中醫教你怎樣吃,怎樣做

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出版者:
作者:曹迎春
出品人:
页数:0
译者:
出版时间:2009-10
价格:75.00元
装帧:
isbn号码:9789866638718
丛书系列:
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具体描述

本書告訴我們,中醫學是以中國古代「天人合一,天人同構」的思想為核心,運用《周易》陰陽五行的相術理論,來研究人體運動及生命規律的一門學問。以 「不治已病治未病」為指導,介紹了一些中醫養生觀念及方法。中醫的整個理念要求一個人在他的生、長、壯、老、死的全過程中,健康愉快地活著。在這一理念中,天人是合一的,自然界的風、寒、暑、濕、燥、火和人體內自然的和諧。

《吃出健康,做出滋养:中医智慧的日常饮食指南》 这是一本关于如何通过日常饮食来调养身体、提升健康的书籍。它深入浅出地解析了中医对于食物的独特见解,并将这些宝贵的智慧融入到我们每天的“吃”与“做”之中。本书并非枯燥的理论堆砌,而是贴近生活,指导读者如何根据自身的体质、季节变化以及生活习惯,选择最适合自己的食物,并掌握简单易行的烹饪方法,从而达到滋养身体、预防疾病的目的。 本书特色: 中医体质辨识,量身定制饮食方案: 你是否常常感到疲惫乏力?或是有消化不良的困扰?又或是容易上火、畏寒?这些都可能与你的身体特质息息相关。本书将带领你认识中医的九种体质(平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质),让你能更准确地了解自己的身体状况。在此基础上,书中将针对不同体质,提供详细的饮食宜忌建议。例如,属阳虚体质的人,适合多食用温热性质的食物,并提供温补汤品的制作方法;而属阴虚体质的人,则应多摄入滋阴润燥的食材,并介绍相应的食疗方。这种“一人一方”的饮食思路,让你不再盲目跟风,而是真正找到适合自己的健康之路。 时令养生,顺应自然之道的饮食智慧: 中医认为,“天人合一”,人体的健康与自然界的运行息息相关。春生、夏长、秋收、冬藏,每一个季节都有其独特的能量和需求。本书将细致讲解不同季节的养生重点,以及与之相匹配的饮食原则。例如,在春天,万物复苏,身体也需要舒展和疏泄,书中会介绍适合春季食用的蔬菜和水果,以及如何通过饮食帮助身体适应春季的阳气升发;到了炎热的夏季,则会教你如何选择清热解暑的食材,制作消暑饮品和清淡菜肴;对于萧瑟的秋季,本书会指导你如何通过饮食润肺滋燥,为身体储存能量;而寒冷的冬季,则是进补的黄金时段,书中将提供温补身体、抵御寒气的食谱。遵循时令养生,不仅能帮助身体更好地适应环境变化,更能事半功倍地提升健康水平。 日常食材的药用价值,发掘厨房里的“天然良药”: 我们日常生活中常见的蔬菜、水果、谷物、豆类,甚至是一些调味品,在中医看来都蕴含着独特的药用价值。本书将深入挖掘这些常见食材的性味归经、功效主治,让你重新认识厨房里的每一份食材。例如,枸杞不仅是泡水的好选择,更是滋补肝肾的佳品;姜不仅能去腥,更是温中散寒的良药;大枣则能健脾益气,安神养血。书中会详细介绍这些食材的养生功效,并提供如何利用它们来烹饪出既美味又具有食疗作用的菜肴。你将学会如何将这些“天然良药”巧妙地融入到一日三餐中,轻松实现“药食同源”的养生理念。 简单易学的烹饪技巧,让养生不再是负担: 很多人觉得中医养生意味着繁琐复杂的准备和制作过程。本书打破了这一误解,将复杂的养生理念转化为简单易学的烹饪技巧。书中提供的食谱,多数以家常菜肴为主,食材易得,步骤清晰,即使是烹饪新手也能轻松上手。从食材的初步处理,到火候的掌握,再到调味的运用,本书都会给出详细的指导。例如,如何正确地炖煮一锅滋补汤,如何蒸出营养不流失的鱼,如何制作一道清淡爽口的凉拌菜。这些实用的技巧,让你在享受美味的同时,也能获得中医所倡导的健康益处。 生活起居与饮食的巧妙结合,构建全方位的健康生活: 健康的养成并非仅仅依靠饮食,生活起居同样扮演着至关重要的角色。本书将在饮食建议的基础上,结合中医对于睡眠、运动、情绪等方面的调养原则,帮助读者构建一个更加全面的健康生活方式。例如,针对不同体质和季节,会给出相应的睡眠建议,帮助你拥有高质量的睡眠;还会推荐一些简单的中医养生功法或运动,以辅助身体的调养;同时,也会探讨情绪对健康的影响,并给出一些缓解压力、保持积极心态的方法。将饮食与生活起居巧妙结合,才能达到身心和谐,由内而外的健康。 本书内容亮点(示例,非本书全部内容): 针对不同季节的养生汤品: 春季养肝舒郁汤、夏季清心解暑饮、秋季润肺止咳羹、冬季温补散寒粥。 针对常见身体不适的食疗方: 缓解疲劳的益气养血粥、改善消化不良的健脾开胃糕点、应对失眠的安神助眠甜品。 常见食材的深入解析: 为什么冬天要多吃萝卜?红豆、绿豆有什么区别?黑芝麻的养生奥秘。 家庭厨房里的养生小窍门: 如何让蔬菜的营养不流失?如何让肉类更易消化?调味料的养生选择。 《吃出健康,做出滋养》是一本你厨房里不可或缺的“中医宝典”。它将带领你走进一个更健康、更充满活力的生活方式,让你在享受美食的同时,也收获中医智慧带来的长久健康。告别亚健康,从每一餐开始,从每一次认真的烹饪开始!

