那些名字本身就能够传递出美好寓意的书籍,它总能为我开启一段充满期待的阅读旅程。我期待这本书能够带来一种深度的满足感,一种不仅仅停留在表面,更能触及灵魂的“Good”的体验,并且这种体验是“Plenty”的,是能够持续滋养我的心灵的。它可能包含着一段感人至深的故事,也可能是在分享一种深刻的人生智慧,无论内容如何,我都相信作者的才华能够将这些元素完美地融合在一起,创造出令人难忘的阅读体验。我希望能够在阅读的过程中,感受到作者对细节的极致追求,能够被书中那些充满生命力的描写所打动。这本书就像一个精心打磨的艺术品,而我,已经迫不及待地想要去欣赏它,去品味它所蕴含的“Good and Plenty”。

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“Good and Plenty”这个书名,就像一个充满魔力的咒语,瞬间点燃了我对这本书的好奇心。它所传达的“好”与“多”的概念,在我心中勾勒出了一个美好而丰富的画面。我喜欢那些能够带给我纯粹阅读乐趣,并且在阅读后还能回味无穷的作品。我期待这本书能够让我体验到一种全方位的“Plenty”,无论是情节的曲折,人物的塑造,还是情感的渲染,都能够达到令人满意的“Good”的程度。它可能是在讲述一个波澜壮阔的故事,也可能是在描绘一幅细腻的人生画卷,无论如何,我都相信作者的笔触能够带领我进入一个更加精彩的世界。我渴望在阅读的过程中,能够找到那些能够触动我心灵的句子,能够感受到作者对生活的热爱和对文字的驾驭能力。这本书就像一扇通往未知领域的门,而我,已经准备好,推开它,去迎接那份“Good and Plenty”的惊喜。

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“Good and Plenty”这个名字,在我脑海中构筑了一个充满无限可能的画面。它不仅仅是一个书名,更像是一种承诺,一种关于丰盈和美好的承诺。我常常被那些能够用最简洁的语言传递最深刻含义的作品所打动,而“Good and Plenty”无疑具备了这样的潜质。我期待着这本书能够带给我一种扎实的阅读体验,一种不仅仅停留在表面,更能触及灵魂的深刻感受。它可能是在描绘一幅壮丽的画卷,也可能是在讲述一个触动人心的故事,无论内容如何,我都相信它能够填满我阅读的空白,带来一种充实而满足的“Plenty”。我希望作者能够以其独特的视角,为我呈现一个充满“Good”的世界,在这个世界里,我能够找到希望,找到力量,找到生活的真谛。这本书就像一座等待被发掘的金矿,而我,已经迫不及待地想要挥动我的镐头,去挖掘那份“Good and Plenty”的宝藏。

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这本书的名字“Good and Plenty”给我一种非常积极和温暖的感觉,就像一个承诺,预示着即将到来的丰富和美好。我喜欢那种名字本身就能够引发美好想象的书籍,它总能让我对接下来的阅读充满期待。我期待这本书能够带来一种全方位的满足感,不仅在故事内容上能够“Plenty”,在文字的质感、情感的传递以及思想的深度上,也都能达到“Good”的水准。它可能是一部跌宕起伏的小说,也可能是一本引人深思的散文集,无论形式如何,我都相信它能够在我阅读的过程中,为我提供源源不断的精神食粮。我希望能够在字里行间感受到作者的真诚和匠心,能够被书中那些动人的情节或深刻的见解所打动。这本书就像一位久违的朋友,带着满腹的故事和智慧,在静静地等待着与我的交流。

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这本书的包装就散发着一种令人愉悦的温暖,正如书名“Good and Plenty”所暗示的那样,它似乎承诺着丰富而充实的阅读体验。初拿到手时,触感细腻的封面纸张,以及那种恰到好处的重量感,都让我对接下来的故事充满了期待。我迫不及待地想要沉浸其中,去感受作者想要传达的那种“好”与“多”的意味,是故事本身的精彩,还是文字的韵味,抑或是两者兼而有之,都让我好奇不已。我设想着,这或许是一部能够安抚心灵,带来些许慰藉的作品,在快节奏的生活中,这样的书籍就像一股清流,能够让人放慢脚步,细细品味。它所蕴含的“Plenty”或许不仅仅是情节的丰盛,也可能是情感的充盈,或是思想的深邃,我渴望从中找到共鸣,找到那些能够触动我内心深处的东西。这本书就像一个等待被发掘的宝藏,封面上的每一个细节都仿佛在低语,诉说着它背后隐藏的秘密,我准备好迎接这场未知的旅程,去探索那些“Good and Plenty”的惊喜。

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这本书在我的书架上占据了一个特别的位置,它的名字“Good and Plenty”总能吸引我的目光,让我忍不住去思考它背后所蕴含的意义。我喜欢那种厚重而又不失典雅的质感,仿佛它已经承载了足够多的故事和智慧,等待着我去一一解读。我对这本书的期待,更多地来自于它所传递的那种稳定而持久的“好”,以及那种毫不吝啬的“多”。我希望它能带给我一种踏实的感觉,就像品尝一杯醇厚的美酒,在每一个细节中都能感受到精心酿造的痕迹。它可能不仅仅是一本消遣读物,更像是一种陪伴,一种能够随时随地为我提供精神食粮的伙伴。我期待着书中那些细腻的描写,那些能够触及灵魂的对话,以及那些能够引发我深思的观点。这本书就像一个承诺,承诺着一段饱满而充实的阅读时光,而我已经准备好,全心投入,去感受它所带来的每一个“Good and Plenty”。

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我被这本书的名字“Good and Plenty”深深吸引,它简洁而富有力量,给我一种预示着美好和丰富的强烈感觉。这种感觉不仅仅来自于书名本身,更来自于它带给我的视觉上的愉悦,封面设计精美,颜色搭配恰到好处,散发出一种宁静而又吸引人的魅力。我倾向于那些能够在平凡中发现不凡,在简单中品味深刻的作品,而“Good and Plenty”似乎就具备这样的特质。我期待它能带给我一种充实感,一种精神上的满足,仿佛阅读的过程本身就是一种盛宴。它可能是在叙述一个宏大的故事,也可能是在探讨深刻的哲学,无论如何,我都相信作者倾注了大量的才华和心血,才能创造出这样一本能够命名为“Good and Plenty”的书。我渴望在阅读中找到那些能够让我惊叹的巧思,那些能够温暖我心灵的片段,以及那些能够拓展我视野的洞见。这本书就像一扇门,等待我去推开,去探寻门后那片“Good and Plenty”的精彩世界。

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