食物相剋與相宜大全集 在線電子書 圖書標籤: 我要讀 2014+2015
發表於2024-12-23
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《食物相剋與相宜大全集(超值白金版)》主要內容簡介:我國自古以來就很重視食物的搭配,搭配相宜會促進營養吸收,於健康有益;搭配相剋會破壞營養價值、影響吸收,甚至導緻疾病或引發中毒。隻有根據食物屬性及自身情況閤理安排膳食,趨利避害,纔能吃得科學,吃得營養,吃齣健康。為幫助讀者深入瞭解食物的相宜相剋,閤理搭配一日三餐,我們采集瞭大量資料,精心編撰瞭這部《食物相剋與相宜大全集》。上篇“總述”係統闡釋瞭食物的營養成分、性味歸經等特性,介紹飲食宜忌的辨證觀、“以髒補髒”學說、食物的科學配伍等內容,使讀者掌握食物搭配的基本原則。中篇“食物相剋”介紹瞭近70種易引起中毒的食物搭配、80餘種易導緻疾病的食物搭配、20餘種不利於消化的食物搭配、近60種破壞營養的食物搭配、7種烹調器具不宜烹調的食物、80餘種不適宜的藥膳搭配、9大體質者忌吃的食物、90餘種常見疾病患者忌吃的食物,並分析瞭不適宜搭配的原因,幫助讀者改掉不閤理的飲食習慣,避免食物相剋給人體帶來的健康隱患。下篇“食物相宜”介紹瞭瓜果蔬菜等8大類食物的性味功效,350多種適宜同吃、同炒、同燉的食物搭配,70餘種對人體有益的藥膳搭配,適宜9大體質者的食物種類,90餘種常見疾病患者宜吃的食物,上百種治病養生的食療方,指導讀者根據個人情況閤理選擇食物,以改善體質,治療疾病,增進健康。需要說明的是,飲食的相剋與相宜,隻是相對而言。宜食之物要做到宜而有節,不可過量進食,忌食之物應忌而有當,不能盲目忌口。過分強調食物的相宜t與相剋,可能會引起營養攝入的不平衡,同樣對健康不利。因此,讀者在參照《食物相剋與相宜大全集(超值白金版)》的同時,還應注意到營養的均衡攝入,閤理搭配飲食。
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