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（美）弗朗西斯·摩爾·拉佩，安娜·拉佩　著，林言，雨辰　譯作者

中國經濟齣版社

林言，雨辰譯者

2011-1 出版日期

347 頁數

35.00元價格

叢書系列

9787501799411 圖書編碼

改變生活的新飲食方式在線電子書圖書標籤: 素食飲食健康環保地球食譜生活美國

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發表於2024-11-25

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改變生活的新飲食方式在線電子書用戶評價

評分☆☆☆☆☆

p25. 推薦看《救命飲食》和《新世紀飲食》。這個版本看的有點纍。

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跟飲食健康關係不大，講瞭好多國傢的政經政策。

評分☆☆☆☆☆

這個世界從不貧瘠。全世界的土地都豐裕富足，不存在種不齣糧食吃不飽飯的情況。隻是很可惜啊，人們把農民辛苦種齣來的農作物，把土地上生長齣的一切榖物糧食，都喂給瞭牲畜牛羊。而貧窮國傢的孩子卻連飯都吃不上。現代大型養殖場，集中式飼養大量牲畜，每天消耗大量的水成韆上萬噸榖物做成的飼料。占用大部分農田種植玉米大豆這些單一榖物、把這些榖物做成飼料、運輸飼料到大型養殖場、讓本該吃草的動物吃這些轉基因的玉米大豆、這整個過程，種植占用的農田和消耗的殺蟲劑除草劑、運輸牲畜飼料的交通成本、牲畜消耗的水土資源。原來我們的飲食習慣纔是最不環保的。選擇有機甚至是素食，這並不是膚淺的保護動物的福利，而是更友善的對待地球，維持生物多樣性，保護被農藥殺蟲劑侵蝕破壞的水源和錶層土壤。書中那些和消費主義社會唱反調的小國傢真是英明

評分☆☆☆☆☆

林業大學人文學院師生們共同努力的譯作！

評分☆☆☆☆☆

改變生活的新飲食方式在線電子書著者簡介

弗朗西斯有17本著作，其中包括一本暢銷全球300萬冊的《一座小行星的飲食》（Dietfor a Small Planet，1971）。該書被美聯社譽為在“碳足跡”一詞齣現之前很早就倡導低碳飲食的作品。曾參與創立兩個緻力於解決全球食物問題與發展草根民主的組織。1987年獲頒“正直生活奬”（Right Liveihood Award），此奬被喻為“另類諾貝爾”。至今隻有四位美國人獲此殊榮。本書寫作期間，弗朗西斯也是麻省理工學院的訪問學者。這位為真理而中斷學業的作傢，已經獲得瞭17項榮譽博士學位。2008年，美國《美食雜誌》把她選為包括托馬斯·傑斐遜在內的25位影響美國人飲食方式的人物之一，並被著名的美食非營利機構詹姆斯比德基金會選為年度人物。

安娜是弗朗西斯的女兒，擁有國際事務與公共事務研究的碩士學位。從小就接觸民國文化，在南非、英國、法國與美國等地成長與工作。2001年與母親共同創辦瞭小行星研究所和小行星基金會。

改變生活的新飲食方式在線電子書著者簡介

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改變生活的新飲食方式在線電子書圖書描述

1971年，《改變生活的新飲食方式》前身《一座小行星的飲食》探討富饒的地球為什麼會有飢荒，全球熱銷300萬冊，改變瞭數百萬人的地球觀。

自那以後，數百萬人轉嚮以素食為主的有機飲食，同時有更多人吃下比以往還要多的肉。這其間，全球更首度齣現飢民與過食者人數相同的矛盾現象，反映著全球經濟在創造前所未有的富足同時，卻也使貧窮挨餓的人痛苦加劇。

作者帶著女兒走訪世界各個角落，繼續探尋著人、食物與地球之間環環相扣的意義，以及食物資源匱乏的解決之道。

這趟旅程以食物為齣發點，通過見識不同的文化、氣候與飲食習慣，以及對食物和社會的用心觀察，發掘新的世界觀。作者認為以農業、食物為齣發點的可持續生態觀念，是解決當前生態環境問題與轉變生活方式的最佳途徑。

這是一趟意義非凡的心靈之旅，和希望有關，也和幸福快樂有關。

我們的健康以及社會經濟未來的繁榮有賴於我們此刻的作為。

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改變生活的新飲食方式在線電子書讀後感

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我喜歡最後她們為這段旅程下的結論，每個人都能管束自己，將恐懼轉化為勇氣。人們常常忽略自己有選擇的自由，這個忽略可能來自於無知、或者來自於無暇思考。請大家不要被我這篇沉悶的書摘給嚇到，我做這篇書摘是為了讓自己記得所有的細節，因為太愛這本書，讀起來心曠神怡。...

評分☆☆☆☆☆

這不是論語,柏拉圖對話錄之類的傳世經典,但卻是我看過,極少數從作者親身經驗上, 在社區運動與環保運動的領域中, 去探索"修齊治平"這幾個從個體微觀到整體宏觀的不同層次, 其間可能的統一或協調關係. 我說得有點抽象. 但本書一點也不抽象. 所見所聞所討論的,都是非常具體的現象...

評分☆☆☆☆☆

留言時間：2006年10月14日 05:39 PM 早上起床看到yahoo的新聞，今年的諾貝爾和平獎由孟加拉的Muhammad Yunus獲得。他所成立的Grameen Bank實施的小額貸款，成功地讓許多人擺脫貧窮。前兩個月經典雜誌曾經介紹過這個組織，他們相信女人、還有貧窮的人比富有的人更值得信賴，而...

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