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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这本书的语言风格非常具有说服力,它不是那种枯燥的教科书式叙述,而是充满了生活智慧的娓娓道来。作者在阐述某些养生观点时,常常会引用一些古籍中的典故,或者结合她自己行医多年的经验,让读者在获得知识的同时,也感受到一种历史的厚重感和经验的沉淀。例如,在讨论“情志调养”时,书中没有简单地喊口号让我们“保持好心情”,而是深入分析了“怒伤肝”、“思虑过度耗脾”的具体生理机制。这种解释让我明白了,为什么我最近工作不顺心时,常常会感到食欲不振,原来情绪对消化系统的影响是如此直接和巨大。我尤其欣赏她对于“药材选择”的务实态度。她不会鼓吹去购买昂贵稀有的补品,反而强调“就地取材,时令为先”。比如,在寒冷的冬天,她推荐使用生姜、红糖煮水驱寒,这些都是我们厨房里唾手可得的东西。这种“大道至简”的理念,让中医养生真正走入了寻常百姓家,消除了普通人对中医的畏难情绪,让我们相信,最好的医生,其实就是我们自己和我们身边的自然环境。

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这本关于中医养生的书,简直是为我这种常年被各种亚健康问题困扰的人量身定做的指南。我一直对“药食同源”这个概念很感兴趣,但总觉得晦涩难懂,似乎需要专业的医学背景才能领会。然而,作者的文字却极其平易近人,她没有一上来就堆砌那些拗口的专业术语,而是像一个亲切的邻家大姐一样,娓娓道来。我特别欣赏其中关于“辨证论治”的讲解,她用生活化的例子,比如春季容易犯困、夏季容易出汗多,来解释体质的差异,这让我第一次真切地感受到中医的精妙之处——它关注的不是“病”,而是“人”的整体状态。比如书中提到如何根据自己的体质选择不同的粥品,我尝试了书中介绍的几款“健脾祛湿”的食谱,连续喝了一周后,早晨起床时那种沉重感明显减轻了,整个人都轻盈了不少。这本书的价值就在于,它把高深的中医理论“翻译”成了我们日常生活中触手可及的智慧,让人觉得养生不是一件遥不可及的苦修,而是一种充满乐趣的生活方式的调整。我发现,原来调整饮食结构,比盲目地吃各种保健品要有效得多,而且副作用几乎为零。这种由内而外的调理,是任何西式营养学书籍都无法比拟的深度和细腻。

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这本书给我的最大启发在于,它彻底颠覆了我过去对“生病才看医生”的线性思维。它倡导的是一种积极主动的、预防性的健康管理模式。作者反复强调,中医的核心是“治未病”,即在疾病尚未形成之前就进行干预。书中对于“如何观察自己”的指导非常细致入微,比如如何通过观察舌苔的颜色、厚薄来判断体内寒湿的状况,如何通过声音的粗细来判断肺气的盛衰。这种“自我监测”的能力,是我从其他健康读物中学不到的宝贵技能。它培养了一种对身体的敏锐度,让我们能够更早地捕捉到身体发出的微弱“求救信号”。举个例子,我过去常常忽视的轻微口渴,在书中被解释为“津液不足”的早期表现,并提供了简单的饮水和饮食建议来纠正。通过阅读和实践这本书中的方法,我不再是被动的疾病接受者,而是健康的主动管理者。它不仅仅是一本关于“吃和做”的书,更是一本关于如何“感知生命、顺应自然”的生活哲学指南,其价值远超出了单纯的食疗范畴。

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作为一名长期与电脑为伴的上班族,颈椎和眼睛的问题一直困扰着我,我原本以为这只能通过按摩或者理疗来解决。但这本书给我打开了一扇新的大门,它将中医的“经络”理论与现代生活习惯巧妙地结合起来。书中有一章专门讲了“久坐伤脾”和“思虑伤心”,这些看似抽象的理论,作者却能用非常具象的案例来解释。比如,她提到通过按压特定的穴位,可以缓解长时间用眼带来的疲劳感,并且还配有清晰的图解,教你如何找到准确的“睛明穴”和“太冲穴”。我试着在工作间隙按摩这些地方,发现眼睛干涩的频率确实降低了。更让我感到惊喜的是,书中不仅仅停留在“吃什么”和“按哪里”,还深入探讨了“怎样动”和“怎样静”。它倡导的不是剧烈运动,而是温和的调动,比如推荐的八段锦中的几个简单动作,非常适合在办公室就能完成,既不引人注目,又能活动到平时僵硬的筋骨。这种全面性的指导,让我意识到,真正的健康管理是一个立体工程,需要从饮食、起居、情绪到运动的全方位调整,而这本书提供了一个非常坚实的底层逻辑框架。

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这本书的结构安排堪称一绝,它不是那种让人望而生畏的大部头,而是将复杂的养生体系拆解成了若干个可以立即实践的小模块。我最喜欢的是它对不同节气养生的侧重。比如,当我们还在纠结于换季时应该穿多少衣服的时候,书中已经详细阐述了“立秋”后如何开始“收敛神气”,饮食上要多吃润燥的食物。这种前瞻性的指导,让我在季节更迭时不再手足无措。我记得有一次,我因为工作压力大,连续熬夜,导致上火起了小疹子。我翻开书,书中关于“夏季心火旺盛”的章节,立刻指出了我的问题所在,并推荐了“莲子百合汤”的做法。那个做法非常细致,连火候的掌控都写得清清楚楚,我严格按照步骤做了一次,第二天疹子就有了明显的消退迹象。这让我深刻体会到,中医养生讲究的是顺应天时,与自然同步,而不是逆流而上地对抗身体发出的信号。这本书成功地建立了一种节奏感,让我开始对日升月落、四季变化抱有一种新的敬畏和尊重,养生也因此变得更加有章法、有诗意。

